Τα μούσμουλα (Eriobotrya japonica) προέρχονται από την Κίνα και έχουν γλυκόξινη γεύση. Ξεχωρίζουν για τη διατροφική τους αξία, καθώς περιέχουν σε αφθονία βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Σύμφωνα με έρευνες, τα μούσμουλα ενδέχεται να ωφελούν την καρδιακή υγεία και να διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Παράλληλα, μπορεί να ενισχύουν τη μεταβολική υγεία, περιορίζοντας το σάκχαρο και τα τριγλυκερίδια, ενώ εμφανίζουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Για χιλιάδες χρόνια, τα μούσμουλα χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Η κατανάλωσή τους ενδέχεται επίσης να συνεισφέρει στην πρόληψη διάφορων ασθενειών.
Ένα γλυκόξινο φρούτο με καρπούς, σπόρους και φύλλα πλούσια σε ισχυρές φυτικές ενώσεις αποτελεί μέρος της παραδοσιακής ιατρικής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Νεότερες έρευνες υποδεικνύουν πως τα μούσμουλα ίσως προσφέρουν διάφορα οφέλη στην υγεία, μεταξύ άλλων και προστασία από ορισμένες ασθένειες. Για ποιο φρούτο πρόκειται;
Το μούσμουλο: το γλυκόξινο φρούτο και η διατροφική του αξία
Το μούσμουλο (Eriobotrya japonica) είναι δέντρο με καταγωγή από την Κίνα, γνωστό για τους γλυκούς καρπούς του. Οι καρποί του είναι μικροί και στρογγυλοί και φυτρώνουν σε συστάδες. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα τους κυμαίνεται από κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί.
Με λίγες θερμίδες, τα μούσμουλα προσφέρουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα και θεωρούνται ιδιαίτερα θρεπτικά. Σε ένα φλιτζάνι κομμένα σε κύβους μούσμουλα, δηλαδή 149 γραμμάρια, περιέχονται:
- Θερμίδες: 70
- Υδατάνθρακες: 18 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
- Φυτικές ίνες: 3 γραμμάρια
- Προβιταμίνη Α: 46% της Ημερήσιας Αξίας (ΗΑ)
- Βιταμίνη Β6: 7% της ΗΑ
- Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9): 5% της ΗΑ
- Μαγνήσιο: 5% της ΗΑ
- Κάλιο: 11% της ΗΑ
- Μαγγάνιο: 11% της ΗΑ
Στα μούσμουλα απαντώνται σε ιδιαίτερα υψηλές ποσότητες καροτενοειδή αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην αποτροπή κυτταρικών βλαβών και ενδέχεται να προσφέρουν προστασία από ασθένειες. Τα καροτενοειδή αποτελούν επίσης πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α, που χρειάζεται για καλή όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την κυτταρική ανάπτυξη.
Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β6 που περιέχουν τα μούσμουλα συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας και στον σχηματισμό αιμοσφαιρίων. Τα φρούτα αυτά παρέχουν ακόμη μαγνήσιο και κάλιο, αναγκαία για τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, ενώ το μαγγάνιο υποστηρίζει τον μεταβολισμό και την υγεία των οστών.
Στα μούσμουλα υπάρχουν επίσης μικρές ποσότητες από βιταμίνη C, θειαμίνη (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο.
Ποια οφέλη μπορεί να έχουν τα μούσμουλα για την υγεία
- Ενδέχεται να υποστηρίξουν την καρδιακή υγεία
- Μπορεί να εμφανίζουν αντικαρκινική δράση
- Πιθανόν να ωφελούν τη μεταβολική υγεία
- Ενδέχεται να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
1. Πιθανή συμβολή των μούσμουλων στην υγεία της καρδιάς
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα μούσμουλα ενδέχεται να στηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Ιδιαίτερη σημασία έχουν το κάλιο και το μαγνήσιο, καθώς συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην κανονική λειτουργία των αρτηριών.
Οι φαινολικές ενώσεις και τα καροτενοειδή των μούσμουλων ενδέχεται να προστατεύουν την καρδιά, καθώς περιορίζουν τη φλεγμονή και συμβάλλουν στην αποτροπή κυτταρικών βλαβών. Χάρη στις έντονες αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους, τα καροτενοειδή μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες.
