Η μελέτη του Χάρβαρντ σε 92.383 Αμερικανούς συνδέει την κατανάλωση ελαιόλαδου με μείωση 28%-34% στον κίνδυνο άνοιας. Σύμφωνα με τα ευρήματα, η καθημερινή πρόσληψη μόλις 7 γραμμαρίων μπορεί να ωφελεί σημαντικά τον εγκέφαλο, χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και τις πολυφαινόλες του.
Τα συστατικά αυτά υποστηρίζουν την κυκλοφορία του αίματος και περιορίζουν τη φλεγμονή, συμβάλλοντας στην πρόληψη νευρολογικών παθήσεων. Παράλληλα, το ελαιόλαδο ωφελεί την καρδιά και συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη και εγκεφαλικού.
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Χάρβαρντ, ένα καθημερινό συστατικό, βασικό στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής, ενδέχεται να έχει σημαντική συμβολή στην υγεία του εγκεφάλου και στην προστασία από την άνοια.
Πρόκειται για το ελαιόλαδο, ένα τρόφιμο με πλούσια θρεπτική σύσταση, το οποίο έχει συσχετιστεί με την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων, την καρδιαγγειακή υγεία και τη μακροζωία.
Τι έδειξε η έρευνα για το ελαιόλαδο
Σε 92.383 ενήλικες στις ΗΠΑ διεξήχθη η μελέτη, η οποία κατέγραψε ότι όσοι κατανάλωναν 7 γραμμάρια ελαιόλαδου καθημερινά είχαν 28%-34% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από άνοια σε σύγκριση με όσους δεν το έτρωγαν ή το επέλεγαν σπάνια. Η περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες θεωρείται καθοριστική. Οι ουσίες αυτές βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενώ περιορίζουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό άγχος· οι δύο αυτοί παράγοντες σχετίζονται με νευρολογικές παθήσεις, μεταξύ των οποίων και η άνοια.
Πώς η διατροφή στηρίζει τον εγκέφαλο και την πρόληψη της άνοιας
Η προστασία του εγκεφάλου από την άνοια και άλλες νευρολογικές παθήσεις εξαρτάται σε σημαντικό βαθμό από τη σωστή διατροφή. Ανάμεσα στα συστατικά που ενισχύουν την εγκεφαλική υγεία συγκαταλέγεται το ελαιόλαδο.
Στην κουζίνα, το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιείται καθημερινά: εκτός από τα πιθανά οφέλη για τον εγκέφαλο, είναι πιο σταθερό από άλλα φυτικά έλαια. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει το καθιστούν λιγότερο ευάλωτο στην οξείδωση και κατάλληλο για μαγείρεμα ή τηγάνισμα.
Σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που περιέχονται κυρίως σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, αλλά και σε καρύδια, λιναρόσπορους και σπόρους chia. Η ένταξη αυτών των τροφίμων στην καθημερινή διατροφή μπορεί να ενισχύσει τη γνωστική λειτουργία και να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη φθορά, ενώ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο νευρολογικών παθήσεων.
Τα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία
- Στηρίζει την καρδιά
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ωφελεί την καρδιακή υγεία με διάφορους τρόπους: μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να περιορίσει την οξείδωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης και να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
- Συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη
Μελέτες παρατήρησης και κλινικές δοκιμές υποδεικνύουν ότι, όταν αποτελεί μέρος της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο μπορεί να περιορίσει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη. Η επίδραση αυτή αποδίδεται στη μείωση του σακχάρου στο αίμα μέσω της ομαλοποίησης της δράσης της ινσουλίνης.
- Μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη εγκεφαλικού
Η τακτική χρήση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου έχει συσχετιστεί με μειωμένες πιθανότητες εγκεφαλικού. Ειδικότερα, μελέτες αναφέρουν ότι όσοι το καταναλώνουν συχνά έχουν έως και 41% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν εγκεφαλικό, σε σύγκριση με όσους δεν το περιλαμβάνουν στη διατροφή τους.
Τα βασικά σημεία
- Έρευνα του Χάρβαρντ συνδέει την καθημερινή κατανάλωση 7 γραμμαρίων ελαιόλαδου με 28%-34% χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
- Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και οι πολυφαινόλες του ελαιόλαδου ενισχύουν τη ροή του αίματος και συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής.
- Στη μελέτη συμμετείχαν 92.383 Αμερικανοί, με τα ευρήματα να αναδεικνύουν τον πιθανό ρόλο του ελαιόλαδου στην πρόληψη νευρολογικών παθήσεων.
- Εκτός από τον εγκέφαλο, το ελαιόλαδο συνδέεται και με οφέλη για την καρδιά, καθώς και με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη και εγκεφαλικού.
- Για την υγεία του εγκεφάλου έχει σημασία η ισορροπημένη διατροφή, με ελαιόλαδο και πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-apokalyptei-to-charvarnt-ayti-einai-i-trofi-thayma-poy-exafanizei-ton-kindyno-anoias-kata-34/19804
