Τα βατόμουρα, γνωστά για τη θρεπτική τους αξία, υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των οστών. Παράλληλα, συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ οι ανθοκυανίνες τους υποστηρίζουν τη μνήμη και συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν την πέψη και την υγεία του εντέρου, ενώ η βιταμίνη Κ συμβάλλει στην ενδυνάμωση των οστών. Η ένταξη βατόμουρων στη διατροφή μπορεί επομένως να ωφελήσει τη συνολική υγεία.
Η κατανάλωση ενός μαύρου φρούτου φαίνεται να υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία, την καρδιακή υγεία και την αντοχή των οστών. Ακόμη, ενισχύει την υγεία του εντέρου και βοηθά στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Δείτε ποιο είναι και προσθέστε το από σήμερα στη διατροφή σας!
Ποιο μαύρο φρούτο είναι και ποια οφέλη προσφέρει στην υγεία
Τα βατόμουρα περιέχουν βιταμίνες A, B, C, E και K, καθώς και μέταλλα, μεταξύ των οποίων ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, προσφέρουν πρωτεΐνη και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Το πυκνό θρεπτικό περιεχόμενο των βατόμουρων, μαζί με τα αντιοξειδωτικά και τις πολυάριθμες θεραπευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητές τους, τα κατατάσσει στις υπερτροφές. Συστατικά τους, όπως η ανθοκυανίνη και η ισομορφή, μελετώνται για το ενδεχόμενο να αποτρέπουν εμφράγματα, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα προβλήματα υγείας.
- Υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου
- Συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιοπαθειών
- Προσφέρουν προστασία από τον καρκίνο
- Βοηθούν στην αντιμετώπιση του διαβήτη
- Στηρίζουν την υγεία των οστών
- Ευνοούν την πέψη
- Συμβάλλουν στην καλή υγεία του στόματος
1. Τα βατόμουρα ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου
Τα φυτοχημικά των βατόμουρων, με κυρίαρχες τις ανθοκυανίνες, υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενδέχεται να συμβάλουν στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών παθήσεων που εμφανίζονται με την ηλικία, όπως η άνοια. Οι ανθοκυανίνες, στις οποίες οφείλεται το μωβ χρώμα τους, σύμφωνα με έρευνες μπορούν να αυξήσουν τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο και τις περιοχές που ρυθμίζουν την μνήμη και την προσοχή.
2. Τα βατόμουρα συνδέονται με μικρότερο κίνδυνο καρδιοπαθειών
Στα βατόμουρα βρίσκονται ενώσεις που προστατεύουν την καρδιά, όπως φυτικές ίνες, ισομορφές και ανθοκυανίνες. Ανασκόπηση περισσότερων από 59 μελετών κατέληξε ότι η τακτική κατανάλωση μούρων μπορεί να περιορίσει κατά 17% τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, καθώς και την πιθανότητα θανάτου από καρδιακή νόσο κατά 9%.
3. Τα βατόμουρα και η προστασία από τον καρκίνο
Τα βατόμουρα παρέχουν αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και τανίνες. Οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού, εξουδετερώνοντας τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ενδέχεται να τραυματίσουν κύτταρα, να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες και να συνδεθούν με χρόνιες ασθένειες. Έτσι, η μεγαλύτερη κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Η πιθανή συμβολή των βατόμουρων στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου έχει απασχολήσει ιδιαίτερα τους ερευνητές. Σε μία μελέτη, το εκχύλισμα βατόμουρου φάνηκε να αναστέλλει μια βασική διαδικασία που επιτρέπει στα καρκινικά κύτταρα να αναπτυχθούν στο παχύ έντερο. Η έρευνα, ωστόσο, πραγματοποιήθηκε σε εργαστήριο και όχι σε ανθρώπους. Για να εξακριβωθεί πώς θα μπορούσε το εκχύλισμα να αξιοποιηθεί για τη θεραπεία ή την πρόληψη του καρκίνου στους ανθρώπους, απαιτούνται περισσότερες μελέτες.
4. Τα βατόμουρα και η προστασία από τον διαβήτη
Η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να συμβάλει στην προστασία από τον διαβήτη, καθώς οι φυτικές ίνες τους επιβραδύνουν την πέψη και βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Παράλληλα με τις φυτικές ίνες, οι ανθοκυανίνες και οι πολυφαινόλες εκτιμάται ότι στηρίζουν τη μεταβολική υγεία, περιορίζοντας τη φλεγμονή, ενισχύοντας τον μεταβολισμό του λίπους και βελτιώνοντας τη λειτουργία της ινσουλίνης.
