Για την αρθρίτιδα, οι ειδικοί ξεχωρίζουν το μπρόκολο ως το λαχανικό που μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση του πόνου και της φλεγμονής. Παράλληλα, η μεσογειακή διατροφή, χάρη στα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες που περιλαμβάνει, ενδέχεται να περιορίσει τα συμπτώματα της νόσου.
Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες C και K, αλλά και σε σουλφοραφάνη, καθιστά το μπρόκολο ωφέλιμη επιλογή για τις αρθρώσεις. Για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας έχουν επίσης σημασία η τακτική άσκηση και η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.
Αν θέλετε να αντιμετωπίσετε φυσικά τον πόνο της αρθρίτιδας, οι ειδικοί αναφέρουν ένα λαχανικό που μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στον έλεγχο της φλεγμονής και στην καλύτερη κινητικότητα των αρθρώσεων.
Το λαχανικό που μπορεί να ανακουφίσει τις αρθρώσεις
Η διατροφή φαίνεται να επηρεάζει καθοριστικά την πορεία της αρθρίτιδας. Η μεσογειακή διατροφή ξεχωρίζει καθώς περιλαμβάνει ωφέλιμα λιπαρά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες· ενδείξεις δείχνουν ότι μπορεί να περιορίσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει τα συμπτώματα της νόσου μέσα σε λίγους μόλις μήνες. Παρότι τα επιστημονικά δεδομένα είναι ακόμη περιορισμένα, τα ευρήματα δείχνουν ότι αυτό το διατροφικό πρότυπο μπορεί να συμβάλει σε μικρή απώλεια βάρους και σε ουσιαστική υποχώρηση του πόνου και της δυσλειτουργίας που συνοδεύουν την αρθρίτιδα, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Μπορείτε να προσθέσετε πιο συχνά μπρόκολο στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους, όπως σοτάροντάς το, ψήνοντάς το ή φτιάχνοντας πέστο.
Η αρθρίτιδα προκαλεί συχνά δυσάρεστα συμπτώματα, από επίμονο πόνο στις αρθρώσεις έως δυσκαμψία και πρήξιμο. Είναι, επιπλέον, πολύ συχνή πάθηση: αφορά περίπου το 30% των ενηλίκων από 50 έως 64 ετών και πάνω από τους μισούς ενήλικες ηλικίας άνω των 75 ετών.
Στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας συμβάλλουν η φαρμακευτική αγωγή, η φυσικοθεραπεία και η τακτική σωματική δραστηριότητα. Συχνά, ωστόσο, μένει εκτός συζήτησης ένας ακόμη σημαντικός παράγοντας: η διατροφή.
Ανάμεσα στις πολλές τροφές που ενδέχεται να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, το μπρόκολο καταλαμβάνει ξεχωριστή θέση, ιδιαίτερα μεταξύ των λαχανικών.
Το μπρόκολο συνδυάζει αντιοξειδωτικά, σημαντικά θρεπτικά συστατικά και τη δραστική ένωση σουλφοραφάνη. Έτσι, αποτελεί καλή επιλογή για όσους αντιμετωπίζουν πόνο, φλεγμονή και άλλα συμπτώματα αρθρίτιδας.
«Η ενσωμάτωση του μπρόκολου στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να προσφέρει μακροπρόθεσμα αντιφλεγμονώδη οφέλη», αναφέρει η Diane Han, M.P.H., RD.
Γιατί το μπρόκολο είναι το Νο1 λαχανικό για την αρθρίτιδα
Ακολουθούν οι βασικοί λόγοι για τους οποίους το μπρόκολο αποτελεί ξεχωριστή επιλογή.
Περιέχει άφθονη βιταμίνη C
Το μπρόκολο αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C. «Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, μειώνει τη φλεγμονή και υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου, που είναι απαραίτητο για υγιείς αρθρώσεις και συνδετικούς ιστούς», αναφέρει η Maxine Yeung, RD. Ένα φλιτζάνι ωμού μπρόκολου περιέχει σχεδόν 70 mg βιταμίνης C — ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου στο 75% των ημερήσιων αναγκών των ανδρών και σχεδόν στο 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες.
Προσφέρει σημαντική ποσότητα βιταμίνης K
Στο μπρόκολο υπάρχει άφθονη βιταμίνη K, απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγεία των οστών. Παράλληλα, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές της συμβάλλουν στην προστασία από τη φλεγμονή και από άλλες βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
«Η βιταμίνη K υποστηρίζει την υγεία των οστών και σχετίζεται με τη μείωση δεικτών φλεγμονής στο αίμα», αναφέρει η Yeung. Έρευνες έχουν υποδείξει πιθανή σχέση ανάμεσα στην υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης K και σε μικρότερο κίνδυνο οστεοαρθρίτιδας. Επιπλέον, η βιταμίνη K μπορεί να συμβάλει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου σε όσους έχουν ήδη τη διαταραχή.
