Η νέα μελέτη δείχνει ότι η διατροφή στα πρώτα χρόνια της ζωής μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον εγκέφαλο των παιδιών και τον έλεγχο της όρεξης. Η συχνή κατανάλωση τροφών με πολλά λιπαρά και ζάχαρη προκαλεί μόνιμες αλλαγές.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι τέτοιες διατροφικές συνήθειες μπορεί να συμβάλουν σε διαταραχές στη διατροφή και σε υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας στην ενήλικη ζωή, ακόμη και αν το βάρος επιστρέψει σε φυσιολογικά επίπεδα.
Η υποστήριξη του εντερικού μικροβιώματος, ωστόσο, είναι πιθανό να περιορίσει τις συνέπειες αυτές, δημιουργώντας προοπτικές για πιο υγιείς διατροφικές συμπεριφορές αργότερα.
Τα πρώτα χρόνια της ζωής ενδέχεται να αφήνουν βαθύ αποτύπωμα στον εγκέφαλο των παιδιών και να επηρεάζουν μακροπρόθεσμα τη ρύθμιση της όρεξης. Νέα μελέτη υποδεικνύει ότι η κατανάλωση πολλών λιπαρών και ζάχαρης στην παιδική ηλικία μπορεί να επιφέρει μόνιμες αλλαγές, ακόμη και όταν το βάρος επανέλθει αργότερα.
Παιδική διατροφή και υποθάλαμος: Οι επιπτώσεις στην ενήλικη ζωή
Μεγάλος αριθμός επιστημονικών μελετών αναδεικνύει πλέον τη σημασία της παιδικής διατροφής για τη μελλοντική υγεία.
Η διατροφή ενός παιδιού στις κρίσιμες πρώτες μέρες και μήνες δεν επηρεάζει αποκλειστικά την άμεση ανάπτυξη και την υγεία του. Συμβάλλει επίσης στη διαμόρφωση του τρόπου λειτουργίας του σώματος και του εγκεφάλου σε όλη την ενήλικη ζωή.
Τα παραπάνω υποστηρίζονται από διάφορες επιστημονικές έρευνες. Μία μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Population Therapeutics and Clinical Pharmacology, κατέληξε ότι η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών στην πρώιμη παιδική ηλικία σχετίζεται με καλύτερους δείκτες ανάπτυξης, υψηλότερες επιδόσεις στη γνωστική λειτουργία και μικρότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων στην ενηλικίωση.
Νεότερα στοιχεία υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση τροφών με λιπαρά και ζάχαρη στα πρώτα στάδια της ζωής ενδέχεται να επηρεάζει καθοριστικά τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ελέγχει την πείνα και την ενεργειακή ισορροπία.
Έρευνα του UCC διαπίστωσε ότι οι εγκεφαλικές μεταβολές ενδέχεται να παραμένουν, ακόμη και αν διακοπεί η ανθυγιεινή διατροφή και το σωματικό βάρος επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα.
Οι μεταβολές αφορούν τον υποθάλαμο, μια περιοχή που διαδραματίζει βασικό ρόλο στον έλεγχο της όρεξης, και σχετίζονται με τη συνέχιση ανθυγιεινών διατροφικών συμπεριφορών έως και την ενήλικη ζωή.
Το διατροφικό περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουν σήμερα τα παιδιά
Σήμερα τα παιδιά ζουν σε περιβάλλον όπου τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά βρίσκονται εύκολα στη διάθεσή τους και προβάλλονται έντονα.
Οι επιλογές αυτές αποτελούν πλέον μέρος της καθημερινότητας, από τις κοινωνικές εκδηλώσεις και τις σχολικές δραστηριότητες έως τις ανταμοιβές για «καλή συμπεριφορά».
Η επαναλαμβανόμενη έκθεση σε ενεργειακά πυκνές τροφές, οι οποίες είναι φτωχές σε θρεπτικά συστατικά, φαίνεται πως διαμορφώνει διατροφικές προτιμήσεις που εδραιώνονται με την πάροδο του χρόνου.
Μελέτη για τις μόνιμες επιδράσεις της παιδικής διατροφής
Σε προκλινικό μοντέλο που χρησιμοποίησε ποντίκια, η πρώιμη κατανάλωση τροφών με πολλά λιπαρά και ζάχαρη οδήγησε σε:
- Μεταβολές στη διατροφική συμπεριφορά που συνέχιζαν να παρατηρούνται στην ενήλικη ζωή
- Μακροχρόνιες διαταραχές στον υποθάλαμο
- Μεταβολές στις εγκεφαλικές οδούς που ελέγχουν την όρεξη
- Μεγαλύτερη προδιάθεση για ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές
- Οι συνέπειες δεν εξαφανίστηκαν όταν σταμάτησε η ανθυγιεινή διατροφή, κάτι που υποδεικνύει έναν «κρυφό» κίνδυνο μελλοντικής παχυσαρκίας.
