Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Tufts δείχνει ότι οι γυναίκες που στη μέση ηλικία επιλέγουν διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και ποιοτικούς υδατάνθρακες έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να διατηρήσουν τη σωματική και νοητική τους υγεία σε προχωρημένη ηλικία.
Η ανάλυση της διατροφής 47.512 γυναικών ηλικίας άνω των 40 ετών έδειξε πως η καλή υγεία στα 70 συνδέεται με την κατανάλωση οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως, φρούτων και λαχανικών.
Από την άλλη, οι γυναίκες που κατανάλωναν επεξεργασμένους υδατάνθρακες είχαν μικρότερη πιθανότητα υγιούς γήρανσης.
Επιστήμονες στις ΗΠΑ αναφέρουν ότι οι γυναίκες που φροντίζουν τις διατροφικές επιλογές τους στη μέση ηλικία, προτιμώντας περισσότερες φυτικές ίνες και ποιοτικούς υδατάνθρακες, είναι πιθανότερο να διατηρήσουν τη σωματική και νοητική τους υγεία έως τα βαθιά γεράματα.
Στη Βοστώνη, ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 47.512 γυναικών, οι οποίες κατά την έναρξη της έρευνας ήταν όλες άνω των 40 ετών.
Από το 1984 έως το 2016, οι συμμετέχουσες κατέγραφαν ανά τετραετία σε λεπτομερή ερωτηματολόγια πόσο συχνά κατανάλωναν 130 διαφορετικά τρόφιμα. Οι απαντήσεις εκτείνονταν από καθόλου έως έξι φορές ημερησίως, ενώ παράλληλα οι ερευνητές παρακολουθούσαν την κατάσταση της υγείας τους.
Στο τέλος της παρακολούθησης, 3.706 γυναίκες εξακολουθούσαν να βρίσκονται σε καλή υγεία. Είχαν, δηλαδή, συμπληρώσει τα 70 χρόνια ζωής:
- Χωρίς σοβαρές χρόνιες παθήσεις
- Με καλή σωματική κατάσταση
- Με διατηρημένη νοητική λειτουργία
- Με καλή ψυχική υγεία
Στη μελέτη αξιολογήθηκαν, μεταξύ άλλων, οι ακόλουθες χρόνιες παθήσεις:
- Ο καρκίνος
- Ο σακχαρώδης διαβήτης
- Το επεισόδιο εγκεφαλικού
- Η αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση
Τα αποτελέσματα της μελέτης
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό JAMA Network Open. Οι γυναίκες που κατανάλωναν ποιοτικούς υδατάνθρακες καθ’ όλη τη διάρκεια της έρευνας, από την αρχή μέχρι την ολοκλήρωσή της, είχαν περισσότερες πιθανότητες να διατηρήσουν καλή υγεία, διαπίστωσαν οι ερευνητές.
Ειδικότερα, η διατροφή με την ισχυρότερη συσχέτιση με την προστασία της υγείας περιλάμβανε άφθονα:
- Δημητριακά ολικής άλεσης
- Φρούτα ολόκληρα και λαχανικά
- Όσπρια
«Οι υδατάνθρακες αυτοί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και περιέχουν πολύ περισσότερο ανθεκτικό άμυλο απ’ ό,τι οι πιο επεξεργασμένοι», ανέφερε ο επικεφαλής της έρευνας Dr. Andres Ardisson Korat, επίκουρος καθηγητής Διατροφής στο Tufts.
Η πέψη του ανθεκτικού αμύλου στον οργανισμό γίνεται πιο αργά. Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα σακχάρου (γλυκόζης) ανεβαίνουν σταδιακά, χωρίς την απότομη πτώση που μπορεί να φέρει πείνα.
Στους χαμηλής ποιότητας υδατάνθρακες περιλαμβάνονται όλοι οι επεξεργασμένοι, όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι, καθώς και η ζάχαρη, άρα και τα γλυκά.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, η διατροφή που περιέχει καλής ποιότητας υδατάνθρακες συσχετίστηκε με 31% μεγαλύτερη πιθανότητα υγιούς γήρανσης. Αντίθετα, οι γυναίκες που έτρωγαν πολλούς υδατάνθρακες χαμηλής ποιότητας είχαν αισθητά λιγότερες πιθανότητες να γεράσουν με καλή υγεία.
Φωτογραφία: iStock
Τα βασικά συμπεράσματα
- Έρευνα του Πανεπιστημίου Tufts συνδέει την κατανάλωση πολλών φυτικών ινών και ποιοτικών υδατανθράκων στη μέση ηλικία με καλύτερη σωματική και νοητική υγεία στα γηρατειά.
- Οι ερευνητές εξέτασαν τη διατροφή 47.512 γυναικών άνω των 40 ετών και παρακολούθησαν την υγεία τους έως τα 70.
- Η κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης, φρούτων, λαχανικών και οσπρίων συνδέθηκε με 31% περισσότερες πιθανότητες υγιούς γήρανσης.
- Οι γυναίκες που έτρωγαν επεξεργασμένους υδατάνθρακες, αντίθετα, είχαν μικρότερη πιθανότητα να διατηρήσουν καλή υγεία.
- Τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία του ανθεκτικού αμύλου στη διατροφή για υγιή γήρανση.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-diatrofi-poy-charizei-chronia-zois-stis-gynaikes-apokalyptei-entyposiaki-ereyna/7268
