Το θέμα εστιάζει στη σημασία της εντερικής υγείας και των φρούτων, με τα σμέουρα να ξεχωρίζουν ως η καλύτερη επιλογή για την υποστήριξη του μικροβιώματος. Ο γαστρεντερολόγος Dr.
Will Bulsiewicz εισηγείται να αυξήσουμε τις φυτικές ίνες που λαμβάνουμε τρώγοντας σμέουρα, τα οποία περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Παράλληλα, παρουσιάζονται τρόποι για την υποστήριξη της εντερικής υγείας το καλοκαίρι, με έμφαση στην ποικιλία της διατροφής και στην ενυδάτωση.
Η κατάσταση του εντέρου έχει αντίκτυπο σε όλο το σώμα, αλλά συχνά παραβλέπεται η διατροφική αξία των φρούτων. Γαστρεντερολόγος ξεχωρίζει το φρούτο που μπορεί να στηρίξει ουσιαστικά την πέψη.
Ποιο καλοκαιρινό φρούτο ξεχωρίζει για την υγεία του γαστρεντερικού
Οι ειδικοί συστήνουν την καθημερινή πρόσληψη 25 έως 38 γραμμαρίων φυτικών ινών, ωστόσο τον στόχο αυτό δεν πετυχαίνει πάνω από το 90% των γυναικών και το 97% των ανδρών. Η καταμέτρηση της πρωτεΐνης απασχολεί πολλούς, αλλά η επάρκεια σε φυτικές ίνες χρειάζεται επίσης να βρίσκεται ψηλά στις προτεραιότητες.
Η επαρκής κατανάλωση φυτικών ινών συνδέεται με πολλαπλά οφέλη: από την καλή λειτουργία του εντέρου, την πέψη και την υγεία των οστών έως τη διαχείριση του βάρους, τον περιορισμό του κινδύνου για χρόνιες ασθένειες και την ενίσχυση της μακροζωίας. Για να αυξήσετε την πρόσληψή τους, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε δυσάρεστα συμπληρώματα διατροφής· προτιμότερο είναι να το κάνετε μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή.
Πώς μπορείτε να φροντίσετε την υγεία του εντέρου τους καλοκαιρινούς μήνες;
Το άρθρο του 2021 με τίτλο «Blowing Hot and Cold: Body Temperature and the Microbiome» αναφέρει ότι οι διακυμάνσεις στη θερμοκρασία του σώματος — για παράδειγμα, από έκθεση στο κρύο, θερμικό στρες ή πυρετό — επιφέρουν σταθερές αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου.
Η ανασκόπηση σημειώνει πως η θερμοκρασία ασκεί άμεση επίδραση στα παθογόνα βακτήρια, ενώ οι συνέπειες για τα ωφέλιμα μικρόβια του εντέρου έχουν μελετηθεί λιγότερο. Επιπλέον, οι αλλαγές στην όρεξη και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού λόγω της θερμοκρασίας ενδέχεται να μεταβάλουν έμμεσα το μικροβίωμα.
Ευρήματα άλλων μελετών δείχνουν ότι το καλοκαίρι συνδέεται με αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου, κυρίως εξαιτίας των μεταβολών στη διατροφή και στην καθημερινή ρουτίνα. Για τη φροντίδα του εντέρου κατά τη θερινή περίοδο, ακολουθούν συστάσεις που βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα:
- Βάλτε καθημερινά στο πιάτο σας διαφορετικά εποχικά φρούτα και λαχανικά, όπως μούρα, αγγούρι και φυλλώδη λαχανικά, ώστε να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και να στηρίξετε το μικροβίωμα του εντέρου.
- Προσθέστε με μέτρο ζυμωμένες τροφές στη διατροφή σας — όπως γιαούρτι, κεφίρ, ξινολάχανο ή κίμτσι — περίπου μερικές μερίδες την εβδομάδα. Μπορούν να ενισχύσουν την ποικιλομορφία και να περιορίσουν τη φλεγμονή, χωρίς να απορρυθμίσουν το μικροβίωμα.
