Ενήλικες χρειάζονται: 11–13 mg την ημέρα
Ανώτατο όριο ενηλίκων: 300 mg
Περισσότερο ανά μερίδα: Μπέιγκελ 7,8 mg
Κατηγορία: Βιταμίνες

Τι είναι η βιταμίνη Ε και τι κάνει

Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παίρνεις από τις τροφές. Συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων σου από το οξειδωτικό στρες.

Η βιταμίνη Ε είναι μια ομάδα ενώσεων που βρίσκεις σε διάφορες τροφές. Η α-τοκοφερόλη είναι η φυσιολογικά ενεργή μορφή της, ενώ οι άλλες τοκοφερόλες και οι τοκοτριενόλες δεν συνυπολογίζονται στην κάλυψη των αναγκών σου σε βιταμίνη Ε. Είναι λιποδιαλυτή και η ποσότητα που δεν χρειάζεται άμεσα ο οργανισμός σου αποθηκεύεται για μελλοντική χρήση. Μπορείς να καλύπτεις τις ανάγκες σου μέσα από μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Τι κάνει στον οργανισμό: οι εγκεκριμένοι ισχυρισμοί

Στην ΕΕ επιτρέπεται να λέγεται για ένα θρεπτικό μόνο ό,τι έχει εγκριθεί ως ισχυρισμός υγείας μετά από επιστημονική αξιολόγηση. Για τη βιταμίνη Ε έχουν εγκριθεί:

Η βιταμίνη Ε συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες

Τροφές με βιταμίνη Ε

Καλές πηγές βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο και το αραβοσιτέλαιο, καθώς και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Τη βρίσκεις επίσης στο φύτρο σιταριού, στα δημητριακά ολικής άλεσης, στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, στον κρόκο του αυγού και σε ορισμένα λιπαρά ψάρια.

Οι τροφές με την περισσότερη βιταμίνη Ε ανά 100 g

Βιταμίνη Ε ανά 100 g τροφίμου
#	ΤΡΟΦΗ	ΑΝΑ 100 G	ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ
1	Ηλιέλαιο	41 mg	υψηλή περιεκτικότητα
2	Ηλιόσπορος, καβουρδισμένη ψίχα, ανάλατος	26 mg	υψηλή περιεκτικότητα
3	Αμύγδαλα, ωμά	26 mg	υψηλή περιεκτικότητα
4	Αμυγδαλοβούτυρο, χωρίς πρόσθετο αλάτι	24 mg	υψηλή περιεκτικότητα
5	Λάδι κανόλα	18 mg	υψηλή περιεκτικότητα
6	Φύτρο σιταριού, καβουρδισμένο	16 mg	υψηλή περιεκτικότητα
7	Μαργαρίνη, μαλακή, 80% λιπαρά, χωρίς αλάτι	15 mg	υψηλή περιεκτικότητα
8	Φουντούκια, ωμά	15 mg	υψηλή περιεκτικότητα
9	Ελαιόλαδο	14 mg	υψηλή περιεκτικότητα
10	Αραβοσιτέλαιο	14 mg	υψηλή περιεκτικότητα
11	Γκρανόλα, σπιτική	11 mg	υψηλή περιεκτικότητα
12	Κουκουνάρι, αποξηραμένο	9,3 mg	υψηλή περιεκτικότητα
13	Φιστικοβούτυρο λείο, χωρίς αλάτι	9,1 mg	υψηλή περιεκτικότητα
14	Φιστίκια αράπικα, ωμά	8,3 mg	υψηλή περιεκτικότητα
15	Μπέιγκελ, απλό	7,5 mg	υψηλή περιεκτικότητα
16	Στικ ψαριού, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα	6,9 mg	υψηλή περιεκτικότητα
17	Ξηροί καρποί με αράπικα φιστίκια, καβουρδισμένοι, ανάλατοι	6,1 mg	υψηλή περιεκτικότητα
18	Κολοκυθοκεφτέδες	4,9 mg	υψηλή περιεκτικότητα
19	Κεφτεδάκια τηγανητά	3,6 mg	υψηλή περιεκτικότητα
20	Σολομός Ατλαντικού, εκτροφής, ωμός	3,6 mg	πηγή

Ανά συνηθισμένη μερίδα: πόσο βιταμίνη Ε παίρνεις

Τα 100 g δεν είναι πάντα ρεαλιστική ποσότητα. Εδώ η κατάταξη είναι με βάση μια συνηθισμένη μερίδα κάθε τροφίμου, με το ποσοστό της τιμής αναφοράς (ΤΠΑ) που καλύπτει.

