Οι ουρολοιμώξεις είναι συχνές και προκαλούν ενόχληση, ενώ ενδέχεται να επηρεάζονται από τη διατροφή και τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων. Μελέτες υποδεικνύουν ότι βακτήρια E.
coli που ευθύνονται για τέτοιες λοιμώξεις μπορεί να προέρχονται από κρέας που έχει μολυνθεί ή δεν έχει ψηθεί επαρκώς. Τα προβιοτικά, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά και τα τρόφιμα με βάση τα μούρα ενδέχεται να περιορίζουν τον κίνδυνο ουρολοίμωξης, όμως απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτό.
Για την πρόληψη έχουν επίσης σημασία η κατανάλωση αρκετού νερού, η σωστή υγιεινή και η αποτροπή της διασταυρούμενης μόλυνσης. Όταν υπάρχει ενεργή λοίμωξη, η θεραπεία με αντιβιοτικά εξακολουθεί να είναι απαραίτητη.
Η καθημερινότητα μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά από τις ουρολοιμώξεις, οι οποίες σε σπάνιες περιπτώσεις εξελίσσονται σε συστημικές ή υποτροπιάζουν. Νεότερα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν πως η διατροφή, αλλά και η ασφάλεια των τροφίμων, ενδέχεται να σχετίζονται με τον κίνδυνο εμφάνισής τους. Τι θεωρεί η έρευνα πιθανό «ένοχο» και με ποιους τρόπους μπορούμε να προφυλαχθούμε;
Ποια είναι η επίδραση της διατροφής στον κίνδυνο ουρολοίμωξης και πώς γίνεται η πρόληψη
Ο πόνος από μια ουρολοίμωξη μπορεί να είναι έντονος και να συνοδεύεται από επείγουσα και συχνή ανάγκη για τουαλέτα, καθώς και από κάψιμο την ώρα της ούρησης· τα συμπτώματα αυτά είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικά για όσους εμφανίζουν επανειλημμένα λοιμώξεις. Πρόκειται για πολύ συχνές λοιμώξεις, που συνήθως οφείλονται σε βακτήρια E. coli. Νεότερη μελέτη αναφέρει ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, η προέλευση των βακτηρίων μπορεί να είναι μολυσμένο ή ανεπαρκώς ψημένο κρέας ή διασταυρούμενη μόλυνση κατά τον χειρισμό των τροφίμων.
Οι ουρολοιμώξεις εμφανίζονται πολύ συχνότερα στις γυναίκες απ’ ό,τι στους άνδρες. Παρότι συνήθως δεν είναι επικίνδυνες, κάποιες φορές η λοίμωξη φτάνει στα νεφρά ή στην κυκλοφορία του αίματος και, σπάνια, γίνεται σοβαρή.
Ποια σχέση έχει η διατροφή με τον κίνδυνο, την ανάπτυξη και την αντιμετώπιση των ουρολοιμώξεων;
Μια εργασία του 2025 με τίτλο «The association between urinary tract infections and diet: a literature review» εξέτασε τη σχετική βιβλιογραφία. Σύμφωνα με την ανασκόπηση, ορισμένα διατροφικά πρότυπα, τα προβιοτικά, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τρόφιμα με βάση τα μούρα συνδέονται, σε ορισμένες ομάδες, με μικρότερο κίνδυνο ή λιγότερα περιστατικά ουρολοίμωξης. Η διατροφή ενδέχεται, επίσης, να επηρεάζει το ουροπαθογόνο E. coli. Παράγοντες όπως η βιταμίνη D και οι ενώσεις του κράνμπερι έχουν ερευνηθεί για πιθανή συμβολή στην πρόληψη, με αποτελέσματα που δεν είναι ομοιόμορφα.
Νεότερες μελέτες εξετάζουν τον πιθανό ρόλο της διατροφής στην πρόληψη των υποτροπιαζουσών ουρολοιμώξεων, ιδίως μέσω της επίδρασης στα βακτήρια του εντέρου και στη φλεγμονή. Τα διαθέσιμα στοιχεία εξακολουθούν να εξελίσσονται, επομένως η διατροφή δεν αποτελεί υποκατάστατο της ιατρικής θεραπείας. Μέχρι στιγμής, η έρευνα αφορά την πρόληψη, όχι την αντιμετώπιση ενεργού λοίμωξης. Ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής φαίνεται να έχουν προοπτική, ενώ άλλα μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικά απ’ όσο πιστευόταν. Συνολικά, η διατροφή μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων, όμως τα αντιβιοτικά παραμένουν αναγκαία σε περίπτωση λοίμωξης.