Το εντερικό μικροβίωμα ως πιθανό πεδίο παρέμβασης
Η έρευνα καταγράφει και ένα θετικό ενδεχόμενο: την ειδικά σχεδιασμένη ενίσχυση του μικροβιώματος.
Η χορήγηση του προβιοτικού στελέχους Bifidobacterium longum APC1472 συνέβαλε στη βελτίωση της διατροφικής συμπεριφοράς. Οι αλλαγές στη συνολική σύνθεση του μικροβιώματος ήταν περιορισμένες, εύρημα που παραπέμπει σε στοχευμένη επίδραση.
Παράλληλα, ο συνδυασμός των πρεβιοτικών ινών FOS και GOS επέφερε ευρύτερες αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου και ενίσχυσε την υγιή επικοινωνία ανάμεσα στο έντερο και τον εγκέφαλο.
«Αυτό που τρώμε νωρίς στη ζωή έχει πραγματικά σημασία»
«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι αυτό που τρώμε νωρίς στη ζωή έχει πραγματικά σημασία», δήλωσε η πρώτη συγγραφέας της μελέτης, Dr Cristina Cuesta-Martí. «Η πρώιμη διατροφική έκθεση μπορεί να αφήσει κρυφές, μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στη διατροφική συμπεριφορά που δεν είναι άμεσα ορατές μόνο μέσω του βάρους».
Οι ερευνητές αναφέρουν ότι οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες στα πρώτα χρόνια της ζωής ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας αργότερα, καθώς οι αλλαγές στα εγκεφαλικά κυκλώματα επιμένουν.
Παρεμβάσεις από τη γέννηση για υγιέστερες συνήθειες στην ενήλικη ζωή
Η επικεφαλής ερευνήτρια της μελέτης, Dr Harriet Schellekens, πρόσθεσε: «Το σημαντικό είναι ότι τα ευρήματά μας δείχνουν πως η στόχευση του μικροβιώματος του εντέρου μπορεί να μετριάσει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις μιας ανθυγιεινής διατροφής στην πρώιμη ζωή στη μετέπειτα διατροφική συμπεριφορά. Η υποστήριξη του μικροβιώματος του εντέρου από τη γέννηση βοηθά στη διατήρηση πιο υγιών διατροφικών συμπεριφορών αργότερα στη ζωή».
Ο Professor John F. Cryan, Αντιπρόεδρος Έρευνας & Καινοτομίας στο UCC και συνεργάτης της μελέτης, ανέφερε: «Μελέτες όπως αυτή αποτελούν παράδειγμα του πώς η βασική έρευνα μπορεί να οδηγήσει σε πιθανές καινοτόμες λύσεις για μεγάλες κοινωνικές προκλήσεις. Αποκαλύπτοντας πώς η διατροφή στην πρώιμη ζωή διαμορφώνει τα εγκεφαλικά μονοπάτια που εμπλέκονται στη ρύθμιση της λήψης τροφής, αυτή η εργασία ανοίγει νέες ευκαιρίες για παρεμβάσεις βασισμένες στο μικροβίωμα».
Συνοπτική ανακεφαλαίωση
- Η διατροφή στα πρώτα χρόνια της ζωής διαμορφώνει σε σημαντικό βαθμό τον εγκέφαλο των παιδιών και τον έλεγχο της όρεξης· τροφές με πολλά λιπαρά και ζάχαρη επιφέρουν μόνιμες αλλαγές.
- Οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες στην παιδική ηλικία συνδέονται με διαταραχές που διαρκούν μέχρι την ενήλικη ζωή, ακόμη κι όταν το βάρος επιστρέψει σε φυσιολογικά επίπεδα.
- Η υποστήριξη του εντερικού μικροβιώματος ενδέχεται να περιορίσει τις δυσμενείς συνέπειες μιας ανθυγιεινής διατροφής και να ενισχύσει υγιέστερες διατροφικές συμπεριφορές μελλοντικά.
- Ερευνητικά μοντέλα υποδεικνύουν πως η κατανάλωση τροφών με υψηλά επίπεδα λιπαρών και ζάχαρης στην πρώιμη ζωή επιφέρει επίμονες μεταβολές στη διατροφική συμπεριφορά και αυξάνει την προδιάθεση για ανθυγιεινές επιλογές.
- Οι επιστήμονες εισηγούνται στοχευμένες παρεμβάσεις στο μικροβίωμα, οι οποίες ενδέχεται να συμβάλουν στην πρόληψη της παχυσαρκίας και στην καλύτερη διατροφική συμπεριφορά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/paidi-goneis/i-diatrofi-ton-paidion-epireazei-ton-egkefalo-toys-meleti-deichnei-poies-trofes-den-prepei-na-trone/21681