Βιταμίνη Ε ανά μερίδα
#	ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΜΕΡΙΔΑ	ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ	% ΤΠΑ
1	Μπέιγκελ, απλό1 μέτριο μπέιγκελ (διάμετρος 9–10 cm) · 105 g	7,8 mg	65%
2	Ηλιόσπορος, καβουρδισμένη ψίχα, ανάλατος1 χούφτα (περίπου 30 g)	7,8 mg	65%
3	Σολομός Ατλαντικού, εκτροφής, ωμός½ φιλέτο · 198 g	7 mg	59%
4	Ηλιέλαιο1 κουταλιά της σούπας · 13,6 g	5,6 mg	47%
5	Σπανακόρυζο1 πιάτο (περίπου 300 g)	4,6 mg	38%
6	Μπριάμ1 πιάτο (περίπου 350 g)	4,4 mg	37%
7	Γίγαντες πλακί1 πιάτο (περίπου 300 g)	4,3 mg	36%
8	Αβοκάντο1 αβοκάντο (σάρκα) · 201 g	4,2 mg	35%
9	Αμυγδαλοβούτυρο, χωρίς πρόσθετο αλάτι1 κουταλιά της σούπας · 16 g	3,9 mg	32%
10	Φασολάκια λαδερά1 πιάτο (περίπου 350 g)	3,9 mg	32%
11	Σπανάκι, βραστό, στραγγισμένο, χωρίς αλάτι1 φλιτζάνι · 180 g	3,7 mg	31%
12	Πεϊνιρλί με κασέρι1 πεϊνιρλί (περίπου 304 g)	3,7 mg	30%
13	Μουσακάς1 μερίδα (περίπου 327 g)	3,6 mg	30%
14	Σουτζουκάκια σμυρνέικα1 μερίδα (4 σουτζουκάκια με σάλτσα) (περίπου 238 g)	3,4 mg	29%
15	Λουβουδιά, βραστή, στραγγισμένη, χωρίς αλάτι1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένη · 180 g	3,3 mg	28%

Η καλύτερη πηγή σε κάθε ομάδα τροφίμων

Ξηροί καρποί & σπόροιΗλιόσπορος, καβουρδισμένη ψίχα, ανάλατος26 mg / 100 g
Δημητριακά, ρύζι & ζυμαρικάΦύτρο σιταριού, καβουρδισμένο16 mg / 100 g
Ψωμί & αρτοσκευάσματαΜπέιγκελ, απλό7,5 mg / 100 g
Ψάρια & θαλασσινάΣτικ ψαριού, κατεψυγμένα, μαγειρεμένα6,9 mg / 100 g
ΑυγάΚρόκος αυγού, ωμός2,6 mg / 100 g
ΛαχανικάΠικραλίδα, φύλλα βραστά, στραγγισμένα, χωρίς αλάτι2,4 mg / 100 g
ΦρούταΑβοκάντο2,1 mg / 100 g

Χρήσιμες συμβουλές

Φρόντισε να έχεις ποικιλία και ισορροπία στη διατροφή σου, ώστε να καλύπτεις τις ανάγκες σου σε βιταμίνη Ε.

Μέσες τιμές από επίσημους πίνακες σύνθεσης τροφίμων· η πραγματική περιεκτικότητα αλλάζει με την ποικιλία, την επεξεργασία και το μαγείρεμα. Δεν περιλαμβάνονται αλκοολούχα, μπαχαρικά, αλεύρια και σκόνες, γλυκά και σνακ, ούτε τρόφιμα εμπλουτισμένα με το συγκεκριμένο θρεπτικό. «Πηγή» και «υψηλή περιεκτικότητα» είναι τα όρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής (15% και 30% της ΤΠΑ ανά 100 g). Όλα τα τρόφιμα με θερμίδες και διατροφική αξία

Πόση βιταμίνη E χρειάζομαι την ημέρα

Οι τιμές είναι οι διατροφικές τιμές αναφοράς της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για υγιείς ανθρώπους, ανά ηλικία, φύλο, εγκυμοσύνη και θηλασμό, μαζί με το ανεκτό ανώτατο όριο, δηλαδή τη μεγαλύτερη ποσότητα την ημέρα από όλες τις πηγές που δεν αναμένεται να βλάψει.

Βιταμίνη Ε: ανάγκες ανά ηλικία
ΟΜΑΔΑ	ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ	ΑΝΩΤΑΤΟ ΟΡΙΟ
Βρέφη 7–11 μηνών	5 mg AI	–
Παιδιά 1–2 ετών	6 mg AI	100 mg
Παιδιά 3 ετών	9 mg AI	100 mg
Παιδιά 4–6 ετών	9 mg AI	120 mg
Παιδιά 7–9 ετών	9 mg AI	160 mg
Αγόρια 10 ετών	13 mg AI	160 mg
Κορίτσια 10 ετών	11 mg AI	160 mg
Αγόρια 11–14 ετών	13 mg AI	220 mg
Κορίτσια 11–14 ετών	11 mg AI	220 mg
Αγόρια 15–17 ετών	13 mg AI	260 mg
Κορίτσια 15–17 ετών	11 mg AI	260 mg
Άνδρες	13 mg AI	300 mg
Γυναίκες	11 mg AI	300 mg
Έγκυες	11 mg AI	300 mg
Θηλάζουσες	11 mg AI	300 mg

PRI: πρόσληψη αναφοράς πληθυσμού, καλύπτει σχεδόν όλους τους υγιείς ανθρώπους της ομάδας. AI: επαρκής πρόσληψη, όταν δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για PRI. «–»: δεν έχει οριστεί ανώτατο όριο.