Τι δείχνουν τα νεότερα ερευνητικά δεδομένα
- Η διατροφή ενδέχεται να μεταβάλλει τον κίνδυνο ουρολοίμωξης, επηρεάζοντας το μικροβίωμα του εντέρου και του ουροποιητικού, καθώς και τις οδούς της φλεγμονής
- Τα προβιοτικά και ορισμένα φυτικής προέλευσης τρόφιμα, μεταξύ των οποίων τα ζυμωμένα προϊόντα και το κράνμπερι, μπορεί να συμβάλλουν στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων, αλλά χρειάζονται ισχυρότερες κλινικές μελέτες
- Οι ουσίες που περιέχει το κράνμπερι ίσως δυσκολεύουν την προσκόλληση βακτηρίων στο ουροποιητικό, κάτι που στηρίζει έναν πιθανό προληπτικό ρόλο
- Σε μελέτες υψηλής ποιότητας, η D-μαννόζη δεν οδήγησε σε σημαντική μείωση των υποτροπιαζουσών ουρολοιμώξεων
- Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού μπορεί να περιορίζει τον κίνδυνο ουρολοίμωξης, καθώς ευνοεί την τακτική ούρηση
Η μόλυνση του κρέατος ενδέχεται να συνδέεται με ουρολοιμώξεις
Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2025, οι επιστήμονες εκτίμησαν ότι σχεδόν μία στις πέντε ουρολοιμώξεις σε ομάδα ασθενών της Νότιας Καλιφόρνιας πιθανότατα σχετιζόταν με E. coli που είχε μολύνει κρέας και πουλερικά. Στα τρόφιμα αυτά περιλαμβάνονταν η γαλοπούλα, το κοτόπουλο και το χοιρινό.
Παλαιότερη μελέτη υπολόγισε ότι το E. coli που μεταδίδεται με τρόφιμα ενδέχεται να ευθύνεται για έως και 640.000 ουρολοιμώξεις ετησίως στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η εκτίμηση βασίστηκε σε στοιχεία που έδειξαν ότι το 8% των εξωεντερικών λοιμώξεων από E. coli είχαν σχέση με ζώα, χωρίς αυτό να σημαίνει πως όλες αφορούσαν ουρολοιμώξεις.
Δεν έχει αποσαφηνιστεί ακόμη κατά πόσο η αποχή από το κρέας συμβάλλει στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων, καθώς οι σχετικές μελέτες συνεχίζονται. Ωστόσο, είναι πάντοτε σκόπιμο να περιορίζεται η έκθεση σε E. coli που μπορεί να προέρχεται από κρέας το οποίο δεν έχει ψηθεί επαρκώς.
Πώς αντιμετωπίζονται οι ουρολοιμώξεις
Όπως ανέφερε ο Comiter, ορισμένες μη επιπλεγμένες ουρολοιμώξεις ενδέχεται να υποχωρήσουν από μόνες τους. Παρ’ όλα αυτά, η θεραπεία με αντιβιοτικά συνιστάται, ώστε να επιταχυνθεί η ανάρρωση και να αποφευχθούν επιπλοκές.
Η Sara Cichowski, καθηγήτρια ουρογυναικολογίας στο Oregon Health & Science University, ανέφερε ότι η φαιναζοπυριδίνη (AZO), η οποία διατίθεται χωρίς συνταγή και είναι αναλγητικό του ουροποιητικού, μπορεί επίσης να ανακουφίσει τον πόνο.
Η Cichowski είπε ότι χρειάζεται να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια αν, ενώ λαμβάνετε αντιβιοτικά για ουρολοίμωξη, τα συμπτώματά σας επιδεινωθούν ή εμφανίσετε πυρετό, ρίγη, ναυτία, έμετο ή πόνο στη μέση. Τα παραπάνω μπορεί να υποδηλώνουν ότι η λοίμωξη έχει χειροτερέψει.
Τρόποι για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων
Πρακτικές που ενδέχεται να συμβάλουν στην πρόληψη των ουρολοιμώξεων είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για όσους έχουν υποτροπιάζουσες λοιμώξεις. Η Cichowski ανέφερε στην Washington Post ότι οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς, εν μέρει επειδή η ουρήθρα τους είναι κοντύτερη από των ανδρών και έτσι τα βακτήρια φτάνουν ευκολότερα στην κύστη.
Η Cichowski πρόσθεσε ότι με την πάροδο των χρόνων οι γυναίκες μπορεί να εμφανίζουν συχνότερα ουρολοιμώξεις. Μετά την εμμηνόπαυση, η μείωση των οιστρογόνων εξασθενεί την ουρήθρα και την κύστη, ενώ μεταβάλλει το κολπικό pH και το κολπικό μικροβίωμα.
Οι ειδικοί ανέφεραν ότι όταν ένας άνδρας εμφανίζει ουρολοίμωξη, συχνά συνυπάρχει κάποιος παράγοντας κινδύνου. Η καλοήθης διόγκωση του προστάτη, για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση ούρων και να ευνοήσει τη βακτηριακή ανάπτυξη, αυξάνοντας τον κίνδυνο λοίμωξης.
Οι ειδικοί παραθέτουν τις ακόλουθες συμβουλές για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων, ιδίως στις γυναίκες:
- Καταναλώνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό την ημέρα, ώστε να διευκολύνετε την απομάκρυνση βακτηρίων από το ουροποιητικό σύστημα. Ωστόσο, τα διαθέσιμα στοιχεία δεν ξεκαθαρίζουν αν μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού αρκεί για την πρόληψη των ουρολοιμώξεων.
