Ιβίσκος: Τα πιθανά οφέλη για την πίεση, το ήπαρ και τον καρκίνο

Ο ιβίσκος, το λουλούδι του θεού Άδωνι, είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην υγεία του ήπατος, στην απώλεια βάρους και στην αντιμετώπιση ορισμένων μορφών καρκίνου.

Τα εργαστηριακά ευρήματα είναι ενθαρρυντικά, ωστόσο χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη του στον άνθρωπο.

Η παρασκευή του τσαγιού ιβίσκου είναι απλή: σερβίρεται ζεστό ή κρύο και μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορες συνταγές.

Το λουλούδι του θεού Άδωνι αποτελεί ένα μυστικό ομορφιάς και υγείας που είναι γνωστό από την αρχαιότητα και συνδέεται με πολλά οφέλη. Ποια είναι η τροφή που συμβάλλει στη μείωση της πίεσης, υποστηρίζει την καρδιά και ενισχύει το ανοσοποιητικό; Δείτε πώς μπορείτε να την εντάξετε στη διατροφή σας.

Ιβίσκος: Το λουλούδι του θεού Άδωνι και τα οφέλη του για την υγεία

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του λουλουδιού του θεού Άδωνι συνδέονται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Έχει έντονη, ξινή γεύση και παρασκευάζεται εύκολα, ενώ μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος, στην απώλεια βάρους και στην προστασία από ορισμένες ασθένειες, μεταξύ των οποίων ο καρκίνος και οι βακτηριακές λοιμώξεις. Ωστόσο, τα περισσότερα ευρήματα προέρχονται από έρευνες με εκχυλίσματα ή από μελέτες σε ζώα. Για να επιβεβαιωθεί κατά πόσο ισχύουν τα οφέλη στον άνθρωπο, είναι αναγκαίες περισσότερες μελέτες.

Διατροφική αξία του τσαγιού ιβίσκου

* Οι ημερήσιες τιμές σε ποσοστό υπολογίζονται με βάση διατροφή 2.000 θερμίδων.

Σημείωση: Με τα πρόσθετα σάκχαρα, το τσάι ιβίσκου έχει αρκετά υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες: περίπου 90 θερμίδες και 23 γρ. υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι.

Τα οφέλη του ιβίσκου για την υγεία

Ο ιβίσκος λαμβάνεται συνήθως ως εκχύλισμα ή, κυρίως, ως τσάι, το οποίο γίνεται με βράσιμο μερών του φυτού σε νερό. Από τα πολλά είδη, το Hibiscus sabdariffa χρησιμοποιείται συχνότερα για το συγκεκριμένο ρόφημα. Μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωσή του με οφέλη, όπως χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, περιορισμό της βακτηριακής ανάπτυξης και υποστήριξη στη διαχείριση του βάρους.

1. Ο ιβίσκος περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά

Μόρια που ονομάζονται αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην προστασία από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικές βλάβες. Ο ιβίσκος περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και ενδέχεται να βοηθά στην πρόληψη βλαβών και ασθενειών που σχετίζονται με τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών. Σε μελέτη ανθρώπων με σύνδρομο Marfan, διαταραχή των συνδετικών ιστών, το εκχύλισμα του λουλουδιού συνδέθηκε με μειωμένο οξειδωτικό στρες και υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα.

Ανάλογη εικόνα προέκυψε από μελέτες σε ζώα: το εκχύλισμα φάνηκε να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες. Οι έρευνες αυτές, όμως, εξέτασαν συμπυκνωμένα εκχυλίσματα και όχι το τσάι. Επομένως, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποσαφηνιστεί η επίδραση των αντιοξειδωτικών του τσαγιού στον άνθρωπο.

2. Το τσάι ιβίσκου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Η πιθανή συμβολή στη μείωση της αρτηριακής πίεσης θεωρείται ένα από τα πιο γνωστά και εντυπωσιακά οφέλη του τσαγιού από ιβίσκο. Όταν η υψηλή αρτηριακή πίεση επιμένει, μπορεί με τον καιρό να καταπονεί την καρδιά και να την αποδυναμώνει. Παράλληλα, η υψηλή αρτηριακή πίεση σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Με βάση αρκετές μελέτες, το τσάι ενδέχεται να περιορίζει τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση. Σε μια μικρής κλίμακας έρευνα, 46 άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση έπιναν είτε τσάι από το λουλούδι είτε λάμβαναν εικονικό φάρμακο. Ύστερα από 1 μήνα, η μείωση της συστολικής και διαστολικής πίεσης ήταν μεγαλύτερη στους συμμετέχοντες που έπιναν τσάι.

Ανασκόπηση του 2015 κατέγραψε επίσης ότι το τσάι περιόρισε τη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο 7,58 και 3,53 χιλιοστά στήλης υδραργύρου (mm Hg), αντίστοιχα. Παρότι μπορεί να αποτελεί ασφαλή και φυσικό τρόπο μείωσης της αρτηριακής πίεσης, δεν συνιστάται σε όσους λαμβάνουν φάρμακα για την υψηλή πίεση, καθώς υπάρχει πιθανότητα αλληλεπίδρασης με τα συγκεκριμένα φάρμακα.

