Τα ανθρακούχα και τα ενεργειακά ποτά, το αλκοόλ, τα αθλητικά ποτά και οι χυμοί φρούτων είναι πέντε καθημερινές επιλογές που μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία των νεφρών. Συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, καφεΐνης ή νατρίου, γι’ αυτό και χρειάζεται προσοχή στην κατανάλωσή τους.
Η τακτική κατανάλωση αυτών των ποτών ενδέχεται να δυσκολέψει τη λειτουργία των νεφρών και να συνδεθεί με σοβαρές συνέπειες, όπως νεφρική βλάβη και αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης λίθων. Για την προστασία της νεφρικής υγείας έχουν σημασία τόσο η επαρκής ενυδάτωση όσο και η προσεκτική διατροφή.
Η επίδραση της διατροφής στην υγεία είναι γνωστή. Είναι όμως πιθανό να μην έχουμε αναλογιστεί ότι τα καθημερινά μας ποτά μπορούν επίσης να επηρεάσουν σημαντικά τα νεφρά. Τα επιστημονικά δεδομένα αναδεικνύουν μια λιγότερο γνωστή πλευρά των διατροφικών συνηθειών, καθώς δείχνουν ότι 5 ποτά που φαίνονται συνηθισμένα και αθώα μπορεί να κρύβουν κινδύνους.
Πώς συνδέεται η διατροφή με την υγεία των νεφρών
Το πρόχειρο φαγητό είναι γνωστό ότι μπορεί να βλάψει την υγεία. Ωστόσο, και ορισμένα ποτά που συχνά μοιάζουν ακίνδυνα είναι δυνατόν να καταπονήσουν τα νεφρά.
Ακόμη κι όταν δεν υπάρχουν άμεσα αισθητές συνέπειες, τα υγρά που καταναλώνουμε καθημερινά μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα νεφρά. Αυτά τα όργανα απομακρύνουν τα απόβλητα μέσω φιλτραρίσματος, διατηρούν την ισορροπία των υγρών και ρυθμίζουν τους ηλεκτρολύτες, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία. Τόσο το είδος όσο και η ποσότητα των ποτών επηρεάζουν άμεσα σημαντικές λειτουργίες. Τα νεφρά επιτελούν αυτές τις εργασίες.
Με αρκετό νερό υποστηρίζεται η σπειραματική διήθηση: το αίμα περνά από τα νεφρά, όπου μικρά μόρια, νερό και άλατα διαχωρίζονται και αποβάλλονται στα ούρα. Αντίθετα, τόσο η υπερβολική όσο και η πολύ μικρή κατανάλωση νερού έχουν συνδεθεί με χειρότερη έκβαση στη χρόνια νεφρική νόσο.
Όταν άνθρωποι με υγιή νεφρά παθαίνουν συχνά αφυδάτωση, ενδέχεται να εμφανίσουν νεφρική βλάβη και μεγαλύτερο κίνδυνο για νεφρικούς λίθους. Η υπερκατανάλωση νερού μπορεί, από την άλλη πλευρά, να οδηγήσει σε υπονατριαιμία, δηλαδή σε χαμηλή συγκέντρωση νατρίου, κατάσταση που μπορεί να είναι επικίνδυνη, όπως αναφέρει το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών των ΗΠΑ (NKF).
Για όσους αντιμετωπίζουν νεφρικά προβλήματα, ποτά με πολλή ζάχαρη ή φρουκτόζη ενδέχεται να ενισχύσουν την παραγωγή ουρικού οξέος και το οξειδωτικό στρες. Στα ποτά που χρειάζονται προσοχή περιλαμβάνονται ακόμη το αλκοόλ, οι χυμοί φρούτων, τα ενεργειακά και τα αθλητικά ποτά, όταν υπάρχει ανησυχία για την υγεία των νεφρών.