- Σκουπίζεστε με κατεύθυνση από μπροστά προς τα πίσω, ώστε να μειώνεται η πιθανότητα μεταφοράς βακτηρίων προς την ουρήθρα.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε δισκία κράνμπερι χωρίς συνταγή. Τα κράνμπερι περιέχουν προανθοκυανιδίνες (PACs), οι οποίες ίσως εμποδίζουν σε ορισμένους ασθενείς την προσκόλληση βακτηρίων, κυρίως του E. coli, στα τοιχώματα της κύστης, όπου θα μπορούσαν να προκαλέσουν λοίμωξη. Δεν υπάρχει τυποποιημένη δοσολογία για τις PACs και τα προϊόντα κράνμπερι δεν ρυθμίζονται. Η Cichowski πρότεινε δισκία που περιέχουν 36 PACs. Τα ερευνητικά δεδομένα για το κατά πόσο ο χυμός κράνμπερι προλαμβάνει τις ουρολοιμώξεις είναι ανάμεικτα. Ο Comiter είπε ότι δεν τον προτείνει, καθώς δεν είναι επαρκώς συμπυκνωμένος και συχνά περιέχει ζάχαρη και άλλα πρόσθετα.
- Σκεφτείτε τη μεθεναμίνη για τις υποτροπιάζουσες ουρολοιμώξεις. Είναι συνταγογραφούμενο φάρμακο, όχι αντιβιοτικό, που σκοτώνει τα βακτήρια τα οποία προκαλούν ουρολοιμώξεις. Μπορεί, ωστόσο, να έχει παρενέργειες, όπως στομαχικές ενοχλήσεις.
- Σε περίπτωση υποτροπιαζουσών ουρολοιμώξεων μετά την εμμηνόπαυση, εξετάστε τη χορήγηση κολπικών οιστρογόνων. Οι κατευθυντήριες οδηγίες ειδικών, βασισμένες σε κλινικές δοκιμές, υποστηρίζουν την κολπική χρήση οιστρογόνων σε μορφή κρέμας, δισκίου ή δακτυλίου ως αποτελεσματική μέθοδο πρόληψης των υποτροπών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Η ασφάλεια των τροφίμων έχει επίσης σημασία. Για να περιοριστεί ο κίνδυνος τροφιμογενών νοσημάτων και ουρολοιμώξεων, η Ellen Shumaker, διευθύντρια δράσεων ενημέρωσης του Safe Plates, του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων του North Carolina State University, ανέφερε τα ακόλουθα μέτρα. - Πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό. Πλένετέ τα πριν προετοιμάσετε ωμό κρέας και αφού το χειριστείτε, για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα.
- Διατηρείτε τα ωμά κρέατα χωριστά από τα άλλα τρόφιμα. Χρησιμοποιείτε διαφορετικές επιφάνειες κοπής και σκεύη και μην αφήνετε τα ωμά κρέατα δίπλα σε τρόφιμα που δεν θα μαγειρευτούν πριν καταναλωθούν, όπως οι πράσινες σαλάτες.
- Χρησιμοποιείτε θερμόμετρο για το κρέας. Βεβαιωθείτε ότι το βοδινό, το χοιρινό, τα πουλερικά και τα ψάρια φτάνουν την ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία που συστήνει το Υπουργείο Γεωργίας. Για παράδειγμα, η μπριζόλα πρέπει να φτάσει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ και το στήθος κοτόπουλου τους 165 βαθμούς.
- Καθαρίζετε και απολυμαίνετε τον χώρο όπου εργάζεστε. Μετά την προετοιμασία ωμού κρέατος, πλύνετε με ζεστό νερό και σαπούνι τις επιφάνειες κοπής, τα σκεύη, τους πάγκους και τον νεροχύτη. Κατόπιν, το USDA συστήνει απολύμανση με προϊόν του εμπορίου ή με σπιτικό διάλυμα που περιέχει 1 κουταλιά της σούπας χλωρίνη ανά γαλόνι νερού.
Συνοπτικά
- Η διατροφή και η ασφάλεια των τροφίμων συνδέονται με τις συχνές και ενοχλητικές ουρολοιμώξεις, με κύριο αίτιο το βακτήριο E. coli.
- Τα προβιοτικά, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά και τα τρόφιμα που περιέχουν μούρα ενδέχεται να περιορίσουν τον κίνδυνο ουρολοίμωξης, ωστόσο χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
- Για την πρόληψη είναι σημαντικό να πίνουμε αρκετό νερό και να τηρούμε σωστή υγιεινή.
- Κρέας που έχει μολυνθεί ή δεν έχει ψηθεί επαρκώς ενδέχεται να μεταδώσει τη μόλυνση, καθώς σχεδόν μία στις πέντε ουρολοιμώξεις συνδέεται με αυτό.
- Η διατροφή μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη, όμως για τις λοιμώξεις που βρίσκονται σε εξέλιξη εξακολουθούν να είναι απαραίτητα τα αντιβιοτικά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/oyroloimoxeis-poies-trofes-pyrodotoyn-ypotropes-o-tropos-na-tis-apofygete/19033
