Το άρθρο παρουσιάζει πώς η διατροφή μπορεί να συμβάλει στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία και τον καρκίνο του δέρματος. Αναφέρει ότι ο καρκίνος του δέρματος εμφανίζεται συχνά σε ανθρώπους με ανοιχτόχρωμο δέρμα, ενώ βασικά μέτρα προφύλαξης είναι το αντηλιακό και ο περιορισμός της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο.
Ξεχωριστή αναφορά γίνεται στα αντιοξειδωτικά των φρούτων και των λαχανικών, τα οποία ενδέχεται να προσφέρουν προστασία από μέσα απέναντι στις επιβλαβείς UV ακτίνες. Για να αυξηθεί η πρόσληψή τους, προτείνεται η επιλογή τροφών με διαφορετικά χρώματα, μαζί με πράσινο τσάι και μαύρη σοκολάτα.
Αναζητάτε φυσικούς τρόπους να προστατεύσετε το δέρμα σας από την ηλιακή ακτινοβολία και να περιορίσετε τον κίνδυνο για καρκίνο του δέρματος; Ορισμένες τροφές λειτουργούν ως «εσωτερικό αντηλιακό», συμβάλλοντας στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού απέναντι στις υπεριώδεις ακτίνες. Εντάξτε αυτές τις επιλογές στη διατροφή σας, ώστε να υποστηρίξετε την υγεία του δέρματος εκ των έσω.
Καρκίνος του δέρματος: Η υπεριώδης ακτινοβολία και άλλοι παράγοντες κινδύνου για την υγεία
Σε ανθρώπους με δέρμα ανοιχτής απόχρωσης και ιστορικό ηλιακών εγκαυμάτων, ο καρκίνος του δέρματος είναι ιδιαίτερα συχνός. Τα υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης και θνησιμότητας από καρκίνο του δέρματος καταγράφονται στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Αντίστοιχα, στην Ευρώπη παρατηρούνται τα υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης και θνησιμότητας από μελάνωμα. Η Βόρεια Αμερική εμφανίζει την υψηλότερη συχνότητα μη μελανωματικών καρκίνων του δέρματος (NMSC), ενώ στην Ασία καταγράφονται κυρίως οι θάνατοι από αυτούς.
Ως καλύτερα μέτρα προστασίας θεωρούνται η επάλειψη αντηλιακού και η αποφυγή της υπερβολικής παραμονής στον ήλιο.
Μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά ενδέχεται να συμβάλουν στην προστασία από αυτόν τον συχνό καρκίνο.
Ο χρόνος που περνάτε σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να βελτιώσει τη διάθεσή σας, να ευνοήσει τον καλύτερο ύπνο και να στηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημά σας. Υπάρχει, ωστόσο, και ένα μειονέκτημα: έτσι εκτίθεστε στις επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες (UV) του ήλιου.
Σε βάθος χρόνου, η έκθεση αυτή μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του δέρματος.
«Με διαφορά, ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου για ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος είναι η έκθεση σε UV χωρίς προστασία, και ακολουθεί η γενετική προδιάθεση», αναφέρει η δερματολόγος Geeta Yadav, M.D.
Υπάρχει, πάντως, και μια θετική πλευρά.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) αναφέρουν ότι πολλά περιστατικά καρκίνου του δέρματος είναι σε μεγάλο βαθμό προλήψιμα. Η υιοθέτηση ασφαλών πρακτικών στον ήλιο μπορεί να περιορίσει σημαντικά την έκθεση στις UV και τον κίνδυνο. Σε αυτές περιλαμβάνονται το αντηλιακό ευρέος φάσματος, το καπέλο και τα γυαλιά ηλίου, καθώς και ρούχα που καλύπτουν τα χέρια και τα πόδια, αλλά και η παραμονή στη σκιά. Συστήνεται, επίσης, να αποφεύγετε τα solarium, καθώς εκπέμπουν και αυτά μεγάλες ποσότητες UV ακτινοβολίας.