Σύμφωνα με μελέτη του 2018 που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, η κατανάλωση βατόμουρου ενίσχυσε την καύση λίπους και βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άνδρες με υπερβάλλον βάρος και παχυσαρκία. Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν τα πιθανά οφέλη των ισχυρών αντιοξειδωτικών του μούρου.
5. Τα βατόμουρα στηρίζουν την υγεία των οστών
Τα βατόμουρα περιέχουν πολυφαινόλες και βιταμίνες που ενδέχεται να συμβάλουν στην υγεία των οστών και στην πρόληψη της ευθραυστότητας που εμφανίζεται με την ηλικία. Ανασκόπηση ερευνών για τα οφέλη των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα μούρα, μεταξύ των οποίων και τα βατόμουρα, κατέληξε ότι τα φρούτα αυτά μπορεί να συμβάλουν στην πρόληψη της οστεοπενίας. Πρόκειται για κατάσταση στην οποία τα οστά εξασθενούν και γίνονται πιο ευάλωτα σε κατάγματα.
Στα βατόμουρα βρίσκουμε άφθονο μαγγάνιο, ένα ιχνοστοιχείο που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της οστικής πυκνότητας και να ενισχύσει τον σχηματισμό οστών. Παράλληλα, προσφέρουν βιταμίνη Κ, η οποία είναι αναγκαία για να ενεργοποιούνται οι πρωτεΐνες που δημιουργούν οστικό ιστό. Όταν η βιταμίνη Κ δεν επαρκεί, τα οστά ενδέχεται να εξασθενήσουν και να αυξηθεί ο κίνδυνος καταγμάτων.
Σημαντική είναι και η συμβολή της βιταμίνης C που περιέχουν τα βατόμουρα: συμμετέχει καθοριστικά στον σχηματισμό κολλαγόνου στα οστά, στον συνδετικό ιστό και στα αιμοφόρα αγγεία, υποστηρίζοντας έτσι τη συνολική ενδυνάμωση των οστών.
6. Η συμβολή τους στην πέψη
Πολύτιμη πηγή φυτικών ινών είναι τα βατόμουρα, τα οποία προσφέρουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για την υγεία του εντέρου. Παρέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, με κάθε κατηγορία να συμβάλλει διαφορετικά στη διαδικασία της πέψης.
Όταν οι διαλυτές φυτικές ίνες απορροφούν νερό, δημιουργούν μια ουσία με υφή γέλης. Αυτή καθυστερεί την προώθηση της τροφής στον πεπτικό σωλήνα και δίνει τη δυνατότητα για αποτελεσματικότερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Αντίθετα, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και διευκολύνουν την κίνηση της τροφής μέσα από τα έντερα, ενθαρρύνοντας την τακτική λειτουργία του εντέρου και περιορίζοντας τη δυσκοιλιότητα.
7. Συμβάλλουν στη διατήρηση της στοματικής υγείας
Μελέτες υποδεικνύουν ότι το εκχύλισμα βατόμουρου ενδέχεται να δράσει κατά των βακτηρίων, των ιών και των φλεγμονών, συμβάλλοντας ενδεχομένως στην πρόληψη της περιοδοντικής νόσου. Σε μία έρευνα, τσίχλα που περιείχε ξυλιτόλη και σκόνη βατόμουρου συνδέθηκε με μείωση των βακτηρίων στο σάλιο. Η περιεκτικότητα της τσίχλας σε σκόνη βατόμουρου ήταν 50 χιλιοστόγραμμα. Όπως ανέφεραν οι ερευνητές, όσοι συμμετέχοντες τη μάσησαν παρουσίασαν γρήγορη και σημαντική βελτίωση στα βακτήρια του στόματος.
Σύνοψη
- Τα βατόμουρα παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και στηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των οστών.
- Τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ίνες που περιέχουν μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης.
- Η κατανάλωσή τους ενδέχεται να περιορίσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και να ενισχύσει τη μνήμη.
- Στηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου και συντελούν στην καλή πέψη.
- Στα βατόμουρα περιέχονται βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν τα οστά και συμβάλλουν στη στοματική υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-thaymatoyrgo-froyto-poy-thorakizei-egkefalo-kardia-kai-osta-kai-machetai-ton-karkino/5460