Όταν η νεφρική λειτουργία εξασθενεί, δυσκολεύει η ρύθμιση των υγρών. Ορισμένα άτομα με προχωρημένη νεφρική νόσο μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη υγρών, ώστε να αποφευχθεί η κατακράτηση. Όπως αναφέρει το Kidney Wise, αντίστοιχη ανάγκη μπορεί να υπάρχει και σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας.
Πέντε συνηθισμένα ποτά που χρειάζονται προσοχή για τα νεφρά
- Αναψυκτικά και άλλα ανθρακούχα ποτά
- Ποτά ενέργειας
- Αλκοολούχα ποτά
- Ποτά για αθλητές
- Χυμοί από φρούτα
1. Ανθρακούχα ποτά και αναψυκτικά
Σε αρκετά αναψυκτικά και άλλα ανθρακούχα ποτά περιέχεται υπερβολική φρουκτόζη. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να βλάψει τη σπειραματική λειτουργία των νεφρών.
Το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών των ΗΠΑ παραπέμπει σε μελέτη του 2024, που βασίστηκε στις πληροφορίες κατανάλωσης τις οποίες έδωσαν οι ίδιοι οι συμμετέχοντες. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση πάνω από μίας μερίδας ποτών με ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά κάθε ημέρα συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης νεφρικής νόσου.
Για ανθρακούχα ποτά όπως η κόλα, η συνηθισμένη μερίδα υπολογίζεται σε περίπου 237 ml. Πολλά προϊόντα, πάντως, κυκλοφορούν σε συσκευασίες μεγαλύτερου όγκου, οπότε η ποσότητα μιας μερίδας μπορεί να είναι υψηλότερη.
Περίπου 8.000 εργαζόμενοι πανεπιστημίων με φυσιολογική νεφρική λειτουργία αποτέλεσαν αντικείμενο έρευνας από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οσάκα στην Ιαπωνία. Η παρακολούθηση διήρκεσε τρία χρόνια και οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν με βάση τις συνήθειες κατανάλωσης σε τρεις ομάδες:
- όσοι κατανάλωναν ένα αναψυκτικό καθημερινά,
- όσοι έπιναν δύο αναψυκτικά την ημέρα και
- όσοι δεν έπιναν καθόλου.
Μεταξύ όσων έπιναν δύο αναψυκτικά κάθε μέρα, το 10% εμφάνισε πρωτεϊνουρία. Πρόκειται για ασυνήθιστα αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης στα ούρα, η οποία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για νεφρική νόσο τελικού σταδίου. Παράλληλα, η συστηματική κατανάλωση ποτών με ζάχαρη αυξάνει και τον κίνδυνο παχυσαρκίας και αντίστασης στην ινσουλίνη· και οι δύο καταστάσεις αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την εξέλιξη της χρόνιας νεφρικής νόσου.
2. Ενεργειακά ποτά
Τα ενεργειακά ποτά καταναλώνονται συχνά για να ενισχύσουν την εγρήγορση και τη σωματική αντοχή, όμως αυτή η άμεση ενέργεια μπορεί να έχει κόστος. Οι μεγάλες δόσεις καφεΐνης, τα πρόσθετα σάκχαρα και οι συνθετικές βιταμίνες προκαλούν υπερδιέγερση στα νεφρά.
Έρευνες έχουν συσχετίσει, σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών των ΗΠΑ, την αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με μεγαλύτερο κίνδυνο νεφρικής νόσου. Το NKF κατατάσσει τα ενεργειακά ποτά σε αυτή την ομάδα, καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα καφεΐνης, προστιθέμενη ζάχαρη και συστατικά όπως φώσφορο και νάτριο.
Επιπρόσθετα, η καφεΐνη που περιέχουν ενδέχεται να οδηγήσει σε αφυδάτωση και, ως επακόλουθο, σε περιορισμένη ροή αίματος προς τα νεφρά, ιδίως με συχνή κατανάλωση.
