Η ειδικός στη διατροφή και τις ορμόνες Dr. Mindy Pelz αναφέρει ότι η διαλειμματική νηστεία ενδέχεται να συμβάλει στην εξισορρόπηση των ορμονών στις γυναίκες και στην ενίσχυση του μεταβολισμού τους.
Όπως αναφέρει σε άρθρο της στην Telegraph, προτού γνωρίσει τη διαλειμματική νηστεία, ακολουθούσε τον τρόπο ζωής που έχουν οι περισσότερες γυναίκες. Για μεγάλο μέρος της ζωής της, περιόριζε το φαγητό και αύξανε τη γυμναστική, ώστε να διατηρεί το βάρος και την υγεία της σε καλά επίπεδα. Όταν όμως οι ορμόνες της μεταβλήθηκαν στην εμμηνόπαυση, εξακολούθησε να γυμνάζεται περισσότερο, χωρίς τα ίδια αποτελέσματα, ενώ τραυματιζόταν συχνά. Δοκιμάζοντας δίαιτες με λίγους υδατάνθρακες, όπως η κετογονική, είδε τα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους, καθώς και τα προβλήματα ύπνου, να εντείνονται.
Τα παραπάνω συμπτώματα, μαζί με τις νέες έρευνες για τη διαλειμματική νηστεία, την ώθησαν να τη δοκιμάσει. Τρεις ημέρες μετά την έναρξη, ένιωσε ότι το βάρος της μειωνόταν, η ενέργειά της ανέβαινε και η διάθεσή της βελτιωνόταν· παράλληλα, οι εξάψεις περιορίστηκαν και άρχισε πάλι να κοιμάται όλη τη νύχτα.
«Μου αρέσει να παραλείπω το πρωινό»
Στη διαλειμματική νηστεία, το καθημερινό χρονικό διάστημα κατά το οποίο τρώτε γίνεται μικρότερο, ώστε ο μεταβολισμός να ξεκουράζεται και το σώμα να αρχίσει να χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος αντί για τη γλυκόζη από την τροφή. «Ορισμένες ημέρες, μπορεί να τρώω μόνο μεταξύ μεσημεριού και 8 μμ, οπότε νηστεύω για 16 ώρες την ημέρα. Αλλά, για μένα, δεν υπάρχει μια τυπική ημέρα – οι χρόνοι αλλάζουν», σημειώνει η Dr. Mindy Pelz.
«Είμαι πιο παραγωγική το πρωί, οπότε σηκώνομαι στις 5 π.μ. και διαλογίζομαι. Περίπου μια ώρα αφού ξυπνήσω, πίνω ένα φλιτζάνι καφέ. Στη συνέχεια γυμνάζομαι και συνεχίζω να εργάζομαι μέχρι περίπου το μεσημέρι. Χρησιμοποιούμε την ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε συνήθως τρώω το μεγαλύτερο γεύμα μου στη μέση της ημέρας. Συχνά πηγαίνω για περπάτημα αμέσως μετά για να βοηθήσω στην καύση της γλυκόζης που μόλις έφαγα. Στη συνέχεια επιστρέφω στη δουλειά και τρώω ένα ελαφρύ δείπνο. Μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα, μου αρέσει να παρατείνω τη νηστεία μου τρώγοντας μόνο ένα γεύμα την ημέρα – αυτό κάνει τον εγκέφαλό μου να σκέφτεται καλύτερα και με ενεργοποιεί. Είναι μια επανεκκίνηση», περιγράφει.
Με τη νηστεία ενισχύεται η καύση λίπους
Μετά από κάθε γεύμα αυξάνεται η γλυκόζη στο αίμα και το σώμα αντλεί ενέργεια από τα σάκχαρα της τροφής. Αν βασιζόμαστε αποκλειστικά σε αυτή τη διαδικασία, όμως, παραβλέπουμε έναν ακόμη τρόπο με τον οποίο παράγεται ενέργεια στον οργανισμό. Όταν η νηστεία ξεπερνά τις 13 ώρες, το σώμα στρέφεται στην καύση λίπους και παράγει κετόνες, τις οποίες αξιοποιεί ως καύσιμο. Η διαδικασία αυτή αρχίζει μέσα σε λίγες ημέρες από την έναρξη της διαλειμματικής νηστείας. «Σκεφτείτε τους αρχέγονους φίλους μας κυνηγούς- μερικές φορές σκότωναν και γλεντούσαν για ώρες, μερικές φορές τους έπαιρνε μέρες να βρουν τροφή», λέει η Pelz.
Επομένως, σε κάθε 24ωρο χρειάζεται να υπάρχει τόσο διάστημα για φαγητό όσο και περίοδος νηστείας, ώστε να εναλλάσσεστε ανάμεσα στην καύση σακχάρων και στην καύση λίπους.
Η ευελιξία στη νηστεία έχει σημασία
Σε αντίθεση με πολλές συνήθειες υγείας, που απαιτούν συγκεκριμένη εστίαση, πειθαρχία και δομή, η νηστεία βασίζεται στην ποικιλία και μπορεί να προσαρμοστεί στην καθημερινότητά σας. Αυτός είναι και ο λόγος που οι άνθρωποι καταφέρνουν να την ακολουθούν.