Περιέχει τη σουλφοραφάνη
Το μπρόκολο περιέχει σε μεγάλη ποσότητα τη σουλφοραφάνη, μια ένωση που ενδέχεται να περιορίζει τη φλεγμονή στις αρθρώσεις και να προστατεύει τον χόνδρο από τη φθορά, εξηγεί η ρευματολόγος Swati Medhekar, M.D.: «Υπάρχουν επίσης κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι το μπρόκολο θα μπορούσε να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας». Η σουλφοραφάνη βρίσκεται και σε άλλα σταυρανθή λαχανικά, όπως το κουνουπίδι και το λάχανο.
Αποτελεί πηγή φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες που περιέχει το μπρόκολο ενισχύουν άμεσα την υγεία του εντέρου και συμβάλλουν έμμεσα στην υγεία των αρθρώσεων.
«Η υγεία του εντέρου και των αρθρώσεων συνδέονται μέσω αυτού που ονομάζουμε “άξονα εντέρου–αρθρώσεων”», εξηγεί η Medhekar. «Μια ανισορροπία στο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή που επηρεάζει την υγεία των αρθρώσεων».
Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν με πολλούς τρόπους στην υγεία: θρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου και έτσι υποστηρίζουν τη μείωση της φλεγμονής. Ερευνητές, σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Med, βρήκαν συσχέτιση ανάμεσα στην κακή εντερική υγεία και τη μεγαλύτερη σοβαρότητα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
«Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ειδικά εκείνες που περιέχουν τουλάχιστον 19 γραμμάρια την ημέρα, έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής και μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης ρευματοειδούς αρθρίτιδας», αναφέρει η Yeung. Κάθε φλιτζάνι μπρόκολο που τρώτε προσφέρει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών.
Πρακτικοί τρόποι για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας
Παραμείνετε δραστήριοι: Για τα άτομα με αρθρίτιδα, η τακτική άσκηση χαμηλής έντασης μπορεί να περιορίσει τον πόνο και να ενισχύσει τη σωματική λειτουργικότητα. Παράλληλα, συμβάλλει στη διατήρηση της δύναμης των μυών και των αρθρώσεων. Επιδιώξτε 150 λεπτά μέτριας έντασης σωματικής δραστηριότητας κάθε εβδομάδα.
Φροντίστε να έχετε υγιές βάρος: Σύμφωνα με την έρευνα, το υγιές βάρος ενδέχεται να επιβραδύνει την εξέλιξη των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας. Στα άτομα με παχυσαρκία, ακόμη και μια μικρή μείωση βάρους μπορεί να βοηθήσει στα συμπτώματα και στον πόνο. «Αν και η διατροφή από μόνη της δεν θα εξαλείψει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, η αλλαγή στη διατροφή, όπως η μείωση των κορεσμένων λιπαρών και των πρόσθετων σακχάρων, καθώς και η κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης και ακόρεστων λιπαρών, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος του συνολικού σχεδίου αντιμετώπισης», σημειώνει η Yeung.
Δώστε έμφαση στην υγεία του εντέρου: Η τακτική κατανάλωση ποικιλίας θρεπτικών τροφίμων ολικής μορφής ωφελεί το έντερο. Όπως εξηγεί η Han, αυτό «επιτρέπει στο σώμα να απορροφά και να χρησιμοποιεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία των οστών και των αρθρώσεων».
Εντάξτε περισσότερο τζίντζερ και κουρκουμά στη διατροφή: Η Medhekar αναφέρει: «Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και επομένως βοηθούν στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής στους ασθενείς με αρθρίτιδα». Προσθέτει: «Ο κουρκουμάς είναι ιδιαίτερα χρήσιμος επειδή περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες».
Ακολουθείτε τη συνταγογραφημένη αγωγή σας: Η Medhekar τονίζει: «Είναι σημαντικό να τρέφεστε υγιεινά για να βοηθήσετε την υγεία των αρθρώσεών σας, αλλά είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε την αγωγή σας για την αρθρίτιδα».
Τα βασικά σημεία
- Ειδικοί θεωρούν το μπρόκολο κορυφαία επιλογή λαχανικού για την αντιμετώπιση του πόνου και της φλεγμονής που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
- Η μεσογειακή διατροφή, με αφθονία αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών, μπορεί να συμβάλει στην υποχώρηση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
- Στο μπρόκολο περιλαμβάνονται οι βιταμίνες C και K και η σουλφοραφάνη, συστατικά με σημαντικά οφέλη για τις αρθρώσεις.
- Για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, σημαντικό ρόλο έχουν τόσο η συστηματική σωματική δραστηριότητα όσο και η διατήρηση υγιούς βάρους.
- Οι φυτικές ίνες του μπρόκολου ενισχύουν την υγεία του εντέρου, η οποία έχει συσχετιστεί με τη φλεγμονή στις αρθρώσεις.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/arthritida-to-koryfaio-lachaniko-poy-katapolema-ton-pono-kai-ti-flegmoni-apokalyptoyn-eidikoi/14052