3. Αλκοόλ
Η κατανάλωση αλκοόλ σε υπερβολικές ποσότητες είναι γνωστό ότι μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, καθώς και σε ηπατική νόσο και βλάβη των νεφρών.
Όταν γίνεται τακτικά και σε μεγάλες ποσότητες, το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση στον οργανισμό και να επιβαρύνει τη λειτουργία των νεφρών. Για όσους έχουν νεφρική νόσο, πάντως, ισχύουν οι ίδιες συστάσεις με τον γενικό πληθυσμό: να μην καταναλώνουν πάνω από 14 μονάδες την εβδομάδα, είτε είναι άνδρες είτε γυναίκες.
Το Kidney Care UK σημείωσε: «Επειδή τα αλκοολούχα ποτά διατίθενται σε διαφορετικές περιεκτικότητες και μεγέθη, οι μονάδες είναι ένας καλός τρόπος για να καταλάβετε πόσο δυνατό είναι το ποτό σας. Δεν είναι τόσο απλό όσο ένα ποτό – μία μονάδα».
Με βάση τις οδηγίες του NHS, οι 14 μονάδες αντιστοιχούν είτε σε έξι ποτήρια μπύρας μέτριας περιεκτικότητας σε αλκοόλ είτε σε 10 μικρά ποτήρια κρασιού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.
Αν πίνετε τακτικά έως και 14 μονάδες την εβδομάδα, είναι προτιμότερο να κατανέμετε την κατανάλωσή σας ομοιόμορφα σε τρεις ή περισσότερες ημέρες. Ακόμη και ένα ή δύο επεισόδια υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ την εβδομάδα μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο θανάτου από χρόνιες παθήσεις και τραυματισμούς.
4. Αθλητικά ποτά
Συχνά προβάλλονται ως ποτά που ενυδατώνουν και προσφέρουν ηλεκτρολύτες. Ωστόσο, τα περισσότερα αθλητικά ποτά περιέχουν συνήθως πολύ νάτριο, σάκχαρα και τεχνητές χρωστικές — συστατικά που, αν καταναλώνονται συχνά, ενδέχεται να βλάψουν τα νεφρά.
Η υπερβολική πρόσληψη ηλεκτρολυτών, μεταξύ των οποίων το νάτριο, το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, ενδέχεται να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά, επηρεάζοντας τις συνήθεις λειτουργίες τους στη διήθηση και τη ρύθμιση. Όπως και με κάθε ποτό, μικρή ποσότητα δεν αναμένεται να προκαλέσει σημαντική βλάβη. Ωστόσο, για όσους δεν ιδρώνουν υπερβολικά σε καθημερινή βάση, τα αθλητικά ποτά μπορεί να έχουν περισσότερα μειονεκτήματα παρά οφέλη.
Όπως επισημαίνει η Δρ. Sara Rosenkranz, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο τμήμα κινησιολογίας και διατροφικών επιστημών του Πανεπιστημίου της Νεβάδα, δεν χρειάζεται καθόλου αναπλήρωση ηλεκτρολυτών όταν η άσκηση κρατά λιγότερο από 75 λεπτά και δεν είναι ιδιαίτερα έντονη… σε αυτή την περίπτωση αρκεί η ενυδάτωση με σκέτο νερό.
5. Χυμοί φρούτων
Οι επιδράσεις του τυποποιημένου χυμού φρούτων στην υγεία των νεφρών μπορεί να είναι είτε θετικές είτε αρνητικές. Ορισμένοι χυμοί συμβάλλουν στην ενυδάτωση και προσφέρουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ενώ άλλοι περιέχουν πολλή ζάχαρη και κάλιο, κάτι που μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με νεφρικά προβλήματα.
