Μια μελέτη που ανέλυσε δεδομένα 159.000 ανθρώπων αναδεικνύει τη δίαιτα DASH ως εκείνη που συνδέεται περισσότερο με την προστασία του εγκεφάλου και τον χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας. Δημοσιεύτηκε στο JAMA Neurology και συνέκρινε έξι διατροφικά πρότυπα, βρίσκοντας συσχέτιση της δίαιτας DASH με καλύτερη γνωστική λειτουργία και μικρότερη γνωστική έκπτωση.
Τα λαχανικά και τα ψάρια περιλαμβάνονται στα τρόφιμα που συνδέονται με την εγκεφαλική υγεία, ενώ το κόκκινο κρέας και τα ζαχαρούχα ποτά φαίνεται να σχετίζονται με αρνητικές επιδράσεις. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι μικρές αλλαγές στη διατροφή, όταν γίνονται σταθερά, μπορούν να στηρίξουν τη γνωστική υγεία.
Η ανάλυση 159.000 ανθρώπων και έξι δημοφιλών διατροφικών προτύπων εξετάζει ποια διατροφή συνδέεται περισσότερο με καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία και χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας.
Ποιο διατροφικό πρότυπο σχετίζεται περισσότερο με την προστασία του εγκεφάλου;
Η πνευματική διαύγεια καθώς μεγαλώνουμε δεν είναι τυχαία υπόθεση. Η αποφυγή καπνίσματος, ο ποιοτικός ύπνος, η σωματική δραστηριότητα και η διαχείριση του στρες έχουν συσχετιστεί με καλύτερη γνωστική λειτουργία.
Η διατροφή έχει ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς αποτελεί έναν από τους βασικούς τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου.
Νέα έρευνα, δημοσιευμένη στο JAMA Neurology, επιχειρεί να δώσει σαφή απάντηση στο ερώτημα ποια δίαιτα είναι καλύτερη για τον εγκέφαλο.
Έρευνα μεγάλης κλίμακας συγκρίνει έξι διατροφικά πρότυπα
Οι ερευνητές αξιοποίησαν στοιχεία από μεγάλες, μακροχρόνιες μελέτες υγείας, τα οποία αφορούσαν περισσότερους από 159.000 άνδρες και γυναίκες με μέση ηλικία 44 ετών.
Η σύγκριση περιέλαβε έξι διαφορετικές διατροφικές προσεγγίσεις:
- Alternate Healthy Eating Index 2010
- DASH diet
- Healthful Plant-Based Diet Index
- Planetary Health Diet Index
- Reversed empirical dietary index for hyperinsulinemia
- Reversed empirical dietary index for inflammatory pattern
«Λίγες μελέτες έχουν συγκρίνει συστηματικά πολλαπλά διατροφικά πρότυπα για τη γνωστική υγεία μέσα στους ίδιους πληθυσμούς», δήλωσε ο Kjetil Bjornevik, MD, PhD.
«Επιλέξαμε έξι πρότυπα που αντιπροσωπεύουν διαφορετικές διατροφικές προσεγγίσεις, ώστε να μπορέσουμε να αξιολογήσουμε ποιο παρουσίαζε τις πιο συνεπείς συσχετίσεις χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους και τους ίδιους συμμετέχοντες», ανέφερε.
«Η άνοια προβλέπεται να επηρεάσει 150 εκατομμύρια ανθρώπους έως το 2050 και δεν διαθέτουμε θεραπείες που να την αναστρέφουν όταν εγκατασταθεί. Αυτό καθιστά τον εντοπισμό τροποποιήσιμων παραγόντων κινδύνου, όπως η διατροφή, απαραίτητο για την έγκαιρη πρόληψη». — Kjetil Bjornevik, MD, PhD
Δίαιτα DASH: Η ισχυρότερη συσχέτιση με χαμηλότερο κίνδυνο
Μεταξύ των έξι διατροφικών προτύπων, η δίαιτα DASH ξεχώρισε, παρουσιάζοντας την πιο ισχυρή και σταθερή συσχέτιση με τα ακόλουθα:
- Μικρότερη υποκειμενική γνωστική έκπτωση
- Καλύτερη γνωστική λειτουργία, όπως μετρήθηκε αντικειμενικά
Η έρευνα εντόπισε επίσης συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων που σχετίστηκαν με πιο ευνοϊκά αποτελέσματα.
