Η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού, δηλαδή η λήψη τροφής μόνο μέσα σε συγκεκριμένες ώρες κάθε ημέρα, μπορεί να βοηθήσει υγιείς ανθρώπους να μειώσουν το λίπος χωρίς απώλεια άπαχου ιστού, όταν συνδυάζεται με άσκηση, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Μισισιπή.
Παρότι η χρονικά περιορισμένη σίτιση προτείνεται σε όσους επιδιώκουν απώλεια βάρους, παραμένει ανοιχτό το ερώτημα της αποτελεσματικότητάς της. Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου του Μισισιπή υποδεικνύει ότι υγιείς ενήλικες που περιορίζουν την πρόσληψη τροφής σε ένα οκτάωρο και ασκούνται τακτικά χάνουν περισσότερο λίπος, χωρίς απώλεια μυών, από όσους κάνουν μόνο άσκηση. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο International Journal of Obesity.
«Είδαμε ότι αυτό οδήγησε σε περισσότερη απώλεια λίπους και μειωμένο ποσοστό σωματικού λίπους με την πάροδο του χρόνου όταν οι υγιείς ενήλικες ακολουθούσαν και τα δύο -σωματικές ασκήσεις με φαγητό περιορισμένου χρόνου- σε σύγκριση με εκείνους που ασκούνταν μόνο για τουλάχιστον 4 εβδομάδες», δήλωσε η Nadeeja Wijayatunga, επίκουρη καθηγήτρια διατροφής και διαχείρισης φιλοξενίας. «Είναι σημαντικό να υπάρχει η διατήρηση της άπαχης μάζας».
Πώς αξιολογήθηκε η χρονικά περιορισμένη σίτιση με άσκηση
Η Wijayatunga και ο διαιτολόγος Michael Hays ξεκίνησαν την έρευνα παρατηρώντας την έντονη άνοδο της χρονικά περιορισμένης σίτισης, μιας μορφής διαλειμματικής νηστείας. Στη συνέχεια πραγματοποίησαν συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση, εξετάζοντας δεδομένα από 15 μελέτες της τελευταίας δεκαετίας για τη χρονικά περιορισμένη διατροφή σε συνδυασμό με άσκηση.
«Στους ανθρώπους αρέσει να τρώνε σε περιορισμένο χρόνο γιατί νιώθουν ότι είναι πιο εύκολο να το τηρήσουν γιατί δεν χρειάζεται να σκέφτονται πολύ», είπε. «Είναι όλα θέμα χρόνου, όχι μέτρηση θερμίδων ή προσοχή για ορισμένα τρόφιμα».
Σύμφωνα με τη Διεθνή Έρευνα Τροφίμων και Υγείας του 2023, το 12% των Αμερικανών έχει δοκιμάσει τη διαλειμματική νηστεία, η οποία έγινε γρήγορα μία από τις δημοφιλέστερες δίαιτες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, όπως ανέφερε ο Hays, τα επιστημονικά δεδομένα για τη χρονικά περιορισμένη σίτιση εξακολουθούν να εξελίσσονται.
«Για μερικούς ανθρώπους, αυτή μπορεί να είναι μια καλή τεχνική για να τους βοηθήσει με τους στόχους της σύνθεσης του σώματος», είπε ο Hays. «Είναι απλώς ένα άλλο εργαλείο, αλλά πρέπει να υπάρξουν περισσότερες μελέτες για να καταλάβουμε πραγματικά πώς λειτουργεί».
Απώλεια λίπους και διατήρηση της άλιπης μάζας
Η διαφορά ανάμεσα σε όσους ασκούνταν ακολουθώντας δίαιτα περιορισμένης σίτισης και σε όσους έκαναν μόνο άσκηση ήταν μικρή. Ο Hays σημείωσε, ωστόσο, πως οι συμμετέχοντες στις μελέτες ήταν ήδη πολύ υγιείς. «Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτοί ήταν υγιείς ενήλικες. Ήταν ήδη σε καλή φυσική κατάσταση και έκαναν ήδη ασκήσεις. Όταν έχεις ήδη αθλητικούς, αδύνατους ανθρώπους και μειώνεις το ποσοστό σωματικού λίπους τους, αυτό είναι σημαντικό».
Η χρονικά περιορισμένη κατανάλωση φαγητού έχει επικριθεί με το επιχείρημα ότι ενδέχεται να μειώσει την άλιπη μάζα, στην οποία περιλαμβάνονται οι μύες, τα όργανα και άλλοι ιστοί του σώματος. «Χρειαζόμαστε υγιείς μύες», είπε η Wijayatunga. «Οι μύες είναι πολύ σημαντικοί για το σώμα και για το μεταβολισμό. Εάν χάσουμε μυς, μπορεί να επηρεάσει το μεταβολικό μας σύστημα και να μειώσει την κινητικότητα συνολικά».
Οι Hays και Wijayatunga διαπίστωσαν ότι η χρονικά περιορισμένη σίτιση, όταν συνδυάζεται με άσκηση, δεν μειώνει την άλιπη μάζα σε όσους χάνουν σωματικό λίπος. «Γι’ αυτό θέλετε να συνδυάσετε τη διατροφή με την άσκηση», είπε ο Hays. «Όταν χάνεις βάρος, δεν θέλεις ποτέ να χάσεις άπαχο ιστό. Θέλεις να χάσεις λίπος».
Περιορισμοί των ευρημάτων και ανάγκη για περισσότερη έρευνα
Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, η Wijayatunga τόνισε πως απαιτείται περισσότερη έρευνα για την επιβεβαίωσή τους. Η μελέτη εξέτασε υγιή και δραστήρια άτομα, γι’ αυτό χρειάζεται να διερευνηθεί και η επίδραση σε ανθρώπους που δεν είναι σε φόρμα αλλά ασκούνται τακτικά. «Αυτό είναι κάτι που πρέπει να μελετηθεί», είπε. «Θα συνιστούσα να εφαρμόζετε υγιεινές συνήθειες με τρόπο που εσείς -ως άτομο- μπορείτε να διατηρήσετε, με την καθοδήγηση ενός επαγγελματία υγείας».
Περισσότερες πληροφορίες: Harry M. Hays et al, Effects of time-restricted eating with exercise on body composition in adults: a systematic review and meta-analysis, International Journal of Obesity (2025). DOI: 10.1038/s41366-024-01704-2.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/pos-i-dialeimmatiki-nisteia-epireazei-tin-apoleia-varoys/3034