Μελέτες καταγράφουν, πράγματι, ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή παρουσιάζουν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων από εκείνους που τρώνε λιγότερα αντίστοιχα τρόφιμα.
2. Τα μούσμουλα ενδέχεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες
Στο δέρμα και στη σάρκα των μούσμουλων περιέχονται ουσίες με γνωστές αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως τα καροτενοειδή και οι φαινολικές ενώσεις. Η β καροτίνη έχει παρουσιάσει αντικαρκινική δράση σε έρευνες τόσο σε δοκιμαστικούς σωλήνες όσο και σε ζώα. Σε αρκετές μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, το χλωρογενικό οξύ έχει επίσης φανεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων.
Παράλληλα, έρευνες σε ανθρώπους δείχνουν ότι μια διατροφή με πολλά φρούτα παρέχει σημαντική προστασία απέναντι στον καρκίνο. Ωστόσο, χρειάζονται επιπλέον μελέτες ειδικά για τα μούσμουλα.
3. Τα μούσμουλα μπορεί να ωφελούν τη μεταβολική υγεία
Τα μούσμουλα μπορεί να συμβάλουν στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας, περιορίζοντας τα τριγλυκερίδια, το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης. Η ινσουλίνη είναι ορμόνη που μεταφέρει τη γλυκόζη του αίματος στα κύτταρά σας, όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας.
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό διάφορα μέρη του δέντρου, ανάμεσά τους τα φύλλα και οι σπόροι, για την αντιμετώπιση μεταβολικών διαταραχών, όπως είναι το υψηλό σάκχαρο στο αίμα.
4. Τα μούσμουλα μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη δράση
Η φλεγμονή που επιμένει για μεγάλο διάστημα σχετίζεται με διάφορες παθήσεις, μεταξύ των οποίων καρδιαγγειακά και εγκεφαλικά νοσήματα, καθώς και ο διαβήτης. Ερευνητικά ευρήματα δείχνουν ότι τα μούσμουλα ενδέχεται να διαθέτουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Σε εργαστηριακή μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, ο χυμός από μούσμουλα οδήγησε σε σημαντική άνοδο της αντιφλεγμονώδους πρωτεΐνης ιντερλευκίνης-10 (IL-10). Ταυτόχρονα, παρατηρήθηκε σημαντική πτώση στις συγκεντρώσεις δύο πρωτεϊνών που σχετίζονται με φλεγμονή: της ιντερλευκίνης-6 (IL-6) και του παράγοντα TNF-α.
Παράλληλα, έρευνα σε τρωκτικά έδειξε ότι τα συμπληρώματα που περιείχαν εκχύλισμα από τον καρπό του μούσμουλου περιόρισαν τη γενικευμένη φλεγμονή η οποία προκαλείται από διατροφή με πολλή ζάχαρη. Επίσης, μείωσαν αισθητά τις ενδοτοξίνες, ουσίες που συνδέονται με φλεγμονή, στο ήπαρ.
Το ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων στα μούσμουλα ενδέχεται να εξηγεί αυτές τις έντονες αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Ωστόσο, για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα, χρειάζονται μελέτες σε ανθρώπους.
Συμπερασματικά
- Με καταγωγή από την Κίνα, τα μούσμουλα (Eriobotrya japonica) είναι φρούτα με γλυκόξινη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία.
- Αποτελούν πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, μεταξύ άλλων καροτενοειδών και αντιοξειδωτικών, τα οποία ενισχύουν την υγεία της καρδιάς και συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής.
- Διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ σε μελέτες ορισμένα συστατικά τους έχουν αναστείλει την ανάπτυξη όγκων.
- Η μεταβολική υγεία ενδέχεται να ωφεληθεί, καθώς τα μούσμουλα μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο και τα τριγλυκερίδια στο αίμα.
- Η αντιφλεγμονώδης δράση τους συνδέεται με περιορισμό της χρόνιας φλεγμονής και καλύτερη συνολική υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-thaymatoyrgo-froyto-poy-exoydeteronei-sakcharo-triglykeridia-kai-flegmoni-apotrepei-ton-karkino-kai-thorakizei-tin-kardia/4747