Στην αρχή, μπορείτε να κρατάτε ημερολόγιο και να μεταθέτετε λίγο αργότερα το πρωινό, αυξάνοντας έτσι τις ώρες νηστείας. Αν, για παράδειγμα, επιστρέψετε από τη δουλειά πιο αργά από ό,τι συνήθως και το δείπνο ετοιμαστεί στις 9 το βράδυ, μπορείτε την επόμενη ημέρα απλώς να παρατείνετε κάπως τη νηστεία.
Τρεις νέες διατροφικές συνήθειες για την υγεία σας
Πρώτα, εντάξτε στη διατροφή σας περισσότερα καλά έλαια, όπως ελαιόλαδο, λιναρόσπορο και σησαμέλαιο, και αποφύγετε τα κακά, όπως τη μαργαρίνη, το καλαμποκέλαιο και τα φυτικά έλαια. Δεύτερον, αντικαταστήστε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί και τα κέικ, με φυσικές επιλογές: φρούτα, μεταξύ αυτών πολλά μούρα, λαχανικά, πατάτες και μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής άλεσης. Τρίτον, αφαιρέστε από τη διατροφή τα τεχνητά, συνθετικά συστατικά, όπως πρόσθετα, χρωστικές και γλυκαντικά. Αν υιοθετήσετε αυτές τις τρεις αλλαγές και μάθετε να νηστεύετε, ακόμη και για 13 ώρες, θα μεταμορφώσετε τη μεταβολική σας υγεία.
Δώστε προσοχή στο σάκχαρο του αίματος, όχι στο βάρος σας
Η ζυγαριά δεν αποτυπώνει ολόκληρη την εικόνα ούτε φανερώνει προς τα πού κινείται ο μεταβολισμός σας. Ένα μόνιτορ γλυκόζης αίματος, αντίθετα, δείχνει αυτή την πορεία και μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές σας επιλογές. Κάθε γυναίκα με έμμηνο ρύση που χρησιμοποιεί μετρητή γλυκόζης αρχίζει να φρικάρει όταν βλέπει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα της να ανεβαίνουν την εβδομάδα πριν από την περίοδο.
Ο λόγος είναι ότι το σώμα επιχειρεί να αυξήσει τα αποθέματα γλυκόζης, προκειμένου να παράγει περισσότερη προγεστερόνη και να αποβάλει το αίμα. Πριν από την περίοδό τους, οι γυναίκες λαχταρούν υδατάνθρακες, καθώς χρειάζονται υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης. Με μια συσκευή παρακολούθησης της γλυκόζης γίνεται ορατό αυτό το μοτίβο και κατανοούμε ότι ο ρυθμός του σώματος αλλάζει μέσα στον μήνα και δεν είναι καθημερινά ίδιος.
Μετά τα 40, η νηστεία μπορεί να υποστηρίξει τις ορμονικές αλλαγές
Η δίαιτα που ακολουθούσατε στα 25 δεν θα σας βοηθήσει και στα 45. Στην περιεμμηνόπαυση, η προγεστερόνη μειώνεται σταθερά, ενώ τα οιστρογόνα παρουσιάζουν πολύ μεγαλύτερες διακυμάνσεις, ώσπου μειώνονται και εκείνα μετά την εμμηνόπαυση. Η Pelz αναφέρει γι’ αυτό ότι κάθε γυναίκα άνω των 40 πρέπει να νηστεύει, καθώς αυτό θα βοηθήσει στην αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη.
Στις αρχές της δεκαετίας των 40 της, η διαιτολόγος ανακάλυψε τη νηστεία και τη μετέτρεψε σε εργαλείο για την απώλεια βάρους. Έχει πλέον συμπληρώσει σχεδόν έναν χρόνο χωρίς έμμηνο ρύση και βλέπει το βάρος της να αυξάνεται γύρω από την κοιλιά και τους γοφούς, καθώς το σώμα της γίνεται πιο ανθεκτικό στην ινσουλίνη. Γι’ αυτό επανήλθε σε μεγαλύτερες περιόδους νηστείας, κάποιες φορές τρώγοντας μόνο ένα γεύμα μέσα στην ημέρα. Όπως λέει, ήδη αισθάνεται τη διαφορά στο βάρος της και στη μέση της.
Η νηστεία είναι πιο εύκολη από τη δίαιτα
Με τον καιρό, άλλες δίαιτες μπορεί να μοιάζουν πιο απαιτητικές ή μονότονες. Η νηστεία, σύμφωνα με την Pelz, δεν έχει αυτό το μειονέκτημα: σταματά το τσιμπολόγημα, εξοικονομεί χρόνο, δεν κοστίζει χρήματα και δεν απαιτεί τεράστια δύναμη θέλησης. «Μπορείτε να εθιστείτε στη νηστεία επειδή αισθάνεστε τόσο καλά», καταλήγει.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/i-dialeimmatiki-nisteia-mporei-na-voithisei-tis-gynaikes-na-exisorropisoyn-tis-ormones-toys/2902
