Πρόσφατη μελέτη Κινέζων ερευνητών, η οποία δημοσιεύθηκε στο Canadian Medical Association Journal, αναφέρει ότι ένα διατροφικό πρότυπο βασισμένο σε φυτικά τρόφιμα μπορεί να συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου. διατροφή
Από την ανάλυση στοιχείων 179.508 ατόμων προέκυψε ότι η τήρηση της διατροφής EAT-Lancet, η οποία δίνει έμφαση κυρίως σε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης, συνδέεται με μικρότερη συχνότητα νεφρικής νόσου.
Τα φυτικά τρόφιμα ωφελούν τα νεφρά, σημειώνουν οι ερευνητές, καθώς μπορούν να περιορίσουν τη φλεγμονή και να συμβάλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Παράλληλα, επισημαίνουν ότι η μελέτη έχει περιορισμούς.
Μελέτη ερευνητών από την Κίνα, που δημοσιεύτηκε στο Canadian Medical Association Journal, δείχνει ότι η διατροφή με περισσότερα φυτικά και λιγότερα ζωικά τρόφιμα μπορεί να λειτουργεί προστατευτικά για τα νεφρά. Το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο συνδέθηκε με μειωμένο κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου, η οποία αφορά περίπου 800 εκατομμύρια ενήλικες παγκοσμίως.
Οι επιστήμονες άντλησαν στοιχεία από τη βάση UK Biobank και μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 179.508 ατόμων, που δεν είχαν χρόνια νεφρική νόσο κατά την έναρξη. Οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια ανάκλησης της διατροφής τους για ένα 24ωρο. Στη συνέχεια εξετάστηκε ο βαθμός τήρησης της διατροφής EAT-Lancet και η πιθανή σύνδεσή της με τη χρόνια νεφρική νόσο.
Στο πρότυπο EAT-Lancet κυριαρχούν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα μη κορεσμένα έλαια. Περιλαμβάνει επίσης μικρές έως μέτριες ποσότητες πουλερικών και θαλασσινών, ενώ προβλέπει ελάχιστη ή μηδενική κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, πρόσθετης ζάχαρης, επεξεργασμένων δημητριακών και αμυλούχων λαχανικών.
Τα στοιχεία έδειξαν πως ο κίνδυνος για τα νεφρά ήταν χαμηλότερος όσο περισσότερο οι συμμετέχοντες ακολουθούσαν την διατροφή EAT-Lancet.
Η παρακολούθηση διήρκεσε κατά μέση τιμή 12,1 χρόνια. Σε αυτό το διάστημα, νεφρική νόσο εμφάνισαν 4.819 άτομα, δηλαδή το 2,7% των συμμετεχόντων.
Πώς τα φυτικά τρόφιμα μπορούν να ωφελήσουν τα νεφρά
Η μεγαλύτερη παρουσία φυτικών τροφών στη διατροφή συνδέεται με περισσότερα αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα και χαμηλότερες τιμές φλεγμονωδών δεικτών. Με τον χρόνο, η χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες βλάπτουν τα αιμοφόρα αγγεία των νεφρών, αποδυναμώνοντας σταδιακά την ικανότητά τους να φιλτράρουν το αίμα.
Η κατανάλωση περισσότερων ολόκληρων φυτικών τροφών συνήθως συνεπάγεται λιγότερο νάτριο σε σχέση με διατροφικά πρότυπα που περιέχουν πολύ κρέας. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε ρυθμισμένα επίπεδα.
Όταν καταναλώνεται λιγότερο κρέας στο πλαίσιο μιας φυτικής διατροφής, μειώνεται και η πρόσληψη αμινοξέων. Η μικροχλωρίδα του εντέρου τα «ζυμώνει» και παράγει ουσίες που ο οργανισμός επεξεργάζεται ως τοξίνες, οι οποίες επιβαρύνουν τα νεφρά.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) αναφέρουν αρκετούς παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο νεφρικής νόσου. Σε αυτούς περιλαμβάνονται η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η αυξημένη αρτηριακή πίεση (υπέρταση) και το οικογενειακό ιστορικό, μεταξύ άλλων.
Η μεγαλύτερη πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να συμβάλει με διάφορους τρόπους στον περιορισμό ορισμένων από αυτούς τους παράγοντες κινδύνου.
Οι περιορισμοί της έρευνας
Η μελέτη είχε ουσιαστικούς περιορισμούς: οι διατροφικές συνήθειες καταγράφηκαν από τους ίδιους τους συμμετέχοντες, ενώ ο πληθυσμός δεν παρουσίαζε μεγάλη ποικιλομορφία. Παρά τα παραπάνω, τα ευρήματα ενισχύουν την εκτίμηση ότι διάφορα διατροφικά πρότυπα που βασίζονται σε φυτικές τροφές, όπως η μεσογειακή διατροφή, μπορούν να στηρίξουν την υγεία των νεφρών, σύμφωνα με επιστήμονες που δεν έλαβαν μέρος στην έρευνα.
Συνοπτικά
- Μελέτη ερευνητών από την Κίνα δείχνει ότι η φυτική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου.
- Στην έρευνα εξετάστηκαν 179.508 άτομα και η μεγαλύτερη τήρηση της διατροφής EAT-Lancet συνδέθηκε με χαμηλότερα ποσοστά νεφρικής νόσου.
- Τα φυτικά τρόφιμα μπορούν να περιορίζουν τη φλεγμονή και να συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στηρίζοντας την υγεία των νεφρών.
- Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για 12,1 χρόνια και το 2,7% εμφάνισε νεφρική νόσο σε αυτό το διάστημα.
- Παρότι η έρευνα είχε περιορισμούς, τα ευρήματα συνηγορούν υπέρ των πιθανών οφελών των φυτικών διατροφικών προτύπων για τα νεφρά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/nefra-oi-diatrofikoi-thisayroi-poy-thorakizoyn-tin-ygeia-toys/18539
