Η διατροφολόγος Nichola Ludlam-Raine εξηγεί ότι το πεπόνι είναι το καλοκαιρινό φρούτο που καλό είναι να μην επιλέγετε στο πρωινό, καθώς συνδυάζει χαμηλή θρεπτική αξία με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Στην κατάταξη των φρούτων για το πρωινό, το πεπόνι βρέθηκε στην τελευταία θέση, συγκεντρώνοντας 1 στα 5. Αντίθετα, τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και τα μούρα αποτελούν καλύτερες επιλογές, καθώς περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
Η διατροφολόγος επισημαίνει πως, παρότι τα φρούτα είναι υγιεινά, όσοι έχουν διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη χρειάζεται να ελέγχουν τις μερίδες που καταναλώνουν.
Αν συνηθίζετε να τρώτε φρούτο το πρωί, ένας ειδικός επισημαίνει πως υπάρχει ένα που είναι προτιμότερο να αφήνετε εκτός πρωινού. Ποιο είναι και γιατί προτείνεται να αποτελεί «σπάνιο κέρασμα» αντί για καθημερινή επιλογή;
Το καλοκαιρινό φρούτο που οι ειδικοί δεν συνιστούν για το πρωινό
Φρούτα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και χυμοί προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φαινολικές ενώσεις. Σύμφωνα με μελέτη του 2021, που δημοσιεύτηκε στο Biomedical από τον Waleed Fouad Abobatta, συμβάλλουν στη βελτίωση της πεπτικής υγείας, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων, στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, καθώς και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της γενικότερης ευεξίας.
Ένας ειδικός διατροφής αξιολόγησε τα αγαπημένα φρούτα μας με κριτήριο τη θρεπτική τους αξία. Παρότι όλα έχουν οφέλη, τα φρούτα που συνήθως διαλέγουμε για πρωινό δεν σημείωσαν ιδιαίτερα καλή επίδοση.
Η Nichola Ludlam-Raine, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας του βιβλίου «How Not to Eat Ultra-Processed», αξιολόγησε δεκαοκτώ από τα πιο αγαπημένα φρούτα για πρωινό. Στη λίστα υπήρχαν από σταφύλια έως πορτοκάλια, καθώς και από φράουλες έως ανανά, με κάθε φρούτο να βαθμολογείται από το ένα έως το πέντε ως προς τη θρεπτική αξία.
Για την αξιολόγησή της, η κα Ludlam-Raine έλαβε υπόψη τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει φυσικά κάθε φρούτο, μαζί με την ποσότητα φυτικών ινών και τα επίπεδα των φυσικών σακχάρων του.
Σε συνέντευξή της στην «The Telegraph», ανέφερε:
«Τα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες, κυρίως με τη μορφή φυσικών σακχάρων όπως η φρουκτόζη, καθώς και φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και βοηθούν στην πρόληψη των απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα», εξηγεί.
«Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη ίσως χρειαστεί να προσέξουν τα μεγέθη των μερίδων [καταναλώνοντας μία χούφτα ή 80 γραμμάρια ως μερίδα]. Τα ολόκληρα φρούτα δεν είναι το ίδιο με την προσθήκη ζάχαρης και αποτελούν ένα υγιές μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής».
Πεπόνι: Θρεπτικό, αλλά όχι η καλύτερη επιλογή για το πρωί
Η κα Ludlam-Raine παρουσίασε στη συνέχεια τα καλύτερα φρούτα για τακτική κατανάλωση και ξεχώρισε όσα ενδείκνυται να θεωρούνται περισσότερο σπάνιο κέρασμα παρά καθημερινό βασικό στοιχείο, λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Δυσάρεστα είναι τα νέα για όσους αρχίζουν το πρωινό τους με ανάμεικτα τροπικά φρούτα, με μια έτοιμη φρουτοσαλάτα από το σούπερ μάρκετ που τρώνε με γιαούρτι ή με κομμένες μπανάνες μέσα σε χυλό βρώμης.
Την τελευταία θέση της κατάταξης, με βαθμολογία μόλις 1 στα 5, κατέλαβαν τα πεπόνια. Όλες οι ποικιλίες —καρπούζι, πεπόνι κανταλούπε, πεπόνι honeydew και galia— βρέθηκαν στο τέλος της λίστας.
Κατά κύριο λόγο, τα πεπόνια αποτελούνται από νερό. Παράλληλα, παρέχουν αρκετή βιταμίνη C, ενώ ορισμένες ποικιλίες περιέχουν και βιταμίνη Α.
Παρότι είναι χαμηλά σε θερμίδες, αντίστοιχα περιορισμένη είναι και η συνολική διατροφική αξία τους.
