Η Μεσογειακή Διατροφή συνδέεται, σύμφωνα με νέα μελέτη, με τη μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες. Καθώς τα ισχαιμικά εγκεφαλικά εμφανίζουν υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας στις γυναίκες, η κατανάλωση πολλών λαχανικών, φρούτων και ψαριών μπορεί να τις ωφελήσει, ενώ συνιστάται περιορισμός των γαλακτοκομικών και του κόκκινου κρέατος.
Σε έρευνα με 105.614 γυναίκες, οι οποίες παρακολουθήθηκαν επί 21 χρόνια, η στενή προσήλωση στη Μεσογειακή Διατροφή συνδέθηκε με 18% μικρότερο κίνδυνο για κάθε τύπο εγκεφαλικού επεισοδίου. Παρότι τα ευρήματα είναι θετικά, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα ώστε να αποσαφηνιστούν οι μηχανισμοί που ενδέχεται να εξηγούν αυτή τη συσχέτιση.
Μια συγκεκριμένη διατροφή κατατάσσεται από τους ειδικούς στην πρώτη θέση για τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού. Δείτε ποια τρόφιμα περιλαμβάνει και για ποιους λόγους θεωρείται σημαντική για την υγεία.
Οι γυναίκες αντιμετωπίζουν μεγαλύτερη θνησιμότητα από εγκεφαλικά σε σχέση με τους άνδρες
Σε σύγκριση με τους άνδρες, οι γυναίκες έχουν υψηλότερη πιθανότητα αναπηρίας ή θανάτου μετά από ισχαιμικά εγκεφαλικά επεισόδια, ιδιαίτερα μετά την εμμηνόπαυση, εξαιτίας παραγόντων όπως η υπέρταση, η ημικρανία με αύρα και η ωορρηξία. Μελέτες καταγράφουν επίσης συχνές καθυστερήσεις στην αναζήτηση ιατρικής βοήθειας από τις γυναίκες, με αποτέλεσμα δυσμενέστερη έκβαση. Ο κίνδυνος αυξάνεται επιπλέον με τη χρήση αντισυλληπτικών και κατά την εγκυμοσύνη. Η πρόληψη περιλαμβάνει τον έλεγχο των παραγόντων κινδύνου και την έγκαιρη παρέμβαση.
Για τις γυναίκες, η μακροπρόθεσμη ανάρρωση μπορεί να αποδειχθεί πιο δύσκολη, ενώ είναι πιθανότερη η κατάθλιψη και η μειωμένη ποιότητα ζωής. Τα συμπτώματα, ωστόσο, δεν είναι πάντα ίδια και μπορεί, για παράδειγμα, να εμφανιστεί σύγχυση αντί για παράλυση.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στις 4 Φεβρουαρίου 2026 στο Neurology Open Access, επιστημονικό περιοδικό της American Academy of Neurology, δείχνει ότι οι γυναίκες που ακολουθούν τη Μεσογειακή Διατροφή ενδέχεται να έχουν μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ισχυρή συσχέτιση της διατροφής με τη μείωση του κινδύνου για εγκεφαλικό, χωρίς όμως να αποδεικνύεται ότι η διατροφή προλαμβάνει άμεσα τα επεισόδια. Αντίθετα, τα ευρήματα καταδεικνύουν σύνδεση ανάμεσα στις διατροφικές συνήθειες και τις μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία.
Γενικά, λιγότερα εγκεφαλικά καταγράφηκαν στις γυναίκες που ακολουθούσαν σε μεγαλύτερο βαθμό τη Μεσογειακή Διατροφή. Η τάση αφορούσε τόσο τα ισχαιμικά εγκεφαλικά όσο και τα αιμορραγικά εγκεφαλικά. Στα ισχαιμικά, η ροή αίματος προς ένα τμήμα του εγκεφάλου διακόπτεται, και πρόκειται για τον συχνότερο τύπο εγκεφαλικού. Τα αιμορραγικά συμβαίνουν όταν ένα αιμοφόρο αγγείο σπάσει, προκαλώντας αιμορραγία στον εγκέφαλο.
Τα βασικά τρόφιμα και χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Διατροφής
Κεντρική θέση στη Μεσογειακή Διατροφή έχουν τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και τα ψάρια σε αφθονία, μαζί με υγιεινά λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο. Παράλληλα, προβλέπεται περιορισμένη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.
«Τα ευρήματά μας υποστηρίζουν τις αυξανόμενες αποδείξεις ότι μια υγιεινή διατροφή είναι κρίσιμη για την πρόληψη του εγκεφαλικού», ανέφερε η συγγραφέας της μελέτης Sophia S. Wang, PhD, από το City of Hope Comprehensive Cancer Center στην Καλιφόρνια. «Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι το εύρημα αυτό ισχύει και για τα αιμορραγικά εγκεφαλικά, καθώς λίγες μεγάλες μελέτες έχουν εξετάσει αυτόν τον τύπο εγκεφαλικού».
