Ο Κέβιν Μάκι, επικεφαλής επιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Indiana, παρουσίασε δύο μελέτες σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση Ω-6 λιπαρών οξέων, κυρίως λινολεϊκού οξέος, μπορεί να βελτιώσει την καρδιομεταβολική υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπαθειών.
Σε ανάλυση με 1.894 ενήλικες, οι υψηλότερες συγκεντρώσεις λινολεϊκού οξέος στο αίμα συσχετίστηκαν με λιγότερη φλεγμονή και ευνοϊκότερους δείκτες υγείας.
Τα αποτελέσματα δείχνουν πιθανές θετικές επιδράσεις, ωστόσο οι ερευνητές επισημαίνουν ότι χρειάζεται προσεκτική ερμηνεία και περισσότερες μελέτες παρέμβασης, ώστε να επιβεβαιωθούν οι συσχετίσεις.
Δύο νέες μελέτες του Κέβιν Μάκι, επίκουρου καθηγητή στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Indiana στο Bloomington και επικεφαλής επιστήμονα στο Midwest Biomedical Research, παρουσιάστηκαν πρόσφατα στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, NUTRITION 2025. Ο ίδιος είναι ο κύριος συγγραφέας τους. Τα ευρήματα έδειξαν ότι μια διατροφή πλούσια σε Ω-6 λινολεϊκό οξύ μπορεί να υποστηρίξει την καρδιομεταβολική υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακής νόσου.
Τι είναι το Ω-6 λινολεϊκό οξύ;
Οι ερευνητές εξέτασαν ιατρικά στοιχεία από 1.894 ενήλικες, με μέση ηλικία τα 50 χρόνια και μέσο δείκτη μάζας σώματος 29. Στο επίκεντρο της ανάλυσης βρέθηκε η ποσότητα λινολεϊκού οξέος που μετρήθηκε στο αίμα των συμμετεχόντων.
«Το λινολεϊκό οξύ βρίσκεται κυρίως σε φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και είναι συστατικό πολλών τροφίμων, όπως οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Πρόσφατα, υπήρξε μεγάλη αντιπαράθεση γύρω από τα φυτικά έλαια σπόρων όπως το καλαμποκέλαιο. Κάποιοι ισχυρίστηκαν ότι αυτά τα φυτικά έλαια, πλούσια σε λινολεϊκό οξύ, προκαλούν φλεγμονή», δήλωσε ο Κέβιν Μάκι.
«Το επίπεδο λινολεϊκού οξέος στο αίμα επηρεάζεται από το πόσο καταναλώνεται στη διατροφή — δηλαδή, η μεγαλύτερη πρόσληψη οδηγεί σε υψηλότερα επίπεδα στο αίμα», συνέχισε ο ίδιος. «Μας ενδιέφερε να εξετάσουμε το επίπεδο λινολεϊκού οξέος στο αίμα για να δούμε αν σχετίζεται με παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου, συγκεκριμένα βιοδείκτες φλεγμονής και ρύθμισης γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα», είπε.
Τα αυξημένα επίπεδα λινολεϊκού οξέος σχετίζονται με λιγότερη φλεγμονή
Η ομάδα του ερευνητή διαπίστωσε ότι όσοι είχαν μεγαλύτερη συγκέντρωση λινολεϊκού οξέος στον ορό του αίματος παρουσίαζαν χαμηλότερες τιμές σε δείκτες φλεγμονής, μεταξύ των οποίων η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη υψηλής ευαισθησίας.
«Η χρόνια φλεγμονή αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιομεταβολικές παθήσεις», εξήγησε ο Μάκι. «Συγκεκριμένα, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το υψηλότερο επίπεδο C-αντιδρώσας πρωτεΐνης σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό. Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι τα φάρμακα που μειώνουν τη φλεγμονή μειώνουν τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό. Τα ευρήματά μας δεν υποστηρίζουν την άποψη ότι η υψηλότερη πρόσληψη λινολεϊκού οξέος συνδέεται με αυξημένη φλεγμονή. Αντίθετα, είναι πιο συμβατά με την αντίθετη άποψη. Χρειάζεται βέβαια κάποια προσοχή γιατί δεν πρόκειται για μια μελέτη παρέμβασης, οπότε δεν μπορούμε να πούμε ότι αυτή η συσχέτιση είναι αιτιακή», πρόσθεσε.