Η κα Ludlam-Raine υπογράμμισε:
«Το πεπόνι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά συνολικά, συγκριτικά με άλλα φρούτα», προσθέτοντας ότι περιέχουν μια «μέτρια ποσότητα φυσικών σακχάρων».
Ο ανανάς κατέλαβε την προτελευταία θέση, συγκεντρώνοντας 2 στα 5.
Η βαθμολογία του αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε φυσικά σάκχαρα, αλλά και στον όξινο χυμό του, ο οποίος ενδέχεται να προκαλέσει ερεθισμό στα ούλα.
«Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και περιέχει βρομελαΐνη, ένα ένζυμο που μπορεί να βοηθήσει την πέψη και να μειώσει τη φλεγμονή», εξήγησε η κα Ludlam-Raine. Συμπλήρωσε ότι το κίτρινο φρούτο με τα αγκάθια είναι επίσης πλούσιο σε μαγγάνιο, «που υποστηρίζει το μεταβολισμό και τη λειτουργία των αντιοξειδωτικών».
Με βαθμολογία 3 στα 5, οι μπανάνες ισοβάθμησαν με τα σταφύλια. Πρόκειται για μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές πρωινού για εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο.
Η κα Ludlam-Raine σημείωσε ότι τα φρούτα αυτά, παρότι έχουν τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα ώστε παλιότερα χαρακτηρίστηκαν «Mars bars σε κίτρινη φλούδα», εξακολουθούν να προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία.
Η ίδια ανέφερε: «Είναι μια καλή πηγή καλίου, βιταμίνης B6 και φυτικών ινών… παρέχουν γρήγορη ενέργεια και υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία».
Ποια φρούτα αξίζει, λοιπόν, να βάζετε συχνότερα στο πιάτο σας;
Η διατροφολόγος αξιολόγησε με 5 στα 5 τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και τα μούρα, κατατάσσοντάς τα στην κορυφή της λίστας της. Πρόκειται για πολύχρωμες επιλογές, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.
Με 4 από τα 5 αστέρια, στη μέση της κατάταξης τοποθετήθηκαν τα αχλάδια, τα μήλα, τα γκρέιπφρουτ και τα μάνγκο.
Τα μούρα συγκαταλέγονται εδώ και χρόνια στις τροφές που χαρακτηρίζονται υπερτροφές.
Χάρη στον πλούτο τους σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, όλα τα μούρα θεωρούνται διατροφικές «υπερδυνάμεις».
Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής, η οποία ενδέχεται να προκαλέσει εκτεταμένη βλάβη κυττάρων και ιστών.
Ο Dr Nadeem, επαγγελματίας υγείας στο Wellness Drip, ανέφερε νωρίτερα φέτος στο περιοδικό You Magazine ότι η αύξηση της πρόσληψης τριών τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C θα μπορούσε να μειώσει στο ήμισυ τις ημέρες ασθένειας που παίρνουμε κάθε χρόνο.
Στις συγκεκριμένες τροφές περιλαμβάνονται τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και οι φράουλες, οι οποίες βρίσκονται όλες ψηλά στη λίστα της κας Ludlam-Raine.
«Το σώμα σας δεν μπορεί να αποθηκεύσει βιταμίνη C, που είναι ζωτικής σημασίας για την καταπολέμηση των ασθενειών», εξήγησε ο Dr Nadeem. «Έτσι, χρειάζεται σταθερή παροχή μέσω της διατροφής σας».
«Αν νιώθετε συχνά εξαντλημένοι, αν κολλάτε εύκολα κρυολογήματα ή χρειάζεστε περισσότερο χρόνο να αναρρώσετε, η έλλειψη βιταμίνης C είναι συνήθως μέρος του προβλήματος», είπε ολοκληρώνοντας.
Συνοπτικά
- Η διατροφολόγος Nichola Ludlam-Raine συστήνει να μην επιλέγεται το πεπόνι για το πρωινό, καθώς έχει χαμηλή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
- Στην αξιολόγηση των φρούτων για το πρωινό, το πεπόνι βρέθηκε τελευταίο, με 1 στα 5. Τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και τα μούρα αποτελούν καλύτερες επιλογές.
- Λόγω των φυσικών σακχάρων των φρούτων, όσοι έχουν διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη χρειάζεται να ελέγχουν τις μερίδες που καταναλώνουν.
- Τα πεπόνια αποτελούνται κυρίως από νερό και περιέχουν λίγες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
- Ως κορυφαίες επιλογές για πρωινό, η διατροφολόγος προτείνει πορτοκάλια, ακτινίδια και μούρα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-kalokairino-froyto-poy-apagoreyetai-na-syndyazete-me-to-proino-sas-apokalyptei-koryfaios-diatrofologos/15989
