Κλιματική αλλαγή: Μειώνεται η θρεπτική αξία των λαχανικών
Η επίδραση φαίνεται εντονότερη στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, με πιθανή μείωση σε μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά καθώς αυξάνονται θερμοκρασία και διοξείδιο του άνθρακα
ΖΩΝΤΑΝΗ ΡΟΗ
Ροή ειδήσεων
Παρασκευή
Γαλακτοκομικά προϊόντα: Η θρεπτική τους αξία, οι διαφορές και χρήσιμες συμβουλές
Ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες περιλαμβάνονται στα βασικά συστατικά, αλλά η διατροφική σύνθεση αλλάζει ανάλογα με το είδος του προϊόντος και την επεξεργασία
Άνοια: Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συνδέεται με 25% χαμηλότερο κίνδυνο, σύμφωνα με μελέτη
Στην έρευνα συμμετείχαν 13.660 άτομα, ενώ κάθε επιπλέον φλιτζάνι πράσινου τσαγιού συνδέθηκε με 5% χαμηλότερο κίνδυνο· τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν αιτιότητα
Όρεξη για ζάχαρη: Τι μας κάνει να θέλουμε γλυκό ενώ έχουμε χορτάσει;
Γερμανοί ερευνητές εντόπισαν εγκεφαλικό νευρωνικό κύκλωμα που ενισχύει την επιθυμία για ζάχαρη, παρακάμπτοντας τα σήματα κορεσμού του οργανισμού
Μπέικον, σαλάμι και αναψυκτικά: Οι ειδικοί προειδοποιούν για κίνδυνο ακόμη και σε μικρές ποσότητες
Η ανάλυση περισσότερων από 60 μελετών συνδέει αυτά τα τρόφιμα με διαβήτη τύπου 2, καρδιοπάθειες και καρκίνο του παχέος εντέρου, χωρίς να παραβλέπει την απόλαυση του φαγητού
Κουπουασού: Το φρούτο του Αμαζονίου που αναζωογονεί τα μαλλιά και μεταμορφώνει το δέρμα, με πολλά αντιοξειδωτικά
Το βούτυρο από τους σπόρους του χρησιμοποιείται σε καλλυντικά για ενυδάτωση και προστασία, ενώ ο καρπός αξιοποιείται και σε τρόφιμα
Πέμπτη
Καρκίνος του πνεύμονα και διατροφή: 7 σούπερ τροφές που ενισχύουν τους ασθενείς
Σπανάκι, μύρτιλλα και άλλες επιλογές ενδέχεται να βοηθήσουν στη διαχείριση παρενεργειών, χωρίς να αντικαθιστούν την αγωγή που έχει συστήσει ο γιατρός
Διαβήτης: Το ρόφημα που πρέπει να περιορίσουν οι γυναίκες για να μειώσουν τον κίνδυνο
Στα ροφήματα που εξετάζονται περιλαμβάνονται αναψυκτικά με ζάχαρη ή γλυκαντικά και φρουτοχυμοί, ενώ οι γυναίκες αντιμετωπίζουν πρόσθετους καρδιομεταβολικούς κινδύνους
Τι να καταναλώνετε και τι να αποφεύγετε πριν την παραλία για εντυπωσιακή κοιλιά
Γιαούρτι, αχλάδια και μπανάνες προτείνονται για την υποστήριξη της πέψης, ενώ το αλάτι, τα ανθρακούχα και η τσίχλα μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα
Το γάλα καμήλας αποδεικνύεται «ασπίδα» κατά του άσθματος από ακάρεα οικιακής σκόνης
Τα ευρήματα προέρχονται από πειράματα σε ποντίκια και δεν αποδεικνύουν όφελος στους ανθρώπους, ενώ η έρευνα εξετάζει πιθανή χρήση συμπληρωματικά στις υπάρχουσες θεραπείες
Σμέουρα: Το κορυφαίο φρούτο για την υγεία του εντέρου και το μικροβίωμα
Τα σμέουρα προσφέρουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ η ποικιλία τροφών και η επαρκής ενυδάτωση στηρίζουν επίσης το έντερο
Πέντε μικροσκοπικοί σπόροι με σημαντικά οφέλη για την υγεία μας – Ποιοι είναι;
Chia, κολοκυθόσποροι, λιναρόσποροι, ηλιόσποροι και σουσάμι προσθέτουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά σε καθημερινά γεύματα
Ασαφετίδα: Η ρητίνη της Αγιουρβέδα που συνδέεται με την πίεση, το ευερέθιστο έντερο και την προστασία από μικρόβια
Η ασαφετίδα χρησιμοποιείται παραδοσιακά για πεπτικά ενοχλήματα, αλλά τα στοιχεία για τα πιθανά οφέλη της προέρχονται κυρίως από μελέτες σε ζώα
Τετάρτη
Φρούτα και λαχανικά μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονωδών νόσων του εντέρου
Η μελέτη συνέδεσε την υγιεινή διατροφή με 14% χαμηλότερο κίνδυνο Crohn και 8% χαμηλότερο κίνδυνο ελκώδους κολίτιδας
Αρτηριακή πίεση: Πώς τα φιστίκια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωσή της
Το κάλιο, τα μονοακόρεστα λιπαρά και τα αντιοξειδωτικά στα φιστίκια μπορεί να στηρίζουν την υγεία των αγγείων και τον έλεγχο της πίεσης
Σολομός: Τα διατροφικά οφέλη του για την καρδιά, το σώμα και την ψυχική υγεία