3. Ενδέχεται να βελτιώνει τα λιπίδια του αίματος

Πέρα από την επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση, ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι το τσάι μπορεί να βελτιώσει τα λιπίδια του αίματος, τα οποία ενδέχεται να αποτελούν ακόμη έναν παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Σε μια μικρή μελέτη του 2009, 60 άτομα με διαβήτη έπιναν είτε τσάι ιβίσκου είτε μαύρο τσάι. Έπειτα από 1 μήνα, στην ομάδα που κατανάλωνε τσάι ιβίσκου παρατηρήθηκαν υψηλότερα επίπεδα HDL (καλής) χοληστερίνης και χαμηλότερες τιμές ολικής χοληστερόλης, LDL (κακής) χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Σε παλαιότερη έρευνα με άτομα που είχαν μεταβολικό σύνδρομο, η καθημερινή λήψη 100 χιλιοστογραμμαρίων εκχυλίσματος συσχετίστηκε με πτώση της ολικής χοληστερόλης και άνοδο της HDL χοληστερόλης. Παράλληλα, ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε το 2022 έδειξε ότι το τσάι ενδέχεται να μειώνει την LDL χοληστερόλη αποτελεσματικότερα από άλλα τσάγια ή από ένα εικονικό φάρμακο.

Τα ευρήματα, ωστόσο, δεν είναι ομοιόμορφα: άλλες μελέτες κατέγραψαν αντικρουόμενα αποτελέσματα για τη χοληστερόλη του αίματος. Μάλιστα, ανασκόπηση 7 μελετών, στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 362 άτομα, συμπέρανε ότι το τσάι ιβίσκου δεν επέφερε σημαντική μείωση στην ολική χοληστερόλη ή στα τριγλυκερίδια.

Οι περισσότερες έρευνες που έχουν καταγράψει όφελος στα λιπίδια του αίματος αφορούσαν άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις, όπως μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη. Για να αποσαφηνιστούν οι ενδεχόμενες επιδράσεις στον γενικό πληθυσμό, χρειάζονται μεγαλύτερες μελέτες σχετικά με το πώς επηρεάζει το τσάι τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα.

4. Το τσάι ιβίσκου και η υγεία του ήπατος

Το ήπαρ επιτελεί πολλές λειτουργίες απαραίτητες για την υγεία, ανάμεσά τους την παραγωγή πρωτεϊνών, την έκκριση χολής και τη διάσπαση του λίπους. Σύμφωνα με μελέτες, το άνθος ενδέχεται να ωφελεί την υγεία του ήπατος και να συμβάλλει στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του.

Σε μικρή μελέτη του 2014 με 19 άτομα που είχαν υπερβολικό βάρος, η χορήγηση εκχυλίσματος επί 12 εβδομάδες συνδέθηκε με βελτίωση της στεάτωσης του ήπατος. Πρόκειται για κατάσταση κατά την οποία συσσωρεύεται λίπος στο ήπαρ, κάτι που μπορεί να εξελιχθεί σε ηπατική ανεπάρκεια. Πιθανές ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες του εκχυλίσματος υποδείχθηκαν και σε μελέτη σε χάμστερ, όπου η χρήση του περιόρισε δείκτες ηπατικής βλάβης.

Σε ζωική έρευνα του 2022, το εκχύλισμα φάνηκε να συμβάλλει στη βελτίωση της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε αρουραίους που ακολουθούσαν δίαιτα πλούσια σε λιπαρά. Ωστόσο, οι συγκεκριμένες μελέτες εξέτασαν το εκχύλισμα και όχι το τσάι. Χρειάζεται επιπλέον έρευνα για να φανεί πώς επιδρά το τσάι στην υγεία του ήπατος στους ανθρώπους.

5. Πιθανή συμβολή του ιβίσκου στην απώλεια βάρους

Έρευνες υποδεικνύουν ότι το τσάι ιβίσκου μπορεί να σχετίζεται με την απώλεια βάρους και ενδεχομένως να συμβάλλει στην προστασία από την παχυσαρκία. Σε μικρή μελέτη του 2014, 36 άτομα με υπερβολικό βάρος έλαβαν είτε εκχύλισμα ιβίσκου είτε εικονικό φάρμακο. Μετά από 12 εβδομάδες, όσοι είχαν πάρει το εκχύλισμα παρουσίασαν μείωση του σωματικού βάρους, του σωματικού λίπους, του δείκτη μάζας σώματος και της αναλογίας μέσης προς γοφούς.

6. Πιθανή αντικαρκινική δράση του ιβίσκου

Εργαστηριακά ευρήματα έχουν αναδείξει πιθανές επιδράσεις του εκχυλίσματος ιβίσκου στα καρκινικά κύτταρα. Σε μία από τις μελέτες, το εκχύλισμα σταμάτησε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και περιόρισε την επεμβατικότητα καρκίνων του στόματος και των πλασματοκυττάρων.