Η άμυνα του δέρματός σας μπορεί να υποστηριχθεί και εκ των έσω, με μεγαλύτερη κατανάλωση αντιοξειδωτικών. Αν και η διατροφή συμβάλλει λιγότερο στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, μελέτες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να προσφέρουν πρόσθετη προστασία, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας του δέρματός σας απέναντι σε αυτόν τον πολύ συχνό καρκίνο.
Με ποιον τρόπο τα αντιοξειδωτικά ενδέχεται να προστατεύουν από τον καρκίνο του δέρματος
Ο καρκίνος του δέρματος εκδηλώνεται όταν ανώμαλα κύτταρα πολλαπλασιάζονται στην επιδερμίδα, δηλαδή στο εξωτερικότερο στρώμα του δέρματος. Η συνηθέστερη αιτία αυτής της ανώμαλης ανάπτυξης είναι η βλάβη στο DNA εξαιτίας της έκθεσης σε υπεριώδεις ακτίνες (UV), είτε αυτές προέρχονται από τον ήλιο είτε από τα solarium.
Στους παράγοντες κινδύνου συγκαταλέγονται, πέρα από την έκθεση στην ακτινοβολία, η μεγαλύτερη ηλικία και το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του δέρματος. Πιθανότητες να εμφανίσετε καρκίνο του δέρματος μπορεί επίσης να είναι αυξημένες αν έχετε μπλε ή πράσινα μάτια, κόκκινα ή ξανθά μαλλιά, ή δέρμα ανοιχτής απόχρωσης που καίγεται εύκολα ή εμφανίζει φακίδες.
Οι περισσότεροι από αυτούς τους παράγοντες δεν μπορούν, βέβαια, να ελεγχθούν. Υπάρχει όμως ένα πρακτικό μέτρο που μπορείτε να πάρετε: να επιλέγετε διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Μελέτες έχουν καταδείξει ότι τα αντιοξειδωτικά που λαμβάνονται μέσω της διατροφής ενδέχεται να συμβάλουν στην εξουδετέρωση μέρους της βλάβης από την έκθεση σε UV, πριν αυτή οδηγήσει σε καρκίνο.
Οι πιθανές προστατευτικές ουσίες είναι πολλές, σύμφωνα με τις έρευνες: το σελήνιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, τα καροτενοειδή, οι πολυφαινόλες και οι βιταμίνες A, C και E.
Συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες
Η υπεριώδης ακτινοβολία πυροδοτεί μια αλυσιδωτή διαδικασία, κατά την οποία δημιουργείται μια «καταιγίδα» ουσιών που βλάπτουν το δέρμα και ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Σε αυτό το σημείο αναλαμβάνουν δράση τα αντιοξειδωτικά.
«Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και το DNA τους, τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια», σημειώνει η Yadav.
«Όταν υπάρχουν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες στο σώμα σε σημείο που τα αντιοξειδωτικά δεν μπορούν να τις εξουδετερώσουν, εμφανίζεται οξειδωτικό στρες, το οποίο οδηγεί σε κυτταρική δυσλειτουργία. Αυτή η δυσλειτουργία μπορεί να εκδηλωθεί ως πρόωρα σημάδια γήρανσης, αλλά και ως καρκίνος».
Η συστηματική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά προσφέρει στο σώμα τους αναγκαίους «υπερασπιστές», ώστε να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες πριν αυτές προκαλέσουν μακροχρόνια βλάβη.
Μπορούν να ανακόψουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων
Η βλάβη στο DNA δεν καταλήγει πάντοτε σε καρκίνο. Ο οργανισμός διαθέτει έναν φυσικό μηχανισμό άμυνας που καταστρέφει τα κύτταρα με κατεστραμμένο DNA πριν γίνουν καρκινικά και αρχίσουν να εξαπλώνονται.
Ο μηχανισμός αυτός, ωστόσο, δεν είναι αλάνθαστος και ορισμένες βλάβες μπορεί να «ξεφύγουν». Ευτυχώς, έρευνες δείχνουν πως οι αντιοξειδωτικές ουσίες που λέγονται ανθοκυανίνες ίσως συμβάλλουν στην επιτάχυνση της διαδικασίας.