Ο χυμός φρούτων 100% συχνά παρουσιάζεται ως πιο υγιεινή επιλογή. Για όσους έχουν νεφρική νόσο, όμως, αυτό δεν ισχύει, καθώς κάθε μερίδα περιέχει πάνω από 200 mg καλίου. Σε άρθρο για τον χυμό κράνμπερι στο Journal of Renal Nutrition, οι χυμοί φρούτων περιγράφονται ως μια γκρίζα ζώνη για τους καταναλωτές.
Καθώς πολλοί έτοιμοι χυμοί περιέχουν άφθονη ζάχαρη και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να βλάψουν τα νεφρά, το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών προτείνει χυμούς χωρίς ζάχαρη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το NKF αναφέρει ότι ο χυμός κράνμπερι χωρίς ζάχαρη περιέχει λιγότερο νάτριο και κάλιο σε σύγκριση με τον χυμό σταφυλιού ή μήλου.
Ενδείξεις νεφρικής νόσου
Στα αρχικά στάδια, η νεφρική νόσος συνήθως προκαλεί ελάχιστα ή καθόλου εμφανή συμπτώματα. Το NHS επισημαίνει ότι συχνά διαγιγνώσκεται τότε μόνο όταν μια εξέταση ρουτίνας για άλλη πάθηση —όπως εξέταση αίματος ή ούρων— αναδείξει πιθανό πρόβλημα.
Με την έγκαιρη διάγνωση, η φαρμακευτική αγωγή και οι τακτικές εξετάσεις παρακολούθησης μπορούν να συμβάλουν στην αναχαίτιση της εξέλιξης προς προχωρημένο στάδιο. Όταν, αντίθετα, η νόσος προχωρήσει σε μεταγενέστερα στάδια χρόνιας νεφρικής νόσου ή νεφρική ανεπάρκεια, ενδέχεται να εμφανιστούν συμπτώματα όπως:
- Μείωση βάρους και περιορισμένη όρεξη
- Πρήξιμο στους αστραγάλους, στα πόδια ή στα χέρια εξαιτίας της κατακράτησης υγρών (οιδήματος)
- Δυσκολία στην αναπνοή
- Αίσθημα κόπωσης
- Παρουσία αίματος στα ούρα
- Συχνότερη ανάγκη για ούρηση, κυρίως κατά τη διάρκεια της νύχτας
- Προβλήματα στον ύπνο (αϋπνία)
- Κνησμός στο δέρμα
- Μυϊκές κράμπες
- Γενικό αίσθημα αδιαθεσίας
- Κεφαλαλγίες
- Στυτική δυσλειτουργία στους άνδρες
Συνοπτική εικόνα
- Παρουσιάζονται πέντε συνηθισμένα ποτά που ενδέχεται να επιβαρύνουν τα νεφρά: αναψυκτικά με ανθρακικό, ενεργειακά ποτά, αλκοόλ, αθλητικά ποτά και χυμοί φρούτων.
- Η υψηλή περιεκτικότητα αυτών των ποτών σε ζάχαρη, καφεΐνη και νάτριο ενδέχεται να προκαλέσει βλάβη στους νεφρούς και να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης νεφρικών λίθων.
- Η επαρκής πρόσληψη υγρών και η προσεκτική επιλογή τροφών συμβάλλουν καθοριστικά στη διατήρηση της υγείας των νεφρών.
- Η κατανάλωση ανθρακούχων ποτών σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο νεφρικής νόσου, ενώ τα ενεργειακά ποτά και το αλκοόλ μπορούν να επιβαρύνουν τη λειτουργία των νεφρών.
- Συχνά τα αθλητικά ποτά έχουν πολύ νάτριο και ζάχαρη, στοιχεία που ενδέχεται να βλάψουν τα νεφρά. Από την άλλη, οι χυμοί φρούτων μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για όσους έχουν νεφρικά προβλήματα εξαιτίας του καλίου που περιέχουν.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/nefra-ta-5-epikindyna-pota-poy-katastrefoyn-tin-ygeia-sas-apochairetiste-ta-amesa/5307