Τα ωμέγα-3 και η βιταμίνη D είναι ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά του, ενώ η κατανάλωσή του λίγες φορές την εβδομάδα μπορεί να στηρίξει την υγεία
Αρθρίτιδα: Το μπρόκολο θεωρείται κορυφαίο λαχανικό για τον πόνο και τη φλεγμονή, σύμφωνα με ειδικούς
Οι βιταμίνες C και K και η σουλφοραφάνη κάνουν το μπρόκολο χρήσιμη επιλογή, ενώ άσκηση και υγιές βάρος συμβάλλουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων
Αρτόκαρπος: Το μαγικό φρούτο του Χαβανέζου θεού που προσφέρει αμινοξέα, εξαλείφει τον πόνο και προστατεύει την όραση
Το αλεύρι του μπορεί να αποτελέσει επιλογή χωρίς γλουτένη, ενώ οι φυτικές ενώσεις του έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση
Τρίτη
Ζυμαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ή ολικής άλεσης: Ποια επιλογή υπερέχει;
Οι δύο τύποι έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα: τα ολικής άλεσης προσφέρουν περισσότερες φυτικές ίνες, ενώ τα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη ενέργεια πιο σταδιακά
Χορτοφάγοι και κρεατοφάγοι: Ποιοι επιδιώκουν εξουσία και προσωπική καταξίωση
Σε έρευνα 3.700 ανθρώπων από ΗΠΑ και Πολωνία, οι χορτοφάγοι έδωσαν μεγαλύτερη έμφαση στην προσωπική δύναμη και την αυτονομία
Διατροφή και άνοια: Ποιες τροφές συνδέονται με έως 80% χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικών προβλημάτων
Η συσχέτιση αφορά ήπια γνωστική έκπτωση, που συχνά προηγείται της άνοιας· οι ειδικοί προτείνουν ποικιλία μη επεξεργασμένων τροφίμων και περιορισμό του αλκοόλ
Παχυσαρκία: Γιατί το πρωινό είναι σύμμαχος στην πρόληψή της
Μελέτη δείχνει ότι η καθυστέρηση του φαγητού εντείνει την πείνα και περιορίζει την καύση θερμίδων, ενώ το πρωινό νωρίς ενισχύει τον κορεσμό
Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας: Ποιες τροφές μπορεί να προκαλέσουν επικίνδυνες αντιδράσεις
Οι τροφικές αλλεργίες αφορούν περίπου 4,5 εκατομμύρια Ευρωπαίους· οι επιχειρήσεις εστίασης οφείλουν να ενημερώνουν τους πελάτες για την παρουσία αλλεργιογόνων
Βιταμίνη Β6: Η υπερκατανάλωση μπορεί να βλάψει το νευρικό σύστημα με σοβαρές παρενέργειες
Η αυστραλιανή ρυθμιστική αρχή προειδοποιεί ότι η μακροχρόνια λήψη πάνω από 50 mg ημερησίως μπορεί να προκαλέσει πόνο, μούδιασμα και αδυναμία στα άκρα
Καρκίνος του μαστού: Η βιταμίνη D σχεδόν διπλασίασε την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας
Σε μικρή μελέτη 80 γυναικών, όγκοι εξαφανίστηκαν στο 43% όσων έλαβαν 2.000 IU ημερησίως, έναντι 24% στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου
Garum: Πώς παρασκευαζόταν το «κέτσαπ» των αρχαίων Ρωμαίων – Η συνταγή που χάθηκε
Αναλύσεις DNA σε κατάλοιπα ισπανικών εργαστηρίων αποκάλυψαν ποια μικρά ψάρια χρησιμοποιούνταν, προσφέροντας νέα στοιχεία για τη διατροφή και το εμπόριο της αρχαιότητας
Τζάκφρουτ: Το εξωτικό φρούτο με γεύση μήλου και μάνγκο που εξισορροπεί το σάκχαρο και προστατεύει από ασθένειες – Πώς συνδέεται με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο
Το τζάκφρουτ περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ χρησιμοποιείται και ως εναλλακτική του κρέατος· άτομα με αλλεργίες ή διαβήτη χρειάζονται προσοχή
Δευτέρα
Βραδινό: Πότε είναι καλύτερα να φάμε και πώς επηρεάζεται ο οργανισμός
Δεν υπάρχει μία ιδανική ώρα για όλους, αλλά οι ειδικοί προτείνουν να απέχουν τουλάχιστον δύο ώρες μεταξύ δείπνου και ύπνου
«Λαχταράς γλυκό»: Πώς η παράλειψη γευμάτων συνδέεται με την επιθυμία για ζάχαρη
Η τακτική κατανάλωση γευμάτων και η επαρκής πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσουν, ενώ το άγχος και ο ανεπαρκής ύπνος ενδέχεται να εντείνουν τις λιγούρες
Οισοφαγίτιδα: Πλήρης οδηγός για τη διατροφή και τις προφυλάξεις στη φλεγμονή του οισοφάγου
Πάνω από ένας στους 100 ανθρώπους εμφανίζει τη φλεγμονή, η οποία συχνά σχετίζεται με παλινδρόμηση και μπορεί να προκαλέσει πόνο ή δυσκολία στην κατάποση