Τα σφηνάκια τζίντζερ αξιολογούνται ως προς την επίδρασή τους στο ανοσοποιητικό σύστημα, όμως, όπως επισημαίνει η Δρ. Emily Leeming, δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι διαθέτουν θαυματουργές ιδιότητες.
Παρότι οι πολυφαινόλες του τζίντζερ ενδέχεται να μειώνουν κάποιους δείκτες φλεγμονής, οι σχετικές μελέτες είναι λίγες και συχνά χαμηλής ποιότητας. Η ειδικός θεωρεί πως η καλύτερη επιλογή για την ενίσχυση της άμυνας είναι η υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, η άσκηση και η καλή διαχείριση του άγχους, ενώ προτείνει να διατεθούν τα χρήματα σε πιο θρεπτικές τροφές.
Ανήκετε κι εσείς σε όσους καταναλώνουν καθημερινά σφηνάκια τζίντζερ (ginger shots), υπομένοντας τη γεύση που μπορεί να σας φέρει μέχρι και δάκρυα, για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό; Αν ναι, αξίζει να γνωρίζετε τι επισημαίνουν οι ειδικοί.
Η διαιτολόγος Emily Leeming, από το King’s College του Λονδίνου, υπογραμμίζει πως τα σφηνάκια δεν είναι σε καμία περίπτωση θαυματουργό φάρμακο. Όπως αναφέρει, οι έρευνες που δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα και οι δραστικές πολυφαινόλες του τζίντζερ μπορεί να περιορίζουν ορισμένους δείκτες φλεγμονής —μιας ανοσολογικής αντίδρασης— είναι λίγες, ενώ τα στοιχεία παραμένουν αρκετά αδύναμα.
«Μπόρεσα να βρω μόνο έναν περιορισμένο αριθμό μελετών με πολύ μικρό αριθμό συμμετεχόντων, που δημοσιεύτηκαν σε περιοδικά χαμηλής ποιότητας, και τείνουν να χρησιμοποιούν συμπυκνωμένα εκχυλίσματα του δραστικού συστατικού του τζίντζερ, αντί για φρέσκο χυμό όπως αυτός που πωλείται στα καταστήματα», λέει η Leeming. Για τους χυμούς θέτει ερωτήματα: «Το δραστικό συστατικό υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες; Παραμένει δραστικό; Ο χυμός αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα; Υπόκειται σε θερμική επεξεργασία;»
Η ειδικός αναφέρεται σε μια μικρή, μέτριας ποιότητας μελέτη, που εξέτασε άτομα σε ακραίες συνθήκες: άνδρες δρομείς αντοχής έτρεχαν σε διάδρομο και έλαβαν αποξηραμένο τζίντζερ σε ποσότητα περίπου ίση με εκείνη ενός σφηνακιού χυμού. Τα αποτελέσματα αντιπαραβλήθηκαν με τη χορήγηση ψευδοφαρμάκου. «Πράγματι, διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα φλεγμονής μετά την άσκηση ήταν χαμηλότερα, αλλά αυτά τα ευρήματα ενδέχεται να μην ισχύουν για τη φλεγμονή σε περιπτώσεις ασθενειών, για παράδειγμα, ή για άτομα που δεν είναι τόσο ακραία αθλητικοί».
Παράλληλα, σημειώνει: «Κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να είναι μια γρήγορη λύση για το ανοσοποιητικό σας σύστημα». Για να μειωθεί η φλεγμονή, χρειάζεται αποκλειστικά σταθερή υιοθέτηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, άσκηση, καλός ύπνος και διαχείριση των επιπέδων στρες. Η καθημερινή κατανάλωση ενός σφηνακιού τζίντζερ ίσως συνεισφέρει λίγο, αλλά υπάρχουν ευκολότεροι και οικονομικότεροι τρόποι με πιο τεκμηριωμένη επίδραση στην ανοσία.
«Αν θέλετε να πίνετε σφηνάκια τζίντζερ, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα και μπορεί να έχουν ένα μικρό όφελος», προσθέτει. Κατά την ίδια, ίσως θα ήταν καλύτερα να διαθέσετε το ποσό αυτό για την αγορά πιο υγιεινών και καλύτερων τροφίμων, επεξεργασμένων όσο είναι δυνατόν, επιλέγοντας, για παράδειγμα, μούρα ή δημητριακά. Τέτοιες επιλογές βοηθούν να διατηρείται η πρόσληψη φυτικών ινών, ενώ παράλληλα προσφέρουν τροφή στο εντερικό μικροβίωμα, που στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα βασικά για τα σφηνάκια τζίντζερ και το ανοσοποιητικό
- Η Δρ. Emily Leeming επισημαίνει ότι δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία πως τα σφηνάκια τζίντζερ έχουν θαυματουργές ιδιότητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
- Οι πολυφαινόλες του τζίντζερ ίσως περιορίζουν ορισμένους δείκτες φλεγμονής, ωστόσο οι διαθέσιμες μελέτες είναι λίγες και χαμηλής ποιότητας.
- Για την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, η καλύτερη προσέγγιση περιλαμβάνει υγιεινή διατροφή, άσκηση και σωστή διαχείριση του άγχους.
- Τα σφηνάκια τζίντζερ μπορεί να προσφέρουν κάποιο όφελος, αλλά υπάρχουν πιο οικονομικοί και τεκμηριωμένοι τρόποι για να στηρίξετε το ανοσοποιητικό.
- Η Δρ. Leeming προτείνει να επιλέγετε πιο θρεπτικά τρόφιμα, όπως μούρα και δημητριακά, για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/sfinakia-tzintzer-poso-thaymatoyrga-einai-telika-sti-thorakisi-toy-anosopoiitikoy/6506