Παρότι οι ανθοκυανίνες υπάρχουν σε πολλά φρούτα και λαχανικά, τα berries συγκαταλέγονται στις καλύτερες πηγές για την προστασία του δέρματος — όπως τα βατόμουρα, τα μύρτιλα και τα φραγκοστάφυλα. Προσθέστε αυτά τα ζουμερά φρούτα στη διατροφή σας για μια έξτρα δόση πρόληψης.
Συμβάλλουν στην ενίσχυση της φυσικής αντηλιακής προστασίας
Τα ηλιακά εγκαύματα δεν είναι μόνο επώδυνα. Η φλεγμονώδης αντίδραση που προκαλούν στο δέρμα ενδέχεται να επιφέρει μακροχρόνια βλάβη.
Σε αυτό το πλαίσιο, βοηθούν οι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Μελέτες δείχνουν ότι βοηθούν στην απορρόφηση μέρους της βλαβερής UV ακτινοβολίας και στη μείωση της φλεγμονής, περιορίζοντας την εμφάνιση εγκαυμάτων.
Σε μία μελέτη, τα καροτενοειδή, δηλαδή αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά, φάνηκε ότι μπορεί να παρέχουν προστασία ισοδύναμη με αυτή ενός αντηλιακού SPF 4.
Για το μεγαλύτερο δυνατό όφελος, εξετάστε τα ντοματοειδή. Περιέχουν σε αφθονία ένα καροτενοειδές που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει εκ των έσω από τη ζημιά που προκαλεί ο ήλιος.
Πώς να αυξήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών
Αν πρόκειται να περάσετε περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους, οι παρακάτω συμβουλές μπορούν να προσθέσουν ένα επιπλέον στρώμα προστασίας στο δέρμα σας:
- Βάλτε ποικιλία χρωμάτων στο πιάτο: Για να προσθέσετε εύκολα περισσότερα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας, ακολουθήστε τον απλό κανόνα να επιλέγετε περισσότερα χρώματα. Φρούτα και λαχανικά με βαθιές, ζωηρές αποχρώσεις αποτελούν συχνά τις πλουσιότερες πηγές αυτών των πολύτιμων ενώσεων.
- Πιείτε πράσινο τσάι: Η προσθήκη του σε κρέμες προσώπου, μάσκες και ορούς έχει λόγο: περιέχει κατεχίνες, αντιοξειδωτικά που, όπως έχει αποδειχθεί, καταπραΰνουν τη φλεγμονή από την UV ακτινοβολία.
- Απολαύστε μαύρη σοκολάτα: Η σοκολάτα δεν προλαμβάνει τον καρκίνο του δέρματος, έχει όμως αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, οι οποίες καταπολεμούν τη φλεγμονή και ίσως βελτιώνουν την ενυδάτωση και την κυκλοφορία του δέρματος. Καθώς η μαύρη σοκολάτα έχει τις περισσότερες πολυφαινόλες, όσο πιο σκούρα είναι τόσο το καλύτερο!
Βασικά σημεία
- Το κείμενο εξετάζει πώς η διατροφή μπορεί να συμβάλει στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία και τον καρκίνο του δέρματος, υπογραμμίζοντας παράλληλα τη σημασία του αντηλιακού και της αποφυγής της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο.
- Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται σε φρούτα και λαχανικά ενισχύουν την άμυνα του δέρματος και προσφέρουν εσωτερική προστασία από τις επιβλαβείς ακτίνες UV.
- Η επιλογή πολύχρωμων τροφών, πράσινου τσαγιού και μαύρης σοκολάτας προτείνεται για την αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών.
- Οι ανοιχτόχρωμοι πληθυσμοί αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος, ενώ χώρες όπως η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία καταγράφουν υψηλότερα ποσοστά.
- Οι τροφές με αντιοξειδωτικά μπορούν να περιορίσουν τη φλεγμονή και να προσφέρουν προστασία ισοδύναμη με αντηλιακό SPF 4, συμβάλλοντας στην πρόληψη ηλιακών εγκαυμάτων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/poia-trofima-thorakizoyn-to-derma-apo-tin-iliaki-aktinovolia-kai-ton-karkino/7844