Οι τιμές αφορούν την α-τοκοφερόλη.

Έλλειψη βιταμίνης Ε: συμπτώματα και ποιοι κινδυνεύουν

Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετή βιταμίνη Ε από τις τροφές που τρώνε. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει νευρολογικά συμπτώματα, όπως αταξία. Αυτά τα συμπτώματα δεν αρκούν για να αναγνωρίσεις μόνος σου μια έλλειψη: χρειάζεται να μιλήσεις με τον γιατρό σου και να γίνει εξέταση.

Τι μπορεί να προκαλέσει η έλλειψη

Νευρολογικά συμπτώματα
Αταξία

Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Άτομα με ηπατικές παθήσεις (πιθανή ανάγκη για επιπλέον βιταμίνη Ε)
Άτομα με κυστική ίνωση (πιθανή ανάγκη για επιπλέον βιταμίνη Ε)
Άτομα με νόσο του Crohn (πιθανή ανάγκη για επιπλέον βιταμίνη Ε)

Τα συμπτώματα αυτά έχουν και πολλές άλλες αιτίες. Μην παίρνεις συμπληρώματα «για σιγουριά»: συζήτησε με τον γιατρό σου, που θα κρίνει αν χρειάζεται εξέταση.

Υπερβολική λήψη βιταμίνης Ε: τι μπορεί να προκαλέσει

Η υπερβολική λήψη βιταμίνης Ε από συμπληρώματα μπορεί να είναι επιβλαβής. Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να γνωρίζουμε ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις της καθημερινής λήψης υψηλών δόσεων. Πριν πάρεις συμπλήρωμα, μίλησε με τον γιατρό σου, ιδιαίτερα αν παίρνεις φάρμακα.

Ανεκτό ανώτατο όριο για ενήλικες: 300 mg την ημέρα. Για παιδιά και εφήβους τα όρια είναι μικρότερα (δες τον πίνακα).

Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα

Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε μπορεί να είναι επιβλαβή αν παίρνεις αντιπηκτικά ή άλλα φάρμακα. Ρώτα τον γιατρό σου πριν τα χρησιμοποιήσεις.

Πες στον γιατρό ή στον φαρμακοποιό σου για κάθε συμπλήρωμα που παίρνεις, ιδιαίτερα αν παίρνεις και φάρμακα.

Σκευάσματα στον οδηγό φαρμάκων

Εγκεκριμένα φάρμακα από τον κατάλογο του ΕΟΦ με βιταμίνη Ε. Τα παίρνεις μόνο με οδηγία γιατρού ή φαρμακοποιού.

Eviol

Συχνές ερωτήσεις για τη βιταμίνη Ε

Πόση βιταμίνη E χρειάζεται ένας ενήλικας την ημέρα;

Οι ενήλικες χρειάζονται 11–13 mg την ημέρα (επαρκής πρόσληψη). Για έγκυες: 11 mg · θηλάζουσες: 11 mg. Το ανεκτό ανώτατο όριο για ενήλικες είναι 300 mg την ημέρα.

Ποιες τροφές έχουν την περισσότερη βιταμίνη Ε;

Ανά 100 g, την περισσότερη βιταμίνη Ε έχουν: Ηλιέλαιο (41 mg), Ηλιόσπορος (26 mg), Αμύγδαλα (26 mg), Αμυγδαλοβούτυρο (24 mg), Λάδι κανόλα (18 mg). Σε μια συνηθισμένη μερίδα: Μπέιγκελ (7,8 mg), Ηλιόσπορος (7,8 mg), Σολομός Ατλαντικού (7 mg), Ηλιέλαιο (5,6 mg).

Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης Ε;

Η βιταμίνη Ε συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων σου από το οξειδωτικό στρες. Είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη και μπορείς να καλύπτεις τις ανάγκες σου μέσα από μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετή από τις τροφές που τρώνε. Πριν πάρεις συμπλήρωμα, ρώτα τον γιατρό σου, ιδιαίτερα αν παίρνεις αντιπηκτικά ή άλλα φάρμακα.

Η σελίδα είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τον γιατρό, τον φαρμακοποιό ή τον διαιτολόγο σου. Οι ανάγκες αφορούν υγιείς ανθρώπους· αν έχεις κάποια πάθηση, είσαι έγκυος, θηλάζεις ή παίρνεις φάρμακα, συζήτησε με τον γιατρό σου πριν πάρεις συμπλήρωμα. Σε επείγον κάλεσε το 166 ή το 112· Κέντρο Δηλητηριάσεων 210 7793 777.

Τελευταίος έλεγχος: 10/11/2026