Σε άλλη εργαστηριακή δοκιμή, το εκχύλισμα από φύλλα ιβίσκου περιόρισε την εξάπλωση ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Επίσης, σε εργαστηριακές έρευνες έχει διαπιστωθεί ότι το εκχύλισμα και τα συστατικά του αναστέλλουν την ανάπτυξη και άλλων καρκινικών κυττάρων, μεταξύ άλλων εκείνων του μαστού, του στομάχου και του δέρματος.

Σημειώνεται ότι οι έρευνες αυτές πραγματοποιήθηκαν σε εργαστήριο και χρησιμοποίησαν μεγάλες ποσότητες εκχυλίσματος ιβίσκου. Για να αξιολογηθεί η πιθανή επίδραση του τσαγιού ιβίσκου στον καρκίνο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους.

7. Ο ιβίσκος ενδέχεται να περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων

Τα βακτήρια είναι μικροοργανισμοί με ένα κύτταρο και ενδέχεται να προκαλέσουν διάφορες λοιμώξεις, όπως βρογχίτιδα, πνευμονία και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Ορισμένες εργαστηριακές μελέτες υποδεικνύουν ότι ο ιβίσκος, εκτός από τις αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητές του, μπορεί να προσφέρει προστασία από βακτηριακές λοιμώξεις.

Εργαστηριακή έρευνα έδειξε ότι το εκχύλισμα ιβίσκου περιόρισε τη δράση του E. coli, ενός βακτηριακού στελέχους που ενδέχεται να προκαλέσει συμπτώματα όπως κράμπες, αέρια και διάρροια.

Σε διαφορετική εργαστηριακή μελέτη, το εκχύλισμα αντιμετώπισε οκτώ βακτηριακά στελέχη και αποδείχθηκε τόσο αποτελεσματικό όσο ορισμένα φάρμακα για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων. Δεν υπάρχουν, ωστόσο, μελέτες σε ανθρώπους που να έχουν εξετάσει την αντιβακτηριακή δράση του τσαγιού ιβίσκου, οπότε δεν έχει διευκρινιστεί ακόμη κατά πόσο τα ευρήματα ισχύουν και για τον άνθρωπο.

8. Γευστικό ρόφημα που φτιάχνεται εύκολα

Το τσάι ιβίσκου συνδυάζει αρκετά πιθανά οφέλη για την υγεία με ευχάριστη γεύση και απλή παρασκευή στο σπίτι. Βάλτε αποξηραμένα άνθη ιβίσκου σε μια τσαγιέρα και περιχύστε τα με βραστό νερό. Αφήστε τα να εκχυλιστούν για 5 λεπτά, έπειτα σουρώστε το ρόφημα, προσθέστε γλυκαντικό αν το επιθυμείτε και απολαύστε το.

Μπορείτε να απολαύσετε το τσάι ιβίσκου ζεστό ή κρύο· η πικάντικη γεύση του θυμίζει εκείνη των κράνμπερι. Συχνά προστίθεται μέλι για γλυκύτητα ή λίγος χυμός λάιμ για να μετριαστεί η οξύτητά του. Αποξηραμένο ιβίσκο θα βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή μέσω διαδικτύου. Υπάρχουν επίσης έτοιμα φακελάκια τσαγιού, που αρκεί να τα αφήσετε σε ζεστό νερό, να τα βγάλετε και να σερβίρετε.

Ιδέες για να προσθέσετε τον ιβίσκο στα πιάτα σας

Στη μαγειρική, ο ιβίσκος μπορεί να αξιοποιηθεί με βράσιμο των αποξηραμένων ανθέων, ώστε να προκύψει μια αρωματική, πικάντικη βάση για χορτοφαγικές quesadillas, tacos και taquitos. Εκεί, σοτάρεται με μπαχαρικά και συνδυάζεται με τυρί και φρέσκα συνοδευτικά. Ταιριάζει ακόμη σε σούπες και σάλτσες, στις οποίες δίνει ξεχωριστή οξύτητα. Το αρωματισμένο υγρό μπορεί να προστεθεί σε ποτά ή να γίνει σιρόπι και γλάσο, ενισχύοντας γεύσεις τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές.

Τα βασικά σημεία για τον ιβίσκο

• Ο ιβίσκος, που αποκαλείται και λουλούδι του θεού Άδωνι, συνδέεται με αρκετά πιθανά οφέλη, μεταξύ των οποίων η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος.
• Το τσάι ιβίσκου περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και ενδέχεται να συμβάλει στην απώλεια βάρους και στην αντιμετώπιση ορισμένων μορφών καρκίνου.
• Παρότι εργαστηριακές μελέτες έχουν δώσει ενθαρρυντικά ευρήματα, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να τεκμηριωθούν τα οφέλη στον άνθρωπο.
• Το τσάι παρασκευάζεται εύκολα, πίνεται είτε ζεστό είτε κρύο και μπορεί να αξιοποιηθεί σε ποικίλες συνταγές.
• Ο ιβίσκος μπορεί να συμβάλει στην υποστήριξη της υγείας του ήπατος και στη βελτίωση των λιπιδίων στο αίμα, με αποτελέσματα που διαφέρουν.

Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/to-magiko-votano-toy-adoni-poy-exisorropei-tin-piesi-thorakizei-to-ipar-kai-katapolema-ton-karkino/10574