Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι τα φρούτα αποτελούν σημαντικό μέρος ενός υγιεινού και θρεπτικού πρωινού. Πολλοί έχουν ήδη εντάξει αυτή τη συνήθεια στην καθημερινότητά τους, όμως το ερώτημα είναι αν επιλέγουν πράγματι τα καταλληλότερα φρούτα.
Η διαιτολόγος Nichola Ludlam-Raine, συγγραφέας του βιβλίου How Not to Eat Ultra-Processed, αξιολόγησε 18 από τα πιο δημοφιλή φρούτα στη Βρετανία, από σταφύλια και πορτοκάλια έως φράουλες και ανανά. Για καθένα έδωσε βαθμό θρεπτικής αξίας σε κλίμακα από το 1 έως το 5.
Μιλώντας στην εφημερίδα The Telegraph, ξεχώρισε τόσο τα φρούτα που αξίζει να καταναλώνονται συχνά όσο και εκείνα που, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, ταιριάζουν περισσότερο ως λιχουδιά και όχι ως σταθερό μέρος της καθημερινής διατροφής.
Στην τελευταία θέση, με μόλις 1 βαθμό στους 5, βρέθηκε το πεπόνι, με όλες τις ποικιλίες του να βρίσκονται στο τέλος της λίστας. Αποτελείται κυρίως από νερό και περιέχει αρκετή βιταμίνη C, καθώς και βιταμίνη Α σε ορισμένες ποικιλίες. Παρ’ όλα αυτά, η θερμιδική του αξία είναι πολύ χαμηλή, όπως και η συνολική θρεπτική του αξία.
«Το πεπόνι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και συνολικά θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλα φρούτα», ανέφερε η Ludlam-Raine. Πρόσθεσε ότι περιέχει «μέτρια ποσότητα φυσικών σακχάρων».
Μία θέση πάνω από το πεπόνι, με βαθμολογία 2 στα 5, κατατάχθηκε ο ανανάς. Η χαμηλή αξιολόγησή του σχετίζεται με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, ενώ οι όξινοι χυμοί του ενδέχεται να ερεθίσουν τα ούλα.
«Ο ανανάς είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και περιέχει βρωμελαΐνη, ένα ένζυμο που μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να μειώσει τη φλεγμονή», είπε η κα Ludlam-Raine. Ο κίτρινος, αγκαθωτός καρπός είναι ακόμη πλούσιος σε μαγγάνιο, «το οποίο υποστηρίζει το μεταβολισμό και την αντιοξειδωτική λειτουργία».
Οι μπανάνες ισοβάθμησαν με τα σταφύλια, συγκεντρώνοντας 3 στα 5. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα αγαπητή επιλογή πρωινού, την οποία προτιμούν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.
Παρότι η φυσική ζάχαρη που περιέχουν είναι αρκετή ώστε παλαιότερα να χαρακτηρίζονται «μπάρα σοκολάτας με κίτρινη φλούδα», οι μπανάνες εξακολουθούν να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
«Είναι καλή πηγή καλίου, βιταμίνης Β6 και φυτικών ινών… παρέχουν γρήγορη ενέργεια και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς», σημείωσε η ειδικός.
Τα φρούτα με την υψηλότερη βαθμολογία
Ποιες επιλογές, λοιπόν, αξίζει να βάζουμε στο πιάτο μας; Η διαιτολόγος έδωσε την ανώτατη βαθμολογία, 5 στα 5, στα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και τα μούρα, φρούτα με έντονα χρώματα και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Με βαθμολογία 4 στα 5 αστέρια, στη μεσαία θέση της κατάταξης βρέθηκαν τα αχλάδια, τα μήλα, τα γκρέιπφρουτ και τα μάνγκο.
Τα μούρα χαρακτηρίζονται εδώ και χρόνια υπερτροφή, καθώς όλα τα είδη τους θεωρούνται πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής, η οποία είναι δυνατό να προκαλέσει εκτεταμένες βλάβες σε κύτταρα και ιστούς.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/froyta-poia-prosferoyn-ta-perissotera-threptika-systatika-sto-proino-sas/15800
