Πρόσφατη έρευνα στο BMC Gastroenterology διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση 40 έως 60 γραμμαρίων σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, ενδέχεται να συνδέεται με σχεδόν 20% μικρότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Αναλύοντας 17 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν σχεδόν 100.000 άτομα, οι ερευνητές υπογραμμίζουν τον ρόλο της πρόληψης μέσω της διατροφής. Τα συγκεκριμένα λαχανικά περιέχουν γλυκοσινολάτες, ουσίες που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση και στην αντιμετώπιση καρκινικών κυττάρων.
Η συστηματική κατανάλωση αυτών των λαχανικών μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εντέρου και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Έρευνα διαπίστωσε ότι μικρότερη πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου είχαν όσοι ακολουθούσαν διατροφή με άφθονα λαχανικά και ολόκληρες τροφές. Ποια ποσότητα χρειάζεται για να προκύψουν τα οφέλη;
Ποια σταυρανθή λαχανικά συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και πόσα να τρώτε
Ο καρκίνος του παχέος εντέρου μπορεί να θεραπευτεί με επιτυχία όταν εντοπιστεί έγκαιρα. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντικές τις προληπτικές εξετάσεις που συνιστώνται, καθώς και την προσοχή σε πιθανά συμπτώματα. Παράλληλα, οι διατροφικές επιλογές μπορούν να στηρίξουν την υγεία του εντέρου και ενδεχομένως να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Στο BMC Gastroenterology δημοσιεύτηκε μελέτη που συσχέτισε τα σταυρανθή λαχανικά με μικρότερη πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου. Η μετα-ανάλυση περιέλαβε 17 μελέτες και 97.595 συμμετέχοντες, εξετάζοντας την κατανάλωση λαχανικών όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, η λαχανίδα (kale) και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, 40 έως 60 γραμμάρια σταυρανθών λαχανικών ημερησίως — ποσότητα αντίστοιχη με περίπου μισό φλιτζάνι μπρόκολο ή δύο με τρία φλιτζάνια ωμής λαχανίδας — συνδέθηκαν με σχεδόν 20% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πώς σχετίζεται η διατροφή με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου
Ναι. Νεότερα ερευνητικά στοιχεία αναδεικνύουν σαφή σύνδεση της διατροφής με τον κίνδυνο. Μεγάλη μελέτη, που αξιολόγησε 97 διατροφικούς παράγοντες σε περισσότερες από 540.000 γυναίκες, κατέγραψε:
- Υψηλότερος κίνδυνος: Αλκοόλ, κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας και διατροφικά πρότυπα που ενισχύουν τη φλεγμονή.
- Χαμηλότερος κίνδυνος: Φυτικές ίνες, ασβέστιο, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.
Τι κάνει τα σταυρανθή λαχανικά ιδιαίτερα
Στην οικογένεια των σταυρανθών (Brassicaceae) ανήκουν, μεταξύ άλλων, το γογγύλι, η ρόκα, το κάρδαμο, το κινέζικο λάχανο (bok choy) και το ραπανάκι.
Η Αμερικανίδα γαστρεντερολόγος Dr. Supriya Rao εξηγεί ότι τα λαχανικά αυτά έχουν γλυκοσινολάτες, οι οποίες μετατρέπονται κατά τη διάσπαση σε βιοδραστικές ουσίες, γνωστές ως ισοθειοκυανικά (ITCs). Οι ενώσεις αυτές συμβάλλουν:
- Στην αποτοξίνωση του οργανισμού από καρκινογόνες ουσίες.
- Στην υποστήριξη της υγιούς ανανέωσης των κυττάρων.
- Στον περιορισμό της φλεγμονής.
Τα ισοθειοκυανικά, επιπλέον, συμβάλλουν στον θάνατο των καρκινικών κυττάρων και παρεμποδίζουν τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τους όγκους. Εκτός από τις αντικαρκινικές δράσεις τους, τα σταυρανθή λαχανικά παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, στοιχεία που στηρίζουν συνολικά την υγεία του εντέρου.
Η προστατευτική επίδραση φαίνεται να φτάνει σε σταθερό επίπεδο με ημερήσια πρόσληψη 40-60 γραμμαρίων. Επομένως, η τακτική κατανάλωση έχει μεγαλύτερη σημασία από την αύξηση της ποσότητας.
Τα βασικά σημεία
- Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMC Gastroenterology συνδέει την κατανάλωση 40-60 γραμμαρίων σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, με μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 20%.
- Τα συμπεράσματα προέκυψαν από ανάλυση 17 μελετών, με σχεδόν 100.000 συμμετέχοντες, και αναδεικνύουν τη συμβολή της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου.
- Οι γλυκοσινολάτες που περιέχονται στα σταυρανθή λαχανικά ενισχύουν την αποτοξίνωση και βοηθούν στην αντιμετώπιση καρκινικών κυττάρων.
- Η συστηματική κατανάλωσή τους ωφελεί την υγεία του εντέρου και υποστηρίζει την ανανέωση των κυττάρων.
- Η ημερήσια πρόσληψη 40-60 γραμμαρίων φαίνεται να είναι η ποσότητα που συνδέεται με τα αντικαρκινικά οφέλη.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-lachaniko-poy-meionei-ton-kindyno-karkinoy-toy-pacheos-enteroy-kata-20-poia-posotita-chreiazeste/21641