Η έρευνα σε περισσότερες από 100.000 γυναίκες και η μεθοδολογία της
Στην αρχή της έρευνας, οι 105.614 συμμετέχουσες δεν είχαν ιστορικό εγκεφαλικού και η μέση ηλικία τους ήταν 53 έτη. Όλες συμπλήρωσαν αναλυτικό ερωτηματολόγιο για τη διατροφή τους. Στη συνέχεια, οι ερευνητές έδωσαν σε κάθε γυναίκα βαθμολογία από μηδέν έως εννέα, ανάλογα με το πόσο ταίριαζε η διατροφή της στις συστάσεις της Μεσογειακής Διατροφής.
Για κατανάλωση πάνω από τον μέσο όρο σε δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ελαιόλαδο και ψάρι, οι συμμετέχουσες κέρδιζαν ένα βαθμό για κάθε σχετικό κριτήριο, όπως και για μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Έναν ακόμη βαθμό έπαιρναν αν η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών ήταν κάτω από τον μέσο όρο. Στην ομάδα με τις υψηλότερες βαθμολογίες, από έξι έως εννέα, ανήκε περίπου το 30% των γυναικών. Αντίθετα, το 13% συγκέντρωσε από μηδέν έως δύο βαθμούς και βρέθηκε στην ομάδα με τη χαμηλότερη βαθμολογία.
Πόσα εγκεφαλικά καταγράφηκαν στη διάρκεια 21 ετών παρακολούθησης
Η παρακολούθηση των συμμετεχουσών διήρκεσε κατά μέσο όρο 21 χρόνια. Στο διάστημα αυτό καταγράφηκαν από τους ερευνητές 4.083 εγκεφαλικά επεισόδια: 3.358 ήταν ισχαιμικά και 725 αιμορραγικά.
Στην ομάδα γυναικών με την υψηλότερη βαθμολογία στη διατροφή καταγράφηκαν 1.058 ισχαιμικά εγκεφαλικά, έναντι 395 περιπτώσεων στην ομάδα με τη χαμηλότερη βαθμολογία. Για τα αιμορραγικά εγκεφαλικά, οι αντίστοιχοι αριθμοί ήταν 211 στην ομάδα με την υψηλότερη βαθμολογία και 91 στη χαμηλότερη.
Οι διαφορές παρέμειναν σημαντικές και όταν συνυπολογίστηκαν άλλοι παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό, μεταξύ των οποίων το κάπνισμα, η σωματική δραστηριότητα και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Οι γυναίκες με τις υψηλότερες βαθμολογίες στη Μεσογειακή Διατροφή είχαν 18% χαμηλότερο κίνδυνο να υποστούν οποιοδήποτε εγκεφαλικό επεισόδιο από εκείνες με τις χαμηλότερες βαθμολογίες. Για ισχαιμικό εγκεφαλικό ο κίνδυνος ήταν 16% χαμηλότερος, ενώ για αιμορραγικό ήταν μειωμένος κατά 25%.
Γιατί έχουν σημασία τα ευρήματα και ποιοι είναι οι περιορισμοί της μελέτης
«Το εγκεφαλικό είναι μία από τις κύριες αιτίες θανάτου και αναπηρίας, επομένως είναι ενθαρρυντικό να σκεφτούμε ότι η βελτίωση της διατροφής μας θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο για αυτή τη σοβαρή ασθένεια», δήλωσε η Wang. «Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα και να μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τους μηχανισμούς που βρίσκονται πίσω τους, ώστε να μπορέσουμε να εντοπίσουμε νέους τρόπους πρόληψης του εγκεφαλικού».
Ένας περιορισμός είναι ότι οι πληροφορίες για τη διατροφή προέρχονταν από αυτοαναφορές. Κατά συνέπεια, ορισμένοι συμμετέχοντες μπορεί να μην θυμήθηκαν με ακρίβεια τις διατροφικές τους συνήθειες.
Τα βασικά σημεία της έρευνας
- Νέα έρευνα, με παρακολούθηση 105.614 γυναικών επί 21 χρόνια, αναφέρει ότι η Μεσογειακή Διατροφή μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες.
- Η πιστή τήρηση της Μεσογειακής Διατροφής συνδέεται με 18% χαμηλότερο κίνδυνο για οποιοδήποτε εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο ισχαιμικού και αιμορραγικού εγκεφαλικού.
- Το διατροφικό αυτό πρότυπο περιλαμβάνει πολλά λαχανικά, φρούτα, ψάρια και ελαιόλαδο, ενώ η κατανάλωση γαλακτοκομικών και κόκκινου κρέατος περιορίζεται.
- Οι γυναίκες εμφανίζουν συχνά υψηλότερη θνησιμότητα από εγκεφαλικά, ιδίως μετά την εμμηνόπαυση. Στους σχετικούς παράγοντες περιλαμβάνονται η υπέρταση και η καθυστέρηση στην αναζήτηση ιατρικής βοήθειας.
- Χρειάζονται περισσότερες μελέτες, ώστε να διευκρινιστούν οι μηχανισμοί μέσω των οποίων η διατροφή συνδέεται με τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-koryfaia-diatrofi-poy-thorakizei-tis-gynaikes-apo-egkefaliko-ti-perilamvanei/19795
