Αν θέλετε η ηλικία σας να φαίνεται μικρότερη από ό,τι δείχνουν τα χρόνια σας, ίσως αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας το τσάι, τα μούρα και το σκόρδο. Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι αυτά τα τρόφιμα ενδέχεται να βοηθούν στη μείωση της «επιγενετικής ηλικίας», ενός δείκτη που χρησιμοποιούν οι επιστήμονες για να υπολογίσουν τη βιολογική ηλικία του οργανισμού, σε αντίθεση με τη χρονολογική.
Οι ερευνητές αναφέρουν ότι όσοι συμμετέχοντες ακολούθησαν ειδικά σχεδιασμένη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτές τις τροφές εμφάνισαν, μέσα σε οκτώ εβδομάδες, μέση μείωση της βιολογικής ηλικίας μεγαλύτερη των δύο ετών.
Κοινά τρόφιμα με απρόσμενα οφέλη
Στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Aging, το πράσινο τσάι, το τσάι oolong, ο κουρκουμάς, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και διάφορα μούρα αναφέρονται ως τρόφιμα που φαίνεται να σχετίζονται στενά με τη χαμηλότερη βιολογική ηλικία.
Οι ερευνητές αποκαλούν αυτές τις τροφές «μεθυλιωτικά προσαρμογόνα» (“methyl adaptogens”). Περιέχουν πολλές πολυφαινόλες, οι οποίες, σύμφωνα με εργαστηριακά ευρήματα, ενδέχεται να επηρεάζουν τη μεθυλίωση του DNA. Πρόκειται για «μοριακούς διακόπτες» που βοηθούν στη ρύθμιση της έκφρασης των γονιδίων κατά τη γήρανση.
Τα ευρήματα αντλήθηκαν από τη μελέτη Methylation Diet and Lifestyle (MDL). Σε αυτήν, όσοι ακολούθησαν ένα στοχευμένο πρόγραμμα για οκτώ εβδομάδες φάνηκαν να μειώνουν την επιγενετική ηλικία τους κατά μέσο όρο 3,14 χρόνια, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που δεν άλλαξαν καθόλου τις συνήθειες του τρόπου ζωής τους.
Κατόπιν, οι ερευνητές εξέτασαν πιο αναλυτικά ποια τρόφιμα ενδεχομένως σχετίζονταν με τις μεταβολές και κατέληξαν σε εκείνα που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Τα βήματα και οι συμμετέχοντες της μελέτης
Στην έρευνα έλαβαν μέρος 43 υγιείς άνδρες, ηλικίας 50-72 ετών. Με τυχαία επιλογή, κλήθηκαν είτε να διατηρήσουν τις συνήθεις συνήθειές τους είτε να εφαρμόσουν ένα συγκεκριμένο πρωτόκολλο. Αυτό περιλάμβανε καθημερινές μερίδες φυλλωδών, σταυρανθών και πολύχρωμων λαχανικών, κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους, άπαχο κρέας, φρούτα χαμηλής γλυκαιμικής αξίας και τουλάχιστον ένα τρόφιμο από την κατηγορία των μεθυλιωτικών προσαρμογόνων. Παράλληλα, περιορίστηκαν το αλκοόλ, η ζάχαρη, τα τρανς λιπαρά, τα δημητριακά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά.
Έπειτα από οκτώ εβδομάδες, οι ερευνητές εξέτασαν τη μεθυλίωση του DNA σε δείγματα σάλιου, ώστε να μετρήσουν τις μεταβολές στην επιγενετική ηλικία. Η ομάδα που ακολούθησε το πρωτόκολλο έχασε κατά μέσο όρο 4,6 κιλά, ενώ τα μέλη της ομάδας ελέγχου πήραν 0,9 κιλά. Ωστόσο, η απώλεια βάρους δεν φάνηκε να συνδέεται με τη μείωση της βιολογικής ηλικίας.
Αντί για την απώλεια βάρους, η μεγαλύτερη κατανάλωση μεθυλιωτικών προσαρμογόνων —όπως το πράσινο τσάι, το τσάι oolong, ο κουρκουμάς, το δεντρολίβανο και το σκόρδο— φάνηκε να σχετίζεται με την αναστροφή της επιγενετικής ηλικίας. Η συσχέτιση αυτή παρέμεινε και αφού οι ερευνητές έλαβαν υπόψη τις αρχικές διαφορές στη βιολογική ηλικία και στο βάρος.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/xechna-to-botox-6-trofes-poy-gyrnoyn-piso-ton-chrono/8002