Τρόφιμα που φαίνεται να προστατεύουν τον εγκέφαλο:
- Λαχανικά
- Ψάρια
- Μέτρια κατανάλωση κρασιού
Αντίθετη συσχέτιση καταγράφηκε για τα εξής:
- Κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας
- Τηγανητές πατάτες
- Ποτά με ζάχαρη
«Τα λαχανικά και τα ψάρια συνδέθηκαν σταθερά με καλύτερα αποτελέσματα, ενώ το κόκκινο και τα επεξεργασμένα κρέατα, οι τηγανητές πατάτες και τα ζαχαρούχα ποτά συνδέθηκαν με χειρότερα αποτελέσματα. Το εύρημα σχετικά με το κρασί θα πρέπει να ερμηνεύεται με προσοχή, καθώς η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ συσχετίζεται με άλλες συμπεριφορές που σχετίζονται με τη φροντίδα της υγείας», εξήγησε.
Δεν είναι απαραίτητη μια «τέλεια» δίαιτα
Ο Dung Trinh, MD, χαρακτήρισε τα ευρήματα ιδιαίτερα ενθαρρυντικά, επισημαίνοντας ότι στηρίζονται σε μεγάλους πληθυσμούς με μακροχρόνια παρακολούθηση.
«Ενισχύει επίσης ένα μήνυμα που ήδη δίνω στους ασθενείς: δεν χρειάζεστε μια “τέλεια” ή εξωτική δίαιτα, σταθερές, πρακτικές βελτιώσεις στα συνολικά διατροφικά πρότυπα φαίνεται να έχουν σημασία, ειδικά όταν ξεκινούν από τη μέση ηλικία», πρόσθεσε. «Ταυτόχρονα, θα τόνιζα ότι αυτό δεν αποτελεί απόδειξη αιτιώδους σχέσης, αλλά είναι εξαιρετικά εφαρμόσιμο στην πράξη και ευθυγραμμίζεται με όσα γνωρίζουμε για την καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία και τον εγκέφαλο».
Πώς η δίαιτα DASH μπορεί να στηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η δίαιτα DASH ενδέχεται να δρα μέσω των εξής:
- Αποτελεσματικότερος έλεγχος της αρτηριακής πίεσης
- Ενίσχυση της αγγειακής λειτουργίας
- Υποστήριξη της μεταβολικής υγείας
- Περιορισμός της φλεγμονής
- Δίνει έμφαση σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης, ενώ περιορίζει το νάτριο και τα επεξεργασμένα κρέατα.
«Ο εγκέφαλος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από υγιή αιμοφόρα αγγεία και σταθερή μεταβολική σηματοδότηση», ανέφερε ο Trinh.
Πρακτικές συμβουλές για την υποστήριξη της γνωστικής υγείας
Η διαιτολόγος Monique Richard τονίζει πως μικρές, σταθερές αλλαγές μπορούν να έχουν σημαντική επίδραση.
Οι συστάσεις της είναι:
- Καθημερινά 5–8 μερίδες φρούτων και λαχανικών
- Επιλογή ποικιλίας χρωμάτων, όπως μούρα, φυλλώδη και σταυρανθή λαχανικά
- Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Περιορισμός του νατρίου και των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων
- Περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο
«Το πιρούνι σας είναι ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία για την υγεία του εγκεφάλου, ώστε να βοηθήσετε στη δημιουργία ή ακόμη και πιθανώς στην αποκατάσταση της γνωστικής ανθεκτικότητας, χτίζοντας θεμέλια μπουκιά-μπουκιά, γεύμα με γεύμα».
Τα βασικά συμπεράσματα
- Η έρευνα σε 159.000 άτομα επιβεβαίωσε πως η DASH είναι η πιο αποτελεσματική δίαιτα για την προστασία του εγκεφάλου και τη μείωση του κινδύνου άνοιας.
- Τα ευρήματα συσχετίζουν τη δίαιτα DASH με ενισχυμένη γνωστική λειτουργία και μικρότερη γνωστική έκπτωση.
- Για την υγεία του εγκεφάλου φαίνεται να έχουν σημασία τα λαχανικά και τα ψάρια, ενώ τα ζαχαρούχα ποτά και το κόκκινο κρέας συνδέονται με αρνητική επίδραση.
- Οι ειδικοί εισηγούνται σταδιακές και σταθερές παρεμβάσεις στη διατροφή, οι οποίες μπορούν να ωφελήσουν τη γνωστική υγεία χωρίς να απαιτείται μια «τέλεια» δίαιτα.
- Η DASH δίαιτα λειτουργεί μέσω του καλύτερου ελέγχου της αρτηριακής πίεσης, της ενίσχυσης της αγγειακής λειτουργίας και του περιορισμού της φλεγμονής.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/anoia-ereyna-se-159-000-atoma-apokalyptei-tin-koryfaia-diaita-poy-thorakizei-ton-egkefalo/21888