Παράλληλα, οι συμμετέχοντες με περισσότερη ποσότητα λινολεϊκού οξέος στον ορό του αίματος είχαν επίσης ευνοϊκότερες τιμές στον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) και στους βιοδείκτες ομοιόστασης της γλυκόζης, που αποτυπώνουν τη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα.
«Υψηλός ΔΜΣ, μαζί με υψηλά επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης νηστείας, αποτελούν παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ένα υψηλότερο επίπεδο λινολεϊκού οξέος στην κυκλοφορία σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Τα αποτελέσματά μας συμφωνούν με αυτά, καθώς δείχνουν χαμηλότερα επίπεδα παραγόντων κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 σε όσους έχουν υψηλότερα επίπεδα λινολεϊκού οξέος στο αίμα», συνέχισε ο Μάκι.
«Αν και πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων, τα ευρήματά μας είναι συμβατά με ευνοϊκές επιδράσεις της κατανάλωσης λινολεϊκού οξέος στους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου και όχι με αρνητικές, όπως έχουν υποστηρίξει ορισμένοι. Απαιτούνται μελέτες παρέμβασης για να διερευνηθεί περαιτέρω η επίδραση της αλλαγής στην πρόσληψη λινολεϊκού οξέος στους παράγοντες κινδύνου που μελετήσαμε», κατέληξε.
Χρειάζεται να αυξήσω το λινολεϊκό οξύ στη διατροφή μου;
Για όσους εξετάζουν το ενδεχόμενο να καταναλώνουν περισσότερο λινολεϊκό οξύ, με την ελπίδα να ενισχύσουν την καρδιομεταβολική υγεία, οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η διατροφική επιστήμη είναι σύνθετη και σπάνια εξαρτάται από ένα μόνο θρεπτικό συστατικό.
Το λινολεϊκό οξύ αποτελεί απαραίτητο λιπαρό οξύ της οικογένειας Ω-6 και, όπως συμβαίνει με όλα τα θρεπτικά συστατικά, τα οφέλη του εξαρτώνται από τις συνολικές επιλογές στη διατροφή. Ηλιόσποροι, καρύδια, τόφου, αυγά και ψάρια περιέχουν φυσικά λινολεϊκό οξύ, μαζί με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Είναι γενικά απαραίτητο να καταναλώνουμε ποικιλία από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και να δίνουμε έμφαση στην ένταξη περισσότερων ολόκληρων τροφίμων στη διατροφή μας. Παράλληλα, για την αναγκαία και ιδανική ισορροπία μεταξύ των ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βοηθήσει ένας διαιτολόγος-διατροφολόγος.
Συμπερασματικά
- Δύο μελέτες που παρουσίασε ο Κέβιν Μάκι δείχνουν πως η πρόσληψη λιπαρών οξέων Ω-6, μεταξύ αυτών και του λινολεϊκού οξέος, μπορεί να ωφελήσει την καρδιομεταβολική υγεία και να περιορίσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπαθειών.
- Σε εξέταση 1.894 ενηλίκων, τα υψηλότερα επίπεδα λινολεϊκού οξέος στο αίμα συνδέθηκαν με χαμηλότερη φλεγμονή και ευνοϊκότερους δείκτες υγείας.
- Οι ερευνητές επισημαίνουν πως χρειάζονται επιπλέον μελέτες παρέμβασης, ώστε να επιβεβαιωθούν οι συγκεκριμένες συσχετίσεις και να αποκλειστεί το ενδεχόμενο αιτιακών σχέσεων.
- Κύριες πηγές λινολεϊκού οξέος είναι τα φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, ενώ η κατανάλωσή του επηρεάζει τη συγκέντρωσή του στο αίμα.
- Η υψηλότερη πρόσληψη λινολεϊκού οξέος συνδέεται με ευνοϊκές τιμές στον Δείκτη Μάζας Σώματος και σε βιοδείκτες που σχετίζονται με τη ρύθμιση της γλυκόζης, καθώς και με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
- Σημαντική είναι η ισορροπημένη διατροφή. Η κατανάλωση διαφορετικών λιπαρών οξέων, με τη συμβουλή ειδικού διατροφολόγου, μπορεί να συμβάλει στα καλύτερα αποτελέσματα για την υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/o-6-lipara-oxea-aspida-prostasias-apo-kardiopatheies-kai-diaviti-poy-kryvontai/9594
