Η καυτερή πιπεριά περιέχει καψαϊκίνη, μια ουσία που έχει συνδεθεί με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να περιορίσει την κακή χοληστερίνη (LDL) και να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου.
Πρόσφατες μελέτες συνδέουν την τακτική κατανάλωση πιπεριών τσίλι με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, καθώς και θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η καψαϊκίνη έχει, ακόμη, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση, γι’ αυτό μπορεί να αποτελεί ένα πολύτιμο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής.
Αν θέλετε να μειώσετε φυσικά τη χοληστερίνη, υπάρχει ένα λαχανικό που αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας. Έρευνες δείχνουν ότι ενδέχεται να βοηθήσει στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερίνης και να ενισχύσει την καρδιαγγειακή υγεία.
Το λαχανικό που ενδέχεται να ρίξει τη χοληστερίνη και να συμβάλει στην πρόληψη του καρκίνου
Η βρόμη, οι φυτικές στερόλες και στανόλες και τα αμύγδαλα είναι παραδείγματα τροφίμων με σημαντική δυνατότητα να μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Η προσθήκη τους στη διατροφή μπορεί να λειτουργήσει ως αποτελεσματική στρατηγική για τον περιορισμό της LDL χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη λίστα αυτή προστίθεται τώρα ένα λαχανικό, το οποίο, ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για όλους, αλλά μόνο για όσους μπορούν να ανεχθούν την κατανάλωσή του.
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η καυτερή πιπεριά μπορεί να λειτουργήσει ως μυστικό συστατικό για τη μείωση της χοληστερίνης και την πρόληψη του καρκίνου. Το φρούτο αυτό περιέχει άφθονη μια ένωση που έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία.
Πιπεριές τσίλι και η συμβολή τους στην καρδιαγγειακή υγεία
Η καψαϊκίνη είναι η ένωση που χαρίζει στις πιπεριές τσίλι την καυτερή τους γεύση. Έρευνες δείχνουν ότι, χάρη σε αυτή, τα τσίλι θα μπορούσαν να έχουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, μαζί με άλλα οφέλη.
Πέρα από την καυτερή γεύση της πιπεριάς, η καψαϊκίνη έχει και ιδιότητες που μειώνουν τη χοληστερίνη και ενδέχεται να περιορίζουν τον κίνδυνο για καρκίνο και αρθρίτιδα. Το 2022, μελέτη στο περιοδικό Frontiers in Nutrition εξέτασε πώς επηρεάζει η καψαϊκίνη τα επίπεδα χοληστερίνης.
Οι ερευνητές εξέτασαν στη συγκεκριμένη μελέτη εννέα ελεγχόμενες δοκιμές, στις οποίες συμμετείχαν 461 ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο, μια ομάδα καταστάσεων που αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, η κατανάλωση καψαϊκίνης «μείωσε σημαντικά» τόσο τη συνολική χοληστερίνη όσο και τη χοληστερίνη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), η οποία είναι γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη.
«Η συμπληρωματική λήψη καψαϊκίνης (CAP) αποτελεί μια υποσχόμενη προσέγγιση για τη μείωση της συνολικής και της LDL χοληστερίνης σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο. Ωστόσο, η βραχυπρόθεσμη χρήση της (λιγότερο από 12 εβδομάδες) σε γυναίκες ενδέχεται επίσης να μειώσει τα τριγλυκερίδια, ένα είδος λίπους που βρίσκεται στο αίμα», τονίζουν οι ερευνητές.
Πώς οι πιπεριές τσίλι αποτρέπουν τις καρδιοπάθειες
Οι πιπεριές τσίλι και η καψαϊκίνη έχουν αναδειχθεί από άλλες μελέτες ως πιθανοί σύμμαχοι στη μάχη κατά της καρδιοπάθειας. Μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2019 στο Journal of the American College of Cardiology διαπίστωσε ότι η συχνή κατανάλωση πιπεριών τσίλι ενδέχεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο.
Οι διατροφικές συνήθειες και το ιατρικό ιστορικό περισσότερων από 22.000 ατόμων που κατοικούσαν στη νότια Ιταλία αποτέλεσαν αντικείμενο της έρευνας. Η παρακολούθηση διήρκεσε κατά μέσο όρο πάνω από οκτώ χρόνια.
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: όσοι έτρωγαν πιπεριές τσίλι περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα εμφάνιζαν περίπου ένα τρίτο μικρότερη πιθανότητα να πεθάνουν από καρδιοπάθεια σε σχέση με όσους απέφευγαν τα καυτερά φαγητά. Το όφελος αυτό φάνηκε να ισχύει ανεξάρτητα από το αν οι συμμετέχοντες ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή ή λιγότερο υγιεινή δίαιτα.
«Σε ένα μεγάλο ενήλικο μεσογειακό πληθυσμό, η τακτική κατανάλωση πιπεριάς τσίλι συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία και καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD), ανεξάρτητα από τους γνωστούς παράγοντες κινδύνου ή τη συμμόρφωση σε μεσογειακή διατροφή. Οι γνωστοί βιοδείκτες κινδύνου CVD μεσολαβούν μόνο οριακά στη σχέση μεταξύ κατανάλωσης τσίλι και θνησιμότητας», αναφέρουν οι ερευνητές.
Καψαϊκίνη: πιθανή συμβολή στην πρόληψη του καρκίνου και της παχυσαρκίας
Μελέτη του 2022, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Molecules, ανέφερε ότι η καψαϊκίνη, η καυτερή ουσία που περιέχεται στις πιπεριές τσίλι, ενδέχεται να συμβάλλει στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Η ίδια μελέτη επισήμανε τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες της καψαϊκίνης.
«Οι καψαϊκινοειδείς ενώσεις (capsaicinoids) δρουν κατά των υψηλών επιπέδων χοληστερίνης και της παχυσαρκίας, παρουσιάζουν αντικαρκινικά αποτελέσματα και χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του πόνου από αρθρίτιδα», δήλωσαν χαρακτηριστικά οι ερευνητές.
Τα βασικά σημεία
- Η καψαϊκίνη της καυτερής πιπεριάς ενδέχεται να μειώνει την κακή χοληστερίνη (LDL) και να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου.
- Η συστηματική κατανάλωση πιπεριών τσίλι συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας και θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Οι αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες της καψαϊκίνης μπορεί να ωφελούν συνολικά την υγεία.
- Μελέτες συσχετίζουν την κατανάλωση πιπεριών τσίλι με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθεια, ανεξάρτητα από τη διατροφή.
- Η καψαϊκίνη ενδέχεται επίσης να συνεισφέρει στην πρόληψη της παχυσαρκίας, αναδεικνύοντας τη θέση της στην υγιεινή διατροφή.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-lachaniko-poy-katapolema-ti-cholisterini-kai-thorakizei-apo-ton-karkino/5942
