Η διαλειμματική νηστεία έχει αναγνωριστεί ως τρόπος βραχυπρόθεσμης απώλειας βάρους. Ωστόσο, η Dr. Trisha Pasricha από το Harvard επισημαίνει πως η διατήρηση των αποτελεσμάτων για μεγάλο διάστημα είναι δύσκολη.
Τα διαθέσιμα ευρήματα δείχνουν πως όσοι εφαρμόζουν αυτή τη μέθοδο συχνά επιστρέφουν στα αρχικά τους βάρη, ενώ τα στοιχεία για τα μακροχρόνια οφέλη παραμένουν περιορισμένα. Αντί για αυστηρούς κανόνες στη διατροφή, προτείνεται πρωινό νωρίς και αποχή από το φαγητό πριν από τον ύπνο. Όπως τονίζει, μεγαλύτερη σημασία έχει η ποιότητα της διατροφής και όχι η ώρα των γευμάτων.
Βραχυπρόθεσμα, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Ποια είναι όμως η εικόνα σε βάθος χρόνου; Ειδικός του Harvard παρουσιάζει τα συμπεράσματα των επιστημονικών δεδομένων και αναφέρεται σε τεχνικές που λειτουργούν πάντα.
Μπορεί η διαλειμματική νηστεία να έχει μόνιμα αποτελέσματα; Η απάντηση ειδικού του Harvard
Από τις διατροφικές συμβουλές που συζητούνται περισσότερο στο διαδίκτυο είναι η διαλειμματική νηστεία, η οποία προβάλλεται κυρίως για την απώλεια βάρους και τη μακροζωία. Το επίκεντρο δεν είναι το είδος της τροφής, αλλά η ώρα των γευμάτων: συνήθως, αυτά καταναλώνονται μέσα σε ένα καθορισμένο χρονικό παράθυρο, όπως οκτώ ώρες ημερησίως, ή ακολουθείται νηστεία για μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα.
Η Dr Trisha Pasricha, Ισραηλινή γιατρός και επίκουρη καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Harvard, αναφέρει ότι οι έρευνες υποδεικνύουν πως η μέθοδος μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους για λίγους μήνες. Ωστόσο, «είναι πραγματικά δύσκολο να διατηρηθεί, και το βάρος τείνει να επιστρέφει», λέει, σύμφωνα με το NDTV.
Παράλληλα, επισημαίνει ότι μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν δείξει πως η μέθοδος προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο ή παρατείνει το προσδόκιμο ζωής. Κατά συνέπεια, τα μακροπρόθεσμα οφέλη της δεν είναι βέβαια. Η συνέπεια αποτελεί τη βασική δυσκολία, αφού τα αυστηρά ωράρια ενδέχεται να μην είναι εύκολο να τηρηθούν.
Τι δείχνουν οι μελέτες για την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας;
Σε μελέτη του 2025 με τίτλο «The impact of intermittent fasting during weight reduction in people living with type 2 diabetes mellitus: a randomized clinical trial», οι ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 που συνδύασαν 12ωρη νυχτερινή διαλειμματική νηστεία και περιορισμό θερμίδων έχασαν περισσότερο βάρος και σωματικό λίπος από όσους περιόρισαν μόνο τις θερμίδες. Επιπλέον, η ομάδα της διαλειμματικής νηστείας εμφάνισε μεγαλύτερη βελτίωση στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (HbA1c).
Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι, σε σύγκριση με μια διατροφή χωρίς περιορισμούς, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους. Μεγάλες ανασκοπήσεις αποδίδουν το αποτέλεσμα κυρίως στο ότι οι άνθρωποι καταλήγουν να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες συνολικά. Σε αντιπαραβολή με τις συμβατικές δίαιτες περιορισμένων θερμίδων, η μέθοδος συνήθως επιφέρει παρόμοια απώλεια βάρους. Ορισμένες εκδοχές, όπως η εναλλασσόμενη νηστεία ανά ημέρα, ενδέχεται να δίνουν ένα μικρό πρόσθετο βραχυπρόθεσμο όφελος. Συνολικά, οι διαφορές παραμένουν μέτριες και οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις εξακολουθούν να διερευνώνται.
- Σε σχέση με την ανεξέλεγκτη πρόσληψη τροφής, η διαλειμματική νηστεία μειώνει το σωματικό βάρος
- Η απώλεια βάρους με διαλειμματική νηστεία είναι κατά κανόνα αντίστοιχη με εκείνη που επιτυγχάνεται με τον κλασικό περιορισμό θερμίδων
- Η εναλλαγή ημερών νηστείας μπορεί να προσφέρει λίγο μεγαλύτερη απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα
- Τα διαθέσιμα στοιχεία για τη διατήρηση του βάρους μακροπρόθεσμα είναι περιορισμένα
Δύο απλές συνήθειες που αποδίδουν καλύτερα από τη διαλειμματική νηστεία
Η Dr Pasricha προκρίνει μια πιο ευέλικτη λύση αντί της αυστηρής νηστείας.
1. Ξεκινήστε τη μέρα με πρωινό νωρίς
Καταναλώστε πρωινό μέσα στην πρώτη ώρα από το ξύπνημα, επιλέγοντας τρόφιμα με αρκετή πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. «Όχι ζαχαρούχα δημητριακά πρωινού, όχι γλυκά αρτοσκευάσματα», προσθέτει. Ένα καλό πρωινό συμβάλλει στον περιορισμό της λιγούρας και του απογευματινού τσιμπολογήματος.
2. Αποφύγετε το φαγητό πριν από τον ύπνο
Στόχος είναι τα γεύματα να τελειώνουν δύο με τρεις ώρες πριν από την ώρα του ύπνου. Το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζει τον τρόπο που ο οργανισμός καίει θερμίδες και αποθηκεύει λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Γιατί η ποιότητα της τροφής μετρά περισσότερο από την ώρα των γευμάτων
«Ειλικρινά, αυτό που τρώμε είναι πιο σημαντικό από το πότε τρώμε», τονίζει η ειδικός. Τα ισχυρότερα επιστημονικά δεδομένα υποστηρίζουν διατροφές με φρούτα, λαχανικά, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και λιγότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Μπορεί να μην είναι στη μόδα, αλλά λειτουργούν.
Με λίγα λόγια
- Βραχυπρόθεσμα, η διαλειμματική νηστεία μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, η Dr. Trisha Pasricha από το Harvard τονίζει ότι η διατήρηση αυτής της απώλειας σε βάθος χρόνου είναι δύσκολη.
- Συχνά, όσοι συμμετέχουν σε σχετικά προγράμματα καταλήγουν να ανακτούν τα βάρη που είχαν χάσει, ενώ τα στοιχεία για μακροπρόθεσμα οφέλη της συγκεκριμένης μεθόδου παραμένουν περιορισμένα.
- Μεγαλύτερη σημασία από την ώρα των γευμάτων έχει η ποιότητα της διατροφής. Η σύσταση είναι να καταναλώνεται πρωινό νωρίς και να αποφεύγεται το φαγητό πριν από τον ύπνο.
- Τα ερευνητικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να είναι αποτελεσματική, αν και το πλεονέκτημά της έναντι των παραδοσιακών διαιτών με περιορισμένες θερμίδες είναι μέτριο.
- Πιο αποδοτικές ενδέχεται να αποδειχθούν άλλες συνήθειες, όπως το πρωινό γεύμα σε πρώιμη ώρα και η αποφυγή φαγητού το βράδυ.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/xanapairnoyme-ta-kila-meta-ti-dialeimmatiki-nisteia-ti-apokalyptei-koryfaios-eidikos-toy-harvard/18695
