Η καθημερινή κατανάλωση μπανάνας ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με μελέτες που αναδεικνύουν τον ρόλο του καλίου στη διατροφή. Το φρούτο παρέχει θρεπτικά στοιχεία, μεταξύ των οποίων βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθώς και ιδιότητες που προάγουν την υγεία.
Η υπερβολική πρόσληψη καλίου, ωστόσο, ενδέχεται να βλάψει την υγεία. Για τη ρύθμιση της πίεσης και τη συνολική ευεξία, σημασία έχει οι μπανάνες να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει και άλλες πηγές καλίου.
Πώς μπορεί να επηρεαστεί η αρτηριακή πίεση από την καθημερινή κατανάλωση μπανάνας; Το γευστικό φρούτο βοηθά πράγματι στη ρύθμισή της ή ενδέχεται να έχει αντίθετη επίδραση; Η επιστήμη δίνει την απάντηση.
Τι επίδραση έχει στην πίεση η καθημερινή κατανάλωση μπανάνας;
Με βάση μελέτη στο International Journal of Biosciences (IJB), η μπανάνα διαθέτει πλούσια θρεπτική σύνθεση: περιέχει βιταμίνες (A, B6 και C), μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο), φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Παράλληλα, είναι εύπεπτη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Φαρμακευτικές ιδιότητες αποδίδονται σε όλα τα τμήματα του φυτού της μπανάνας. Στη φλούδα και στον πολτό βρίσκονται ντοπαμίνη και σεροτονίνη, καθώς και βιταμίνη C, που συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Τα φύλλα αξιοποιούνται για την αντιμετώπιση δερματικών αλλεργιών και εγκαυμάτων. Τα άνθη, από την άλλη, βοηθούν σε περιπτώσεις βρογχίτιδας και διαβήτη.
Στη μπανάνα αποδίδονται αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, αντιδιαβητικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Η κατανάλωσή της ενδέχεται ακόμη να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη ασθενειών, όπως ο καρκίνος, το έλκος και το Αλτσχάιμερ. Επίσης, η χαμηλή γλυκαιμική της αξία την καθιστά κατάλληλη για άτομα με διαβήτη και για όσους θέλουν να διαχειριστούν το βάρος τους.
Νεότερη μελέτη υποδεικνύει ότι η συστηματική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως οι μπανάνες, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Η κατανάλωση μπανάνας ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Δημοσιευμένο στο περιοδικό American Journal of Physiology-Renal Physiology, το άρθρο ενισχύει την άποψη πως η αύξηση του καλίου που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής, σε συνδυασμό με περιορισμό του νατρίου, μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.
«Το νάτριο αυξάνει την αρτηριακή πίεση, ενώ η πρόσληψη καλίου τη μειώνει», δήλωσε ο Daniel Jones, MD, MACP, FAHA, κοσμήτορας και ομότιμος καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Μισισίπι, στο VerywellHealth.
Πιθανό όφελος για τη ρύθμιση της πίεσης μπορούν να έχουν και άλλες τροφές με κάλιο, ανάμεσά τους το αβοκάντο και το μπρόκολο.
Η επίδραση του νατρίου μπορεί να διαφέρει στις γυναίκες
Η μελέτη αναφέρεται ακόμη στις διαφορές που καταγράφονται ανάμεσα σε άνδρες και γυναίκες ως προς τη ρύθμιση της πίεσης.
«Το βιολογικό φύλο και η ηλικία μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο που το σώμα μας αντιδρά στο αλάτι και το κάλιο, ανοίγοντας το δρόμο για πιο εξατομικευμένες προσεγγίσεις στην πρόληψη της υπέρτασης», δήλωσε η Yasi Ansari, MS, RDN, CSSD, ανώτερη διαιτολόγος στο UCLA Health στη Σάντα Μόνικα.
«Για παράδειγμα, οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες τείνουν να έχουν πιο ήπια αντίδραση της πίεσης σε υψηλή πρόσληψη νατρίου, σε σύγκριση με άνδρες της ίδιας ηλικίας», εξήγησε.
Αντίθετα, η μελέτη αναφέρει ότι μετά τα 60, ο κίνδυνος εμφάνισης υπέρτασης και η συχνότητά της στις γυναίκες τελικά υπερβαίνουν τα αντίστοιχα επίπεδα των ανδρών.
Αρκεί μία μπανάνα την ημέρα για να καλύψει τις ανάγκες;
Η κατανάλωση μίας μπανάνας την ημέρα θεωρείται πιθανότατα ασφαλής, είναι όμως φρόνιμο να αποφεύγεται η υπερβολή. Η υπερβολική πρόσληψη καλίου ενδέχεται να οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία, δηλαδή σε κατάσταση κατά την οποία αυξάνεται το κάλιο στο αίμα.
Για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σε κάλιο, θα χρειαστεί να φάτε περισσότερες από μία μπανάνες. «Οι μπανάνες είναι καλή πηγή καλίου, αλλά δεν αρκούν από μόνες τους για να καλύψουν την ημερήσια ανάγκη σε κάλιο», δήλωσε ο Jones. «Θα πρέπει να καταναλώνονται και άλλες τροφές που περιέχουν κάλιο».
Η Ansari σημειώνει ότι οι μπανάνες παρέχουν επίσης μικροθρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, αντιοξειδωτικές ενώσεις και φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.
Σε μία μετρίου μεγέθους μπανάνα βρίσκουμε:
- 358 mg καλίου, ποσότητα ίση με το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- 22 γραμμάρια υδατανθράκων
- 3 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Ποιες τροφές μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη καλίου;
Η Ansari προτείνει τις παρακάτω επιλογές, αν αναζητάτε επιπλέον τροφές με κάλιο ή προτιμάτε να μην τρώτε μπανάνες:
Μία μεσαία πατάτα με τη φλούδα:
925 mg καλίου
Μισό φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα:
378 mg καλίου
Ένα φλιτζάνι φακές, μαγειρεμένες:
366 mg καλίου
Ένα φλιτζάνι κολοκύθας:
296 mg καλίου
Το ένα τέταρτο φλιτζανιού σταφίδες:
307 mg καλίου
Για να απολαύσετε τις μπανάνες με περισσότερους τρόπους, μπορείτε να τις συνδυάσετε με άλλα τρόφιμα. «Για παράδειγμα, ταιριάζουν τέλεια πάνω σε smoothies ή μπολ με βρώμη και συνδυάζονται εύκολα με βούτυρα ξηρών καρπών ή σπόρων», ανέφερε ακόμη η Ansari.
Τα βασικά σημεία
- Το κάλιο που περιέχουν σε υψηλή ποσότητα οι μπανάνες μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, όταν καταναλώνονται καθημερινά.
- Πέρα από τις φαρμακευτικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την υγεία, οι μπανάνες παρέχουν άφθονες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
- Η υπερβολική κατανάλωση καλίου ενδέχεται να βλάψει τον οργανισμό, επομένως είναι σημαντική μια ισορροπημένη διατροφή.
- Η ρύθμιση της πίεσης διαφέρει σε άνδρες και γυναίκες, με το βιολογικό φύλο και την ηλικία να επηρεάζουν αυτές τις διαφοροποιήσεις.
- Η κατανάλωση μίας μπανάνας ημερησίως θεωρείται ασφαλής, ωστόσο δεν καλύπτει από μόνη της τις ημερήσιες ανάγκες για κάλιο, οπότε χρειάζονται και άλλες διατροφικές πηγές.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/artiriaki-piesi-ti-symvainei-ston-organismo-otan-katanalonoyme-kathimerina-mpananes/7954
