Η εργασία με βάρδιες και η άστατη διατροφή ενδέχεται να απορρυθμίσουν το βιολογικό ρολόι του ήπατος, σύμφωνα με μελέτη του University of Queensland. Η Dr.
Meltem Weger επισημαίνει πως το ήπαρ απελευθερώνει πρωτεΐνες σύμφωνα με έναν κύκλο 24 ωρών, τον οποίο επηρεάζουν η καθημερινότητα και οι ώρες των γευμάτων. Οι διαταραχές αυτού του κύκλου σχετίζονται με χρόνιες παθήσεις, μεταξύ των οποίων η παχυσαρκία.
Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Nature Metabolism και αναδεικνύει πόσο σημαντική είναι η κατανόηση του βιολογικού ρολογιού του ήπατος για την προστασία της υγείας και την πρόληψη ασθενειών.
Ερευνητές του University of Queensland διαπίστωσαν ότι η εργασία με βάρδιες και οι ακανόνιστες συνήθειες στο φαγητό ενδέχεται να μεταβάλλουν τη λειτουργία του ήπατος, απορρυθμίζοντας τον ευαίσθητο κιρκάδιο ρυθμό του.
Η Dr. Meltem Weger, από το Institute for Molecular Bioscience του UQ, εξήγησε ότι στο ανθρώπινο σώμα υπάρχουν πολλά κιρκάδια «ρολόγια», τα οποία ρυθμίζουν βασικές βιολογικές λειτουργίες, μεταξύ αυτών και τη λειτουργία του ήπατος. Το ήπαρ, όπως ανέφερε, έχει το δικό του εσωτερικό ρολόι και απελευθερώνει πρωτεΐνες σε κύκλο 24 ωρών. Η απορρύθμιση αυτού του κύκλου συνδέεται με χρόνιες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία.
«Καθώς παράγει και εκκρίνει τις περισσότερες από τις βασικές πρωτεΐνες που κυκλοφορούν στο αίμα μας, το ήπαρ είναι ένα από τα σημαντικότερα όργανα του σώματος», είπε η Dr. Meltem Weger. «Αυτό είναι κρίσιμο για μια σειρά λειτουργιών, όπως η ρύθμιση του μεταβολισμού, της φλεγμονής και της ενεργειακής ισορροπίας, όμως οι ηπατικές αυτές πρωτεΐνες δεν απελευθερώνονται στα ίδια επίπεδα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας».
Σύμφωνα με τα ευρήματα, η απελευθέρωση πρωτεϊνών από το ήπαρ στην κυκλοφορία του αίματος γίνεται σε συγχρονισμένα «κύματα». Η διαδικασία ακολουθεί 24ωρο κύκλο, που ρυθμίζεται από το βιολογικό ρολόι του οργανισμού και επηρεάζεται, μεταξύ άλλων, από το πότε καταναλώνεται η τροφή. Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο Nature Metabolism.
«Τα ευρήματα αυτά είναι σημαντικά, διότι αμφισβητούν την αντίληψη ότι το ήπαρ εκκρίνει πρωτεΐνες στο αίμα με σταθερό ρυθμό», ανέφερε η Dr. Weger. «Αυτό σημαίνει ότι διαταραχές της καθημερινής ρουτίνας, όπως η εργασία σε βάρδιες ή η ακανόνιστη σίτιση, μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του ήπατος. Η βαθύτερη κατανόηση του “ρολογιού” του ήπατος θα μπορούσε να αναδιαμορφώσει τις γνώσεις μας γύρω από τη διατροφή, την εργασία σε βάρδιες και την πρόληψη ασθενειών».
Ο Benjamin Weger, επίσης μέλος του Institute for Molecular Bioscience του UQ, χαρακτήρισε την έρευνα σημαντικό βήμα για να γίνει πιο κατανοητή η σύνδεση ανάμεσα στο βιολογικό ρολόι του ήπατος και την παχυσαρκία. «Δεν κατανοούμε ακόμη πλήρως πώς οι διαταραχές στο ηπατικό ρολόι του σώματος οδηγούν σε νόσο, ωστόσο είναι σαφές ότι υπάρχουν επιπτώσεις στην υγεία όταν αυτοί οι ρυθμοί διαταράσσονται», δήλωσε. «Η εργασία μας υπογραμμίζει ότι το εσωτερικό ρολόι του οργανισμού, ο μεταβολισμός και η ηπατική λειτουργία είναι στενά αλληλένδετα.
Πρόκειται για την πρώτη μελέτη που καταγράφει τους ρυθμούς έκκρισης πρωτεϊνών και αναλύει τους μοριακούς μηχανισμούς που τους διαμορφώνουν, προσφέροντας στοιχεία για το πώς επηρεάζονται από τις καθημερινές συνήθειες».
Καθοριστικό για τον φυσιολογικό ρυθμό με τον οποίο το ήπαρ εκκρίνει πρωτεΐνες αποδείχθηκε και το ωράριο των γευμάτων, σύμφωνα με τους ερευνητές. «Παρατηρήσαμε ότι άτομα που κατανάλωναν γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματα διατηρούσαν υγιείς ηπατικούς ρυθμούς, ενώ όσοι κατανάλωναν ένα ισορροπημένο ρόφημα διατροφής κάθε ώρα έχαναν αυτούς τους ρυθμούς», δήλωσε η Dr. Weger.
Ο αναπληρωτής καθηγητής Frederic Gachon, από το Institute for Molecular Bioscience του UQ, ανέφερε ότι στη συνέχεια οι ερευνητές θα εξετάσουν πιο διεξοδικά γιατί το εσωτερικό βιολογικό ρολόι του ήπατος έχει κρίσιμη σημασία για την υγεία και την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων.
Περισσότερες πληροφορίες: Weger, M et al. Feeding-regulated glycogen metabolism drives rhythmic liver protein secretion. Nature Metabolism (2026). DOI: 10.1038/s42255-026-01453-8. www.nature.com/articles/s42255-026-01453-8.
Συνοπτικά
- Μελέτη του University of Queensland συνδέει την εργασία σε βάρδιες και την ακανόνιστη διατροφή με επιδράσεις στο βιολογικό ρολόι του ήπατος.
- Η έκκριση πρωτεϊνών από το ήπαρ ακολουθεί 24ωρο κύκλο, τον οποίο επηρεάζουν η διατροφή και οι καθημερινές συνήθειες.
- Οι διαταραχές του κύκλου αυτού σχετίζονται με χρόνιες καταστάσεις, όπως η παχυσαρκία.
- Η έρευνα αναδεικνύει την αξία της κατανόησης του βιολογικού ρολογιού του ήπατος για την προστασία της υγείας και την πρόληψη ασθενειών.
- Οι ώρες των γευμάτων συμβάλλουν καθοριστικά στη διατήρηση φυσιολογικών ηπατικών ρυθμών.
- Στα επόμενα ερευνητικά βήματα περιλαμβάνεται η διερεύνηση της σχέσης του ηπατικού ρολογιού με την υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/i-ergasia-me-vardies-kai-i-akanonisti-diatrofi-diatarassoyn-to-viologiko-roloi-toy-ipatos/19234
