Το γκρέιπφρουτ ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, η οποία ενισχύει την ενυδάτωση και το αίσθημα πληρότητας, παρά την πικρή γεύση του. Παράλληλα, παρέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες που υποστηρίζουν την καρδιά και τον μεταβολισμό. Ορισμένα συστατικά του, ωστόσο, είναι δυνατό να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα: αναστέλλοντας το ένζυμο CYP3A4, μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα των φαρμάκων στο αίμα.
Όσοι παίρνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα χρειάζεται, γι’ αυτό, να μιλήσουν με τον γιατρό τους προτού καταναλώσουν γκρέιπφρουτ. Το φρούτο μπορεί να συνεισφέρει στην απώλεια βάρους, δεν αποτελεί όμως από μόνο του μαγική λύση: χρειάζεται να αποτελεί μέρος μιας συνολικά υγιεινής διατροφής.
Παρά την πικρή του γεύση, το γκρέιπφρουτ περιέχει πολλά θρεπτικά στοιχεία που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία, ενώ ενδέχεται να συμβάλει και στην απώλεια βάρους.
«Μισό γκρέιπφρουτ περιέχει περίπου 40 έως 50 θερμίδες επειδή αποτελείται κυρίως από νερό», αναφέρει ο διατροφολόγος Ρομπ Χόμπσον. «Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό συμβάλλει στην ενυδάτωση και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθιστώντας το γκρέιπφρουτ μια ελαφριά αλλά χορταστική προσθήκη σε κάθε γεύμα».
Το φρούτο παρέχει, ακόμη, θρεπτικά συστατικά που συνεισφέρουν στην υποστήριξη της καρδιάς, του ανοσοποιητικού και του μεταβολισμού, ενώ συμμετέχουν και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και σάκχαρα στο γκρέιπφρουτ
«Το γκρέιπφρουτ περιέχει μια μέτρια ποσότητα φυτικών ινών, αλλά δεν θα το περιέγραφα ως πλούσιο σε φυτικές ίνες», σημειώνει ο Χόμπσον. Ένα μέτριο φρούτο, αν καταναλωθεί κατά το ήμισυ, δίνει περίπου 1,5 έως 2 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή περίπου όσο ένα μικρό μήλο ή αχλάδι, ή μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης.
«Μεγάλο μέρος αυτών των φυτικών ινών είναι διαλυτό, συμπεριλαμβανομένης της πηκτίνης – μιας μορφής φυτικών ινών που συνδέεται σε μελέτες με βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης και καλύτερη υγεία του εντέρου».
Παρότι το γκρέιπφρουτ, όπως και πολλά φρούτα, περιέχει φυσικά σάκχαρα, η ποσότητα των υδατανθράκων του παραμένει χαμηλή. «Το γκρέιπφρουτ περιέχει φυσικά σάκχαρα, αλλά δεν έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες», διευκρινίζει ο Χόμπσον. «Μισό μέτριο φρούτο παρέχει περίπου 8 έως 10 γραμμάρια υδατανθράκων».
Σε σύγκριση με τους χυμούς φρούτων, το γκρέιπφρουτ έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, χάρη στο νερό και στις φυτικές ίνες που περιέχει.
Βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά του γκρέιπφρουτ
Μια σειρά βασικών βιταμινών και άλλων θρεπτικών στοιχείων περιλαμβάνει το γκρέιπφρουτ, γι’ αυτό μπορεί να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή.
«Περιέχει βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία, την παραγωγή κολλαγόνου και την αντιοξειδωτική άμυνα. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη», αναφέρει ο διατροφολόγος.
Το γκρέιπφρουτ παρέχει επίσης φυλλικό οξύ, απαραίτητο για την κυτταρική διαίρεση, καθώς και κάλιο, που συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχει είναι αρκετές και συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, υποστηρίζοντας παράλληλα τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Η επίδραση του γκρέιπφρουτ στα φάρμακα
«Εδώ είναι που το γκρέιπφρουτ αποκτά κλινική σημασία», αναφέρει ο κ. Χόμπσον. «Οι ενώσεις στο φρούτο μπορούν να αναστείλουν ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο που ονομάζεται CYP3A4, το οποίο βοηθά στη διάσπαση πολλών φαρμάκων».
Αν το ένζυμο ανασταλεί, τα επίπεδα φαρμάκων στην κυκλοφορία του αίματος ενδέχεται να ανέβουν σε επίπεδα που δεν είναι ασφαλή. Για τον λόγο αυτό, όσοι λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα πρέπει να ζητήσουν τη συμβουλή γιατρού ή φαρμακοποιού πριν συμπεριλάβουν γκρέιπφρουτ στη διατροφή τους.
«Μεταξύ των φαρμάκων που μπορεί να επηρεαστούν περιλαμβάνονται ορισμένες στατίνες, ορισμένα αγχολυτικά φάρμακα συμπεριλαμβανομένης της σετραλίνης, ανοσοκατασταλτικά και φάρμακα για τις αρρυθμίες», εξηγεί ο ειδικός.
«Δεν επηρεάζονται όλα τα φάρμακα σε αυτές τις κατηγορίες, αλλά όποιος λαμβάνει συνταγογραφούμενα φάρμακα θα πρέπει να συμβουλεύεται τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό του πριν αρχίσει να καταναλώνει τακτικά γκρέιπφρουτ. Η αλληλεπίδραση μπορεί να συμβεί ακόμη και με μικρές ποσότητες και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 24 ώρες», επισημαίνει.
Μπορεί το γκρέιπφρουτ να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;
Το γκρέιπφρουτ περιέχει λίγες θερμίδες και πολύ νερό, στοιχεία που ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού. Όπως συμβαίνει και με τα περισσότερα υγιεινά τρόφιμα, όμως, είναι προτιμότερο να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αντί να αντιμετωπίζεται ως ο μοναδικός τρόπος απώλειας βάρους.
«Δεν υπάρχει μαγική καύση λίπους», δηλώνει ο κ. Χόμπσον. «Η απώλεια βάρους εξαρτάται από τα συνολικά διατροφικά πρότυπα και το ενεργειακό ισοζύγιο, όχι από ένα συγκεκριμένο φρούτο.»
Παράλληλα, προτείνει να προτιμάται το ολόκληρο φρούτο αντί για τον χυμό του.
Πηγή: Daily Mail / Φωτογραφία iStock
Συμπερασματικά για το γκρέιπφρουτ
- Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, το γκρέιπφρουτ προσφέρει θρεπτικά οφέλη για τον μεταβολισμό και την καρδιά.
- Το γκρέιπφρουτ ενδέχεται να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, χωρίς να αποτελεί πανάκεια· εντάσσεται σε μια συνολικά υγιεινή διατροφή.
- Ορισμένες ουσίες του γκρέιπφρουτ είναι δυνατό να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα, μέσω πιθανής αναστολής του ενζύμου CYP3A4 και επακόλουθης αύξησης της συγκέντρωσής τους στο αίμα.
- Πριν από την κατανάλωση γκρέιπφρουτ, όσοι παίρνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα καλό είναι να ζητούν τη συμβουλή του γιατρού τους.
- Μεταξύ των σημαντικών θρεπτικών συστατικών που περιέχει το γκρέιπφρουτ είναι η βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ και το κάλιο, που στηρίζουν την υγεία του οργανισμού.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/gkreipfroyt-ta-threptika-systatika-poy-dinei-ston-organismo-mas-pos-allilepidra-me-farmaka/21962