- Τηρείτε σταθερές ώρες για τα γεύματα και τον ύπνο, καθώς η έκθεση στο φυσικό φως και η ρουτίνα συμβάλλουν στην ανθεκτικότητα του μικροβιώματος και στους κιρκαδικούς ρυθμούς.
- Πίνετε αρκετά υγρά και επιλέγετε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, για να διατηρείτε την πέψη και την κινητικότητα του εντέρου σε ισορροπία τους θερμότερους μήνες.
Τι κάνει τα σμέουρα κατάλληλη επιλογή για το έντερο
Ανάμεσα στις πλουσιότερες πηγές φυτικών ινών βρίσκεται ένα γλυκό και ευέλικτο φρούτο με απολαυστική γεύση: το σμέουρο. Είναι, όπως φαίνεται, και η πρώτη επιλογή του Αμερικανού ειδικού γαστρεντερολόγου Dr Will Bulsiewicz.
Ποιο φρούτο θεωρείται καλύτερο για το έντερο; Τα σμέουρα. «Είμαι μεγάλος θαυμαστής των σμέουρων. Πρώτα απ’ όλα, είναι απίστευτα νόστιμα», γράφει ο Bulsiewicz στη λεζάντα, όπως μεταδίδει το EatingWell. «Σοβαρά τώρα. Είναι σαν καραμέλες – πώς γίνεται να είναι τόσο θρεπτικά; Κι όμως είναι.». Στο βίντεο προσθέτει: «Έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ένα φλιτζάνι σμέουρα περιέχει περίπου 7 γρ. φυτικών ινών – αυτό είναι περίπου το μισό από αυτό που καταναλώνει ημερησίως ο μέσος Αμερικανός».
Ο Bulsiewicz συνεχίζει αναφέροντας και άλλα οφέλη των σμέουρων για την υγεία. Όπως προσθέτει, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως «βιταμίνη C και πολυφαινόλες, που είναι απίστευτα ευεργετικά για εμάς». «Αν μπορείτε να το πιστέψετε, παρόλο που τα μούρα περιέχουν ζάχαρη, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Και αν κάποιος έχει σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, μπορούν ακόμη να βοηθήσουν και στην αντιστροφή του».
Τέλος, ο Bulsiewicz επισημαίνει πως τα σμέουρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλή σε FODMAPs, δηλαδή σε ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες. Αυτοί οι υδατάνθρακες είναι ωφέλιμοι για όσους έχουν υγιές έντερο, ωστόσο έχει αποδειχθεί ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
«Με άλλα λόγια, αν έχετε πεπτικά προβλήματα και προσπαθείτε να επαναφέρετε το έντερό σας, θα πρέπει να βάλετε τα σμέουρα στη διατροφή σας», καταλήγει ο Bulsiewicz. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι να τα εντάξετε στη διατροφή σας. Ο γιατρός λατρεύει τις φρυγανιές και τις σαλάτες με σμέουρα, καθώς και τα σπριτζ και τα smoothies με σμέουρα.
Συνοπτικά
- Ο γαστρεντερολόγος Dr. Will Bulsiewicz θεωρεί τα σμέουρα την κορυφαία επιλογή φρούτου για την υποστήριξη της υγείας του μικροβιώματος του εντέρου.
- Οι φυτικές ίνες, τις οποίες τα σμέουρα περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα, συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, μεταξύ αυτών και ο διαβήτης τύπου 2.
- Αρκετοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν την ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών που χρειάζονται, κάτι που έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία τους.
- Παρουσιάζονται προτάσεις για τη φροντίδα του εντέρου τους καλοκαιρινούς μήνες, όπως η ποικιλία φρούτων και λαχανικών, η επαρκής ενυδάτωση και η τακτική διατροφή.
- Τα σμέουρα παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ανάμεσά τους βιταμίνη C και πολυφαινόλες, ενώ η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε FODMAPs τα καθιστά κατάλληλα για άτομα με πεπτικά προβλήματα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-koryfaio-froyto-poy-thorakizei-to-mikrovioma-toy-enteroy/14196